Эффективность использования специализированных продуктов в восстановлении футболистов 17-19 лет в подготовительном периоде годичного цикла тренировки

нервно-психическое напряжение у спортсменов юниорского возраста сопровождается значительными изменениями метаболического фона, которые небезразличны для состояния их здоровья, поскольку многие из них совмещают занятия спортом с учёбой в различных учебных заведениях, а процессы роста и развития организма ещё не завершены. Реализация генетических потенций и расширение границ адаптации к возросшим объёмам физических нагрузок в процессе тренировки в значительной мере определяются темпами восстановления организма после них [1, 2, 4].

В связи с этим проблема сохранения высокого уровня работоспособности на протяжении длительного периода времени у данной категории спортсменов остаётся весьма актуальной и связана с совершенствованием процессов срочного и отставленного восстановления организма после различных по характеру физических нагрузок. Одним из распространенных в последнее время принципов активного воздействия на стабилизацию метаболических процессов растущего организма на различных этапах годичного тренировочного цикла является использование специализированных продуктов повышенной биологической ценности.

Цель исследования . Апробация влияния пищевого продукта специального назначения на процессы восстановления футболистов 17-19 лет на общеподготовительном этапе подготовительного периода годичного тренировочного цикла.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

– установить направленность физических нагрузок футболистов 17-19 лет на общеподготовитель- ном этапе годичного тренировочного цикла;

– определить особенности белкового и электролитного статуса футболистов;

– разработать технологию приёма специализированного пищевого продукта «Витасол-СП-1» на данном этапе подготовки;

– изучить влияние используемого продукта повышенной биологической ценности на процессы восстановления в организме юных футболистов после соответствующих физических нагрузок.

Поставленные в работе задачи решались поэтапно в течение сезона 2010 года.

В эксперименте приняли участие футболисты 17-19 лет, занимающиеся в «Центре подготовки юных футболистов» г. Краснодара (молодёжный состав «ЦПФ», участвующий в городских и краевых любительских соревнованиях). Все исследования проводились дважды, в начале и в конце данного мезоцикла подготов- ки, на одних и тех же спортсменах в количестве 20 человек. На момент обследования они находились на диспансерном учёте и на основании заключения медицинской экспертизы все были допущены к занятиям спортом.

Гидро–ионные нарушения в условиях повышенных физических нагрузок изучались рядом исследователей, но результаты их экспериментов о роли и характере электролитных сдвигов в организме довольно разноречивы. Весьма неоднозначны также имеющиеся в литературе данные о связи между мышечной деятельностью и электролитным обменом. Практически отсутствуют сведения о состоянии обмена белков и электролитов у футболистов юниорского возраста в зависимости от характера их питания, направленности физических нагрузок и периодов тренировочного цикла. В то же время имеются разрозненные данные о том, что возможными факторами ограничения работоспособности спортсменов могут являться как недостаточное экзогенное поступление белка, электролитов и сбалансированность этих компонентов в пищевом рационе, так и резкие сдвиги в обмене этих веществ в организме в условиях экстремальных физических нагрузок. Показано, что осуществление восстановительных процессов зависит от нормального уровня воды и ионов в организме человека [3, 5]. Поэтому, в первую очередь, необходимо было сознательно усилить приток жидкости в организм, то есть организовать дополнительный приём напитков. Однако важно не только устранение дегидратации, наступающей во время работы, а снабжение организма энергией и ионами по мере их потери. Осуществление регидратации с помощью специальных углеводно-минеральных напитков для спортсменов выполняло одновременно 3 задачи: обеспечение необходимого притока энергии и воды, снабжение минеральными солями и создание условий для ресинтеза гликогена в печени.

В связи с этим мы посчитали целесообразным для осуществления вышеуказанных задач использование функционального продукта специального назначения, содержащего в своём химическом составе в оптимальном количестве необходимые углеводы, витамины и минеральные элементы.

Перед началом эксперимента обследуемые спортсмены были поделены на две группы – контрольную и экспериментальную. В течение 4 недель молодые футболисты экспериментальной группы два раза в день за 40 минут до начала тренировки и в течение часа после её окончания принимали по 25 г нативного пищевого продукта “Витасол-СП-1”, содержащего в своём химическом составе в оптимальном количестве необходимые углеводы, витамины и минеральные элементы. Пищевой продукт предлагался им в виде коктейля и имел приятный запах, вид и вкус. Соотношение энергетического материала и жидкости в коктейле составило 1:10-15 и позволило физиологическую сущность раствора приблизить к изотониченской [5]. Ввиду того, что тренировочный процесс футболистов-юниоров на общеподготовительном этапе имел экстенсивную направленность с большими затратами энергии, то нашей основной целью было создание условий для более быстрого возмещения энергии, нежели быстрого притока жидкости в организм. Поскольку известно, что изотонические растворы всасываются медленнее, чем гипотонические, но обладают более длительно выраженным энергетическим эффектом. Спортсмены контрольной группы принимали в том же количестве плацебо.

Футболисты контрольной и экспериментальной группы имели одинаковый тренировочный режим и адекватные по объёму и интенсивности нагрузки, характерные для данного возраста и периода подготовки (согласно тренировочной программе молодёжной футбольной команды «ЦПФ», г. Краснодар). Основная направленность тренировки на этом этапе характеризовалась созданием и совершенствованием предпосылок, на базе которых достигается спортивная форма. Физическая подготовка была направлена на повышение функциональных возможностей организма и развитие базовых физических качеств (силы и выносливости). Электролитный и белковый обмены изучались по общепринятым методикам. На рисунке 1 представлено распределение тренировочных нагрузок по энергетической направленности.

16%

54%

□ аэробная □ анаэробно-алактатная Еа смешанная

Рисунок 1. Характеристика тренировочных нагрузок футболистов-юниоров на общеподготовительном этапе годичного тренировочного цикла (% – доля от общей энергоёмкости занятия)

Результаты анализа экскреции калия, натрия, хлора и мочевины с мочой до эксперимента в исходном состоянии показали, что выведение данных веществ из организма юных спортсменов было в пределах нормы (рисунки 2, 3). Пробы, взятые через 10 минут после окончания тренировки (срочное восстановление), выявили существенное увеличение экскреции калия и снижение хлора и натрия. Мочевина выводилась в заметно повышенных по сравнению с нормой количествах. Данные проб, взятых через 12 часов (отставленное восстановление), свидетельствовали о восстановлении электролитов до исходного уровня. Результаты экскреции мочевины оставались по-прежнему выше пределов нормы, что косвенно свидетельствовало о неполном восстановлении организма футболистов после нагрузки. Это дало основание предполагать, что организм недостаточно обеспечивался энергией в период восстановления после нагрузки для того, чтобы адекватно происходил процесс восстановления всех израсходованных ресурсов в организме.

Таким образом, проанализировав результаты электролитного и белкового обмена футболистов-юниоров до эксперимента, можно заключить, что при одинаковых для обеих групп по объёму и интенсивности физических нагрузках с преобладанием аэробного пути ресинтеза АТФ, процессы восстановления в организме проходили не достаточно эффективно.

Результаты анализов, полученные по окончанию эксперимента, позволили констатировать, что спортсмены, получавшие дополнительное питание, имели менее значимые изменения в экскреции натрия, калия, хлора через 10 минут после окончания тренировки и через 12 часов практически восстанавливались до исходного уровня. Относительно показателей мочевины следует указать, что её экскреция с мочой у спортсменов сразу после окончания тренировки значительно возрастала, что характеризует адекватную реакцию организма на физическую нагрузку, но в период отставленного восстановления её значения приближались к физиологической норме. У футболистов контрольной группы отмечались те же закономерности, что и до эксперимента (рисунки 4-7).

контрольная экспертментальная

Рисунок 7. Результаты влияния «Витасол-СП-1» на восстановление мочевины в организме футболистов-юниоров на общеподготовительном этапе

Выводы:

• 1.    Физические нагрузки футболистов 17-19 лет на общеподготовительном этапе годичного тренировочного цикла имели экстенсивную направленность с преобладанием аэробного и анаэробно-алактатного механизма энергообеспечения.

• 2.    На фоне приёма специализированного пищевого продукта «Витасол-СП-1» параметры экскреции электролитов и мочевины нормализовались в период отставленного восстановления, в то время как у футбо-

• листов контрольной группы данные показатели оставались выше физиологической нормы.

• 3.    Разработанная технология приёма нативного продукта оказалась эффективной в плане восстановления организма футболистов-юниоров после соответствующих физических нагрузок.

Kuban State University, Krasnodar

The specialized product «Vitasol-SP-1» was used at the generally preparational stage of a year-training cycle. The combination of «Vitasol-SP-1» with predominated loads of aerobic and anaerobic-alactat trend displayed its effectiveness. It was expressed in contouring shifts in the junior-aged football players’ organism electrolyte exchange. Besides it was also expressed in the positive influence of the product on the process of the remote rehabilitation with regard to the results of the parameters of the albuminous exchange.

Key word: specialized product, preparational stage, training cycle, isotonic solution, excretion.