Изучение продуктивности сырья надземной и подземной фитомассы и некоторых физико-химических показателей корней Symphytum officinale L. и Symphytum caucasicum Bieb.
Автор: Тунгрикова В.В., Худоногова Е.Г.
Журнал: Вестник Пермского университета. Серия: Биология @vestnik-psu-bio
Рубрика: Ботаника
Статья в выпуске: 1, 2026 года.
Бесплатный доступ
Приведены результаты изучения продуктивности и некоторых физико-химических показателей сырья Symphytum caucasicum Bieb. и S. officinale L., культивируемых на опытном поле Иркутского ГАУ. В кормопроизводстве виды не используются, но встречаются данные о возможности их применения в свиноводческой, овцеводческой и птицеводческой отраслях животноводства. Растения отличаются высоким содержанием в зеленой массе протеина, витаминов, зольных элементов и др., характеризуются быстрыми темпами роста и значительной продуктивностью сырья. В Европе и Америке корни S. officinale – официнальное лекарственное сырье, применяется в качестве иммуностимулирующего средства в научной медицине. В России корни и листья S. caucasicum и S. officinale используются в народной медицине, но химический состав сырья этих видов изучен недостаточно. Цель исследования – изучение продуктивности сырья надземной и подземной фитомассы S. caucasicum и S. officinale, а также некоторых физико-химических показателей сырья корней изучаемых видов в условиях культуры Предбайкалья. Урожайность сырья определяли типовым весовым методом. Определение показателя влажности сырья, золы общей, содержание флавоноидов в пересчете на рутин, дубильных веществ в пересчете на танин и полисахаридов проводили согласно требованиям ОФС и ФС РФ. В качестве кормовой культуры к выращиванию в Предбайкалье можно рекомендовать S. officinale как более продуктивный вид. Максимальное содержание полисахаридов и дубильных веществ в пересчете на танин обнаружено в корнях S. caucasicum, флавоноидов в пересчете на рутин – в корнях S. officinale. S. caucasicum и S. officinale – перспективные лекарственные растения для ветеринарной и фармацевтической промышленности и для кормопроизводства, Учитывая их недостаточную изученность, исследования по содержанию биологически активных веществ в сырье необходимо продолжить.
Symphytum caucasicum, Symphytum officinale, сырье, продуктивность, влажность, зола общая, флавоноиды, дубильные вещества, полисахариды
Короткий адрес: https://sciup.org/147253583
IDR: 147253583 | УДК: 581.192:633.88(571.53) | DOI: 10.17072/1994-9952-2026-1-13-21
Study of the productivity of above‑ground and be-low‑ground phytomass raw material and certain physicochemical parameters of the roots of Symphytum offici-nale L. and Symphytum caucasicum Bieb.
The article presents the results of studying the productivity and certain physicochemical parameters of raw material from Symphytum caucasicum Bieb. and Symphytum officinale L., cultivated in the experimental field of Irkutsk State Agrarian University. Although these species are not currently used in feed production, there is evidence of their potential application in pig, sheep, and poultry farming. The plants are notable for their high content of protein, vitamins, ash elements, and other nutrients in the green mass, as well as their rapid growth rate and considerable raw material productivity. In Europe and America, the roots of S. officinale are official raw material and are used as an immunostimulant in scientific medicine. In Russia, the roots and leaves of S. caucasicum and S. officinale are used in traditional medicine, although the chemical composition of these species’ raw material has not been sufficiently studied. The objective of the study is to investigate the productivity of above‑ground and below‑ground phytomass raw material of S. caucasicum and S. officinale, as well as certain physicochemical parameters of root raw material from these species under cultivation conditions in the Cis‑Baikal region. Raw material yield was determined using the standard weight method. Moisture content and total ash values were measured according to the requirements of the General Pharmacopoeia Monograph (OFS) and Pharmacopoeia Monographs (FS) of the Russian Federation. The results showed that S. officinale can be recommended as a fodder crop for cultivation in the Cis‑Baikal region due to its higher productivity. The maximum content of polysaccharides and tannins (expressed as tannin) was found in the roots of S. caucasicum, while the highest flavonoid content (expressed as rutin) was detected in the roots of S. officinale. These species can be considered promising medicinal resources for the veterinary and pharmaceutical industries. Given their insufficient study, further research on the content of biologically active substances in their raw material is necessary.
