Эффективность применения силажа в рационах высокопродуктивных коров

Автор: Механикова Марина Вениаминовна, Папушина Татьяна Васильевна, Кочнева Евгения Викторовна, Механиков Вениамин Александрович

Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe

Рубрика: Сельскохозяйственные и ветеринарные науки

Статья в выпуске: 1 (45), 2022 года.

Бесплатный доступ

В статье рассмотрен вопрос эффективности применения силажа в рационах высокопродуктивных коров в условиях ООО «Монза» Междуреченского района. В результате проведенных исследований изучены, проанализированы фактические рационы дойных и сухостойных коров. На перспективу для достижения продуктивности 10000 кг в год от каждой коровы разработана система рационов с преимущественным использованием высококачественного силажа, внедрение которого позволит увеличить объемы дополнительной выручки в размере 36,3 млн рублей.

Коровы, корма, качество кормов, силаж, рационы, продуктивность коров, экономическая эффективность

Короткий адрес: https://sciup.org/149140632

IDR: 149140632 | DOI: 10.52231/2225-4269_2021_3_96

Текст научной статьи Эффективность применения силажа в рационах высокопродуктивных коров

Вологодская область – это место, где молочное скотоводство имеет конкурентное преимущество, так как находится в благоприятной зоне для развития. Здесь выгодно заниматься разведением узкоспециализированныхпородмолочногонаправленияпродуктивности [1].

Молочная продуктивность коров в Вологодской области в 2018 году превысила 7 тонн, в целом по России в 2011–2018 гг. молочная продуктивность сельскохозяйственных организаций выросла на 40%, до уровня 6,5 тонн в год. Объемы производства молока в области ежегодно увеличиваются в среднем на 3,9%, и в 2018 году валовой надой составил 532 тыс. тонн [2].

Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров обеспечивает успешное развитие молочной отрасли, что в свою очередь достигается благодаря увеличению продуктивности, оптимизации воспроизводственных качеств и состоянию здоровья.

Рентабельность в молочных хозяйствах зависит от качественной заготовки, производства собственных объемистых кормов высокого качества [3].

Развитие животноводства в основном зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления, когда животное получает все необходимые для нормального функционирования организма питательные и биологически активные вещества в определенном для данного вида, возраста, уровня и характера продуктивности количестве и соотношении [3].

Кормопроизводство - самая многофункциональная и масштабная отрасль отечественного АПК. Для получения кормов в России -более 50% пашни, около 70% из 92 млн га природных угодий. Всего свыше % сельскохозяйственных земель, или ^ территории страны. В структуре затрат на получение молока 55-60% и более составляют расходы на корма. Их сокращение позволит поднять рентабельность животноводства [4].

Однако качество кормов собственной заготовки не всегда соответствует требованиям высокопродуктивных животных. Главным препятствием для устойчивого развития молочного животноводства и успешной реализации потенциала молочной продуктивности является: большой удельный вес кормов низкого качества и, как следствие, увеличение доли концентрированных кормов в рационе [5, 6].

Цель исследований – изучить и проанализировать эффективность использования силажа в кормлении высокопродуктивных коров.

Задачи исследований:

• проанализировать фактические рационы высокопродуктивных коров ;
• разработать систему рационов для коров с удоем 10000 кг за лактацию с применением силосов высокого качества;
• произвести расчет ожидаемой экономической эффективности.

Материалы и методика исследований

Работа проводилась на базе ООО «Монза» Междуреченского района Вологодской области, за период 2016 ‒ 2018 гг.

ООО «Монза» осуществляет деятельность по производству, переработке и реализации сельскохозяйственной продукции (разведение крупного рогатого скота, производство и реализации сырого молока, кормопроизводство), заготовке леса. Предприятие имеет статус племенного завода с 2017 года.

На период проведения исследования поголовье крупного рогатого скота составляло 1472 голов, в т. ч. 660 коров. Все поголовье ООО «Монза» относится к классу качества элита, элита-рекорд. Специалисты хозяйства на основании данных ежегодной бонитировки планируют мероприятия по дальнейшему улучшению стада.

Продукция животноводства занимает наибольший удельный вес (93%) в структуре валовой продукции предприятия. Производство молока за 2018 год составляет 5331 т с товарностью 91%. Среднегодовой надой на корову в 2018 году составляет 8422 кг с массовой долей жира 3,82% и белка 3,22%.

Предприятие постоянно модернизируется, за последние годы был построен и введен в эксплуатацию двор на 450 голов с доильной установкой «Елочка» производства шведской фирмы «ДеЛаваль». В 2016 году проведена реконструкция еще одного двора на 300 голов. В 2018 году внедрена программа управления стадом DayriComp, которая дает возможность контролировать и ставить задачи зоотехнической и ветеринарной службе, анализировать работу специалистов и работников, работу фермы в целом. Так же в 2018 году построены и введены в эксплуатацию две силосные траншеи на 2500 т каждая.

В хозяйстве для производства своих кормов, в т. ч. объемистых, выделена площадь: пашни – 2478 га, сенокосы ‒ 131 га.

В последние годы руководством и специалистами предприятия уделяетсябольшоевниманиезаготовкеобъемистыхкормов. Обновляется машинотракторный парк, по состоянию на 2018 год в ООО «Монза»

числится 26 тракторов, 4 посевных комплекса, 2 разбрасывателя органических и минеральных удобрений, 3 сеноуборочных машины, 3 кормоуборочных комбайна, 4 зерноуборочных комбайна, 11 грузовых автомашин.

В целом состояние кормовой базы можно назвать удовлетворительным. Так, силос можно отнести в основном ко II и III классам качества, сено – к неклассному.

На молочном комплексе питание высокопродуктивных коров обеспечивается посредством приготовления и раздачи полнорационных кормовых смесей кормовыми смесителями «Хозяйн». Рационы разрабатываются с учетом физиологического состояния, уровня продуктивности и времени стельности. В состав рационов входят сочные корма (силос), концентраты (зерносмеси, собственного производства, жмыхи, кукуруза), кормовая патока, минеральные добавки, премиксы.

В исходный материал вошли годовые отчеты за период 2016–2018 гг., информация по кормопроизводству, сведения по химическому составу и питательности кормов хозяйства (особое внимание уделено силосам), система рационов для молочных коров, собственные наблюдения и расчеты, их анализ.

Метод выполнения работы – расчетно-аналитический. Объект исследования – голштинизированные коровы черно-пестрой породы. Продуктивность коров на период исследований составила 8422 кг. В работе проанализированы фактические рационы сухостойных и дойных коров в соответствии с нормами кормления (А.П. Калашников, 2003). Разработаны системы рационов для коров с удоем 10000 кг за лактацию с использованием силосов более высокого качества на перспективу и с введением нового кормового средства (зерносенаж) с целью повышения энергонасыщенности рациона. Приведен расчет экономической эффективности от внедрения предложенных мероприятий (системы рационов). Сделаны выводы и разработаны предложения производству.

Результаты исследований

В рационах высокопродуктивных коров концентрированные корма занимают значительную долю, это связано с неудовлетворительным качеством основных кормов, производимых в хозяйстве (табл. 1) .

Таблица 1 — Фактические рационы коров черно-пестрой породы.

Показатели	40 кг 0 ‒ 100 дней лактации		Технологические группы				Сух. коровы, нетели 60 дней до отела
			30 кг 101 ‒ 180 дней лактации		26 кг 181 ‒ 250 дней лактации	20 кг 251 и старше дней лактации
Сено злаковое, кг	2,0		2,0		2,0	2,0	5,0
Силос злаковобобовый, кг	30,0		30,0		25,0	25,0	30,0
Комбикорм, кг	18,0		14,5		12,0	9,5	3,0
Белотин, кг	0,075		0,075		0,1	0,15	0,150
Жмых подсолнечниковый, кг	0,5		0,5		-	-	0,5
Патока, кг	3,0		2,0		1,5	1,0	1,5
Соль, кг	0,15		0,15		0,1	0,1	0,1
Мел, кг	0,15		0,15		0,1	0,1	0,1
Сода пищевая, кг	0,1		0,1		0,05	0,05	0,02
Комлексная минеральная добавка, кг	0,09		0,09		0,05	0,05	0,045
В рационе содержится :
ЭКЕ	32,0	27,1		24,8		21,4	12,7
ОЭн, МДж	319,9	270,5		248,0		214,5	126,9
Сухое вещество, кг	28,0	24,3		22,6		20,0	12,9
Сырой протеин, г	4463	3833		3537		2660	1888
Переваримый протеин, г	2634	2223		1908		1610	1159
Сырая клетчатка, г	4331	4114		4312		4149	2695
Крахмал, г	5190	4183		3789		3000	1025
Сахар, г	2828	2148		1890		1416	1817
Сырой жир, г	973	842		698		605	442
Кальций, г	199	176		179		163	127
Фосфор, г	149	127		101		86	49
Каротин, мг	1385	1010		840		680	875

Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что потребление сухого вещества варьируется от 12,9 кг до 28 кг на голову. В состав рациона входят силос злаково-бобовый, сено, комбикорм, балансирующие протеин кормовые средства (белотин, жмых подсолнечниковый), патока, минеральные добавки (соль, мел, кормовая минеральная добавка, сода пищевая). Доля концентрированных кормов с изменением продуктивности снижается. Так дача комбикорма на раздой составляет 18,0 кг, а в рационе коров перед запуском (с удоем 20 кг) ‒ 9,5 кг.

Таблица 2 ‒ Анализ фактического рациона коров.

	Технологические группы
	40 кг	30 кг	26 кг	20 кг	Сух. коровы, нетели
Показатели	0 ‒ 100 дней лактации	101 ‒ 180 дней лактации	181 ‒ 250 дней лактации	251 и старше дней лактации	60 дней до отела
В сухом веществе содержится:
обменной энергии, МДж	11,4	11,1	11,0	10,7	9,8
сырого протеина, %	15,9	15,8	15,6	13,3	14,6
сырой клетчатки, %	15,5	16,9	19,1	20,7	20,9
крахмала, %	18,5	17,2	16,7	15,0	7,9
сахара, %	10,1	8,8	8,4	7,1	14,1
Отношения:
сахаропротеиновое	1,07	0,97	1,00	0,88	1,56
кальция к фосфору	1,3	1,4	1,8	1,9	2,6
Затраты на 1 кг молока:
кормов, ЭКЕ	0,8	0,9	0,95	1,07	-
концентратов, г	464	502	483	-

Согласно анализу рационов, используемых на предприятии для кормления основного стада, обеспеченность высокопродуктивных животных основными питательными веществами осуществляется за счет концентрированных кормов. Концентраты составляют от 58 до 42% у дойных коров и 25% у нетелей. Корма в хозяйстве невысокого качества, поэтому затраты на концентрированные корма на 1 кг молока 502–464 г (табл. 2) .

Концентрация сырого протеина в рационах дойных коров с уменьшением удоя снижается, так на группе раздоя и производства она составляет 15,9–15,6%, а на затухании лактации – 13,3%. В сухостойный период – 14,6%.

Все кормовые средства в ООО «Монза» выдаются животным в виде кормовых смесей. При полносмешанном рационе все компоненты рациона смешиваются без любого дополнительного введения концентратов. Таким образом, достигают постоянное, без колебаний обеспечение микроорганизмов рубца питательными веществами.

Можно исключить колебания рН из-за порционного скармливания концентратов и колебания соотношения основных и концентрированных кормов, поскольку животные не могут поедать корма выборочно. Полноценные кормовые смеси в строгом соответствии с надоями и со стадией лактации – одно из главных условий высокой продуктивности, продолжительности использования и нормального воспроизводства стада.

В таблице 3 представлены рецепты кормовых смесей, используемых в ООО «Монза».

Содержание сухого вещества в кормовых смесях варьируется от 50 до 55% у дойных коров, у сухостойных коров – 32%. Более бедной по содержанию питательных веществ является кормовая смесь для сухостойных коров и для дойных с уровнем продуктивности 20 кг в сутки. Самой энергонасыщенной является кормовая смесь группы раздоя.

Таблица 3 ‒ Состав фактических кормовых смесей дойных и сухостойных коров ООО «Монза».

Корма, питательные вещества	Сухостойные коровы	Дойные с продуктивностью кг/сут
Корма, питательные вещества	Сухостойные коровы	40	30	26	20
Количество смеси (кг/гол) в сутки	40	54	49	41	38
Состав 1000 кг смеси, кг
- Сено злаковое	125	37	40	50	50
- Силос злаково-бобовый	740	555	608	614	677
- Комбикорм	75	333	296	292	238
- Белотин	3	1	1	2	2
-Жмых подсолнечника	12,5	9	10
-Патока	37,5	56	36	36	27
-Соль	2,5	3	3	2	2

-Мел	2,5	3	3	2	2
-Сода пищевая	1	2	2	1	1
КМД	1	1	1	1	1
В рационе содержится:
ЭКЕ	317,5	592,6	553,06	604,9	563,16
ОЭн, МДж	3172,5	5924,1	5520,4	6048,8	5644,7
Сухое вещество	322,5	518,5	495,9	551,2	526,3
Сырой протеин	47200	82648	78224	86268	70000
Перевариваемый протеин	28975	48778	45367	46536	42368
Сырая клетчатка	67375	80204	83959	105171	109184
Крахмал	25625	96111	85367	92415	78947
Сахар	45425	52370	43837	46098	37263
Сырой жир	11050	18019	17183	17024	15921
Кальций	3175	3685	3592	4366	4289
Фосфор	1225	2759	2592	2463	2263
Каротин	21875	25648	20612	20488	17895

В нашей стране создан высокий генетический потенциал молочного скота, о чем свидетельствует опыт многих хозяйств. Генетический потенциал животных стада ООО «Монза» может обеспечить получение удоя в среднем свыше 10000 кг молока за лактацию. В настоящее время его реализация осуществляется на 84% (табл. 4) .

Таблица 4 ‒ Требования к качеству кормов для коров с продуктивностью 10000 кг молока за лактацию, в 1 кг сухого вещества.

Показатели	Корма
Показатели	концентрированные	сено	из подвяленных трав	зерно-сенаж	корнеплоды	зеленая масса
ЭКЕ	1,28	0,95	0,35	1,08	1,2	1,0
Обменная энергия, МДж	12,8	9,5	3,5	10,8	12,0	10,2
Сухое вещество, %	85,0	0,85	35,0	45,0	12,0	15,0
Сырой протеин, %	22,5	12,0	16,0	10,0	10,0	19,0
Переваримый протеин, %	16,9	7,0	10,2	6,4	8,0	15,0
Сырая клетчатка, %	5,0	28,0	26,0	20,0	15,0	20,0

Крахмал, %	28,0	-	-	25,028,0	-	-
Сырая зола, %	2,0	до 7,5	до 7,5	до 7,5	до 4,0	до 4,0
Содержание органических кислот, %: - молочная - уксусная -масляная	-	-	до 12,0 до 10,0 до 3,0 -	до 12,0 до 10,0 до 3,0 -	-	-
Уровень рН	-	-	3,9-4,3	4,2-4,5	-	-

Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров должна включать в себя рацион, который сбалансирован по важнейшим элементам питания. В условия полноценности кормления коров и высокой эффективности использования ими питательных веществ входят разнообразие кормов в рационах и высокое качество. Требования для полноценного кормления крупного рогатого скота: доставка животному всех необходимых веществ (энергии, протеина, витамин, органических и минеральных элементов).

Правильно организованное сбалансированное кормление крупного рогатого скота позволяет не только получить много высококачественной продукции, но и существенно снизить затраты кормов при сохранении хорошего здоровья и репродуктивных свойств животных.

С целью повышения продуктивности дойного стада в ООО «Монза» была разработана система рационов для молочных коров черно-пестрой породы с планируемой продуктивностью 10000 кг за лактацию (табл. 5) .

Таблица 5 - Система рационов для молочных коров черно-пестрой породы с планируемой продуктивностью 10000 кг за лактацию.

Корма и добавки	Дойные по периодам с продуктивностью (кг/сут.) ⁰ ^‒ ¹⁰⁰ 101 ‒ 200 201 – 300 дней _лак- дней дней лактации лактации ^тации (38) (25) (45)			Сухостойные коровы 1 период 2 период (за 60 ‒ 21 (за 21–0 дней до день до отела) отела)
Сено злаковое хорошего качества , кг	1,3	1,5	2	6,12	2
Силаж злаковобобовый хорошего качества ,кг	18,74	23,16	30	10	13,01
Зерносенаж,кг	10	15	10	8,5	5
Патока, кг	1,5	1,5	0,5	-	-
Комбикорма, кг	13,7	10	5	-	3,9
П-60-3, г	200	200	200	150	100
Соль, г	200	200	200	100	30
Трикальций фосфат, г	100	100	100	100	-
Сода, г	100	100	-	-	-
Оксид магния, г	-	-	-	-	25

Проанализировав таблицу 5, можно сделать вывод, что в предложенной на перспективу системе рационов в сухостойный период используется два рациона. Сухостойный рацион имеет объемистый (силажно-концентратный) тип кормления, так как сено, силаж, зерносенаж в структуре рациона составляет 65%, на долю концентратов приходится 31%, на прочие ‒ 4%.

Поскольку в хозяйстве скармливают не только комбикорма, но и зерносмесь собственного производства, то нами предложено для балансирования рационов по минеральным веществам скармливать премикс (150 ‒ 200 г), соль (100 ‒ 200 г), трикальций фосфат – 200 г, соду – 100 г.

В таблице 6 приводится содержание питательных веществ в рационах на перспективу для молочных коров черно-пестрой породы с планируемой продуктивностью 10000 кг за лактацию.

Таблица 6 ‒ Содержание питательных веществ в рационах на перспективу для молочных коров черно-пестрой породы с планируемой продуктивностью 10000 кг за лактацию.

	Дойные по периодам с продуктивностью (кг/сут.)						Сухостойные коровы
Питательные вещества	0 ‒ 100 дней лактации (45)		101‒200 дней лактации (38)		201 ‒ 300 дней лактации (25)		1 период (за 60 ‒ 21 дней до отела)		2 период (за 21–0 день до отела)
	норма	факт	норма	факт	норма	факт	норма	факт	норма	факт
Общие элементы питания
ЭКЕ	26,8	28,9	26,4	29,04	21,3	22,6	12,2	12,6	13,2	13,2
ОЭн, МДж	268	289	264	290,4	213	226	122	125,7	132	132
Сухое вещество, кг	24	25	24,5	25,81	20,9	21,3	13	13	12,6	12,25
Сырой протеин, г	4324	4281	4084	4083	3089	3070	1540	1566	1727	1751
Перева-римый протеин, г	3192	3207	3021	2937	2082	2084	1047	967	1174	1209
Сырая клетчатка, г	4011	3931	4609	4438	4434	4401	3053	3130	2386	2431
Крахмал, г	5315	5370	5121	5231	3249	3238	1041	1071	1699	2225
Сахар, г	2399	2369	2315	2292	1485	1621	520	684	818	765
Сырой жир, г	1058	1094	982	1151	665	930	391	386	423	458
Макроэленты
Кальций, г	326	335	289	292	207	210	91	98	91	75
Фосфор, г	152	158	139	145	110	121	61	66	61	74
Магний, г	129	131	111	109	77	85	50	64	50	71
Натрий, г	141	141	117	140	72	120	33	67	33	47
Калий, г	363	370	317	378	242	346	132	192	132	164
Микроэлементы
Железо, мг	2480	6860	3175	6917	1645	6363	1142	5272	1142	3629
Медь, мг	454	461	379	400	253	360	174	252	174	180
Цинк, мг	3638	3705	3205	3402	2386	2614	1159	1180	1159	1215

Проанализировав таблицу 6, можно сделать вывод, что по большинству питательных веществ данные рационы максимально сбалансированы. Энергетическая ценность рационов во время раздоя должна составлять 28,9 ЭКЕ (289 МДж), в середине лактации ‒ 29,04 ЭКЕ (290,4 МДж), в конце лактации ‒ 22,6 ЭКЕ(226 МДж), а в сухостойный период ‒ от 12,6 до 13,2 ЭКЕ (125,7 и 132 МДж).

По содержанию сухого вещества, протеина, сырой клетчатки, крахмала, сахара, отдельным минеральным веществам рекомендуемые рационы соответствуют нормативным требованиям. В рационах прослеживается избыток калия, поэтому введены минеральные подкормки (поваренная соль, пищевая сода) для того, чтобы снивелировать отношение натрия к калию. Вследствие избытка железа в рационе обеспеченность им животных почти в 2-3 раза выше нормы. В рацион сухостой 2 снижено количество кальция, с целью профилактики «молочной лихорадки» у коров.

Таблица 7 - Анализ системы рационов молочных коров черно-пестрой породы на перспективу.

Дойные по периодам с продуктивностью (кг/сут.) Кормовые средства ₀ _‒ _{100 дней} 101 ‒ 200 201 ‒ 300 дней лак- дней лактации тации лактации ⁽⁴⁵⁾ (38) (25) \|В^У1ещесЗОжИ^^^^^^^В				Сухостойные коровы 1 период _{(за 60} 2 период _‒ ₂₁ (за 21 ‒ 0 день до дней до _отела)отела)
обменной энергии, МДж	11,53	11,25	10,64	10,03	10,77
сырого протеина, %	17,00	16,00	14,00	13,00	14,00
сырой клетчатки, %	16,00	17,00	21,00	25,00	20,00
крахмала, %	21,5	20,3	15,2	8,2	18,1
сахара, %	9,5	8,9	7,6	5,3	6,2
Соотношения:
сахаро протеиновое	0,74	0,77	0,78	0,71	0,63
кальция к фосфору	2,1	2,0	1,7	1,5	1,0
натрий к калию	0,38	0,37	0,35	0,35	0,28
Затраты на 1 кг молока:
кормов, ЭКЕ	0,59	0,69	0,79	-	-
концентратов, г	282	263	200	-	-

Высокий уровень продуктивности животных с устойчивым типом лактационной деятельности будет обеспечиваться достаточно высоким содержанием обменной энергии в сухом веществе, как в период раздоя 11,53 МДж, так и в период стабилизации 11,25 МДж. К заключительному периода лактации снижается до 10,64 МДж. При анализе рационов следует отметить, что по периодам происходит уменьшение концентрации сырого протеина (табл. 7) .

По клетчатке можно отметить, что находиться она на уровне 25%, так как в рационе используются грубые корма. В период лактации находится в норме и составляет от 16 до 21% . Сахар также находится в норме ‒ имеет максимальное значение 9,5 в период раздоя, в период затухания имеет значение 8,9 и 7,6%, в сухостойный период – 5,3– 6,2%

Сахаро-протеиновое отношение с каждым периодом увеличивается, показатель в период раздоя 0,74, в период стабилизации он достигает 0,77, на период затухания показатель составляет 0,78 и в сухостойный период ‒ от 0,63 до 0,71. Отношения кальция к фосфору в период раздоя и стабилизации находится на уровне 2,1 и уменьшается к периоду затухания до 1,7. В период сухостоя 1 составляет 1,5. Кальцийфосфорное отношение в сухостой 2 составляет 1,0.

Натриево-калиевое соотношение – это важный показатель в балансе рационов высокопродуктивных коров [7, 8, 9].

Также важным показателем в балансе рационов молочных коров являетсянатрий-калиевоесоотношение.Основнаярольнатрия–главный компонент в балансе электролитов крови, регулирует осмотическое давление и водный обмен. Калий наряду с натрием участвует в регуляции осмотического давления в жидкостях тела, в углеводном обмене, играет важную роль в процессах возбуждения нервной и мышечной тканей, активирует ряд ферментов. Содержание калия в растительных кормах обычно высокое и его, как правило, поступает в организм достаточно, а в некоторые периоды года (особенно летом) – избыток [10, 11, 12].

При избытке калия своевременное обеспечение соотношения его к натрию поможет избежать неблагоприятных последствий [13, 14, 15]. Соотношение натрия к калию во всех рекомендуемых рационах соответствует норме, снижение наблюдается только в рационе сухостой 2, поскольку дача добавок являющихся источниками натрия снижена с целью профилактики отеков у коров.

Затраты кормов на 1 кг молока увеличиваются с 0,59 ЭКЕ во время раздоя до 0,79 ЭКЕ в период затухания лактации. Затраты концентратов на 1 кг молока на период раздоя составляют 282 г, а в конце лактации – 200 г. Расход концентрированных кормов невысокий, так как в рационах планируется максимальное использование силажа, зерносенажа. Это позволит сократить расходы дорогостоящих кормов на единицу продукции.

По питательной ценности выявлены преимущества заготовки силажа и зерносенажа. Требование к питательной ценности силажа для продуктивности 10000 кг не соответствует стандартному ГОСТу на сегодняшний день. Поэтому для получения требуемой продуктивности следует давать техническое задание агрономической службе по заготовке высококачественного силажа, соответствующего требованиям кормов для высокопродуктивных коров. Эти данные следует вносить в технологические карты.

В таблице 8 представленыданныепоэкономическойэффективности силажа разного класса качества в сравнении с предлагаемым кормом для ООО «Монза» и со средними по ООО «Монза» качественными показателями питательности силоса.

Таблица 8 – Экономическая эффективность использования кормов разного класса качества.

Показатель	Класс качества			Требования к силажу ООО «Монза»	Средние по ООО «Монза» качественные показатели питательности силоса
Показатель	I	II	III	Требования к силажу ООО «Монза»
Питательность 1 кг силажа: - обменная энергия, мдж	3,43	3,15	2,9	3,5	2,35
- сырой протеин, г	52,5	45,5	38,5	56	30,46
Общая энергетическая ценность заготавливаемого силажа (11200 т), ЭКЕ	3841600	3528000	3248000	3920000	2632000
Произведено молока за счет силажа, т	4316	3964	3649	4404	2957
Цена реализации, руб за 1 т	25070	25070	25070	25070	25070

Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	108802	99377	91480	110408	74132
Дополнительная выручка при повышении качества силажа, тыс. руб	34070	25245	17348	36276	-

По материалам таблицы видно, что средняя питательность силосов в ООО «Монза» находится на уровне 2,35 МДж, что соответствует требованиям 3 разряда качества. Питательность предлагаемого корма (силажа) несколько выше 1 разряда качества силажа по текущим ГОСТам и составляет 3,5 МДж. Питательность по 1 классу качества силажа составляет 3,43 МДж, по второму ‒ 3,15 МДж, по третьему ‒ 2,9 МДж.

Количество сырого протеина в 1 кг силоса составляет 30,46 г, что оценивается третьим классом качества. В предлагаемых кормах (силаж высокого качества) этот показатель составляет 56 г, что выше среднего значения питательности силоса по хозяйству на 25,54 г и превышает показатели силажа 1 класса на 3,5 г, второго на 10,5 г и третьего класса на 17,5 г.

Расчет экономической эффективности проведен на основе сравнения фактического качества заготавливаемого силоса по отношению к предлагаемому силажу высокого качества.

За последние годы в среднем ООО «Монза» производит 11200 т силоса. С учетом питательности 1 кг корма проведен расчет общей питательности этого объема корма в энергетических кормовых единицах. Поскольку на 1 кг молока затрачивается в хозяйстве в среднем 0,89 ЭКЕ (0,77 овсяных кормовых единиц), то в дальнейшем определено количество молока, производимого в ООО «Монза» за счет силоса. Количество молока полученного в ООО «Монза» составляет 2957 т, что на 1447 т меньше, чем из предлагаемого корма. Более высокие показатели, чем в ООО «Монза», - при использовании силажа первого класса показатель производства молока составляет 4316 т, силажа второго класса ‒ 3964 т и третьего класса ‒ 3649 т.

Цена реализации производимого в хозяйстве молока за 2018 год составила в среднем 25070 рублей за тонну молока. Для сопоставимости получаемых данных цена реализации остается одинаковой для всех вариантов расчета, хотя известно что лучшие по составу корма позволяют получать продукцию более высокого качества, а значит и по более высокой цене. В данной работе включить это в задачи исследования не представляется возможным, поэтому цена реализации молока одинакова для кормов разного качества.

Определена выручка от продажи полученных объемов молока. Наиболее она высока в случае использования предлагаемого силажа для ООО «Монза». Если в качестве контрольного показателя взять выручку, хозяйство может получить 36,3 млн рублей дополнительной выручки. При использовании сенажа первого класса дополнительная выручка составит 34,1 млн рублей, второго класса ‒ 25,2 млн рублей и третьего класса ‒ 17,3 млн руб.

В предложенных рационах включен зерносенаж в количестве 10 кг в сутки. Питательность 1 кг зерносенажа по ГОСТу составляет 4,86 МДж. При заготовке зерносенажа из ячменя в объеме 2000 т общая его энергетическая ценность будет составлять 972 ЭКЕ (2000*4,86/10). Питательность 1 кг ячменя составляет 9,4 МДж или 0,94 ЭКЕ.

Эффективность применения зерносенажа по сравнению с ячменем выше при скармливании высокопродуктивным коровам, физиологичнее и экономичнее при заготовке и хранении, поэтому целесообразно заменить ячмень зерносенажом. В нашем случае можно заменить 1034 т ячменя на 2000 т зерносенажа (972/0,94).

Себестоимость заготовленного зерносенажа в среднем составляет 4,5 рубля за кг, общая себестоимость 2000 т будет равна 9 млн рублей. Себестоимость заготовленного ячменя составляет 17 рублей за кг. Себестоимость 1034 т будет составлять 17,6 млн рублей. Экономия при использовании зерносенажа вместо ячменя составит 8,6 млн рублей.

Вывод

Таким образом, расчеты показали, что при использовании предложенного улучшенного качества силажа, можно значительно увеличить объем производства молока и повысить получаемую от этого дополнительную выручку, кроме того можно снизить затраты на концентрированные корма с учетом использования зерносенажа вместо ячменя на 8,6 млн рублей.

Список литературы Эффективность применения силажа в рационах высокопродуктивных коров

Афанасьев, В.А. Состояние и перспективы развития комбикормовой отрасли РФ / В.А. Афанасьев // Современное производство комбикормов» («Комбикорма - 2012»): сб. матер. междунар. конф. / Международная промышленная академия, 6-7 февраля 2012 г. - М.: Пищепромиздат, 2012. - С. 15-19.
Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций Вологодской области за 2018 год / Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области. - Вологда, 2019. - 149 с.
Мысик, А. Питательность кормов, потребности животных и нормированное кормление / А. Мысик // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2007. - № 2. - С. 2-7.
Косолапов, В. Производство и использование зернофуража/ Животноводство России / В. Косолапов, И. Трофимов. - 2012. - № 3. -С. 59-61.
Дуборезова, М.Е. Силос для высокопродуктивных коров / М.Е. Дуборезова, И.И. Бойко, В.М. Дуборезов. - Молочная промышленность. - 2014. - №7. - С. 29-30.
Юрин, Д.А. Эффективные подходы к кормлению высокопродуктивных коров / Д.А. Юрин, Н.А. Юрина, Н.Н. Есауленко // Эффективное животноводство. - 2017. - № 2. - С. 16-18.
Шичкин, Г.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства / Г.И. Шичкин // Молочная промышленность. - 2008. - № 4. - С. 32-34.
Ушачев, И.Г. От инерции - к инновации / И.Г. Ушачев // Сельская жизнь. - 2011. - 12-18 мая. - С. 5.
Дунин, И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. -2012. - №6. - С. 2-5.
Повышение эффективности производства продукции животноводства: рекомендации / Н.М. Морозов, И.И. Хусаинов, В.Н. Базанов, Л. М. Цой [и др.]. - М.: ФГНУ Росинформагротекс, 2008. - 168 с.
Значение состояния перспективы развития животноводства / А.И. Баранников, В.Н. Приступа, Ю.А. Колосов [и др.] // Технология интенсивного животноводства. - Р/нД: Феникс, 2008. - С. 5-9.
Митин, С. Российское животноводство: итоги и перспективы / С. Митин // Животноводство России. - 2007. - № 1 - С. 4.
Зимина, Т. Россия и ВТО: плюсы и минусы / Т. Зимина // Животноводство России. - 2012. - Июль. - С. 7.
Савин, Ю. Как избавиться от «ценовых качелей» на рынке молока / Ю.Савин // Главный зоотехник. - 2011. - № 2. - С. 68-69.
Савин, Ю. Молочное животноводство развивается медленно / Ю. Савин // Главный зоотехник. - 2013. - № 7. - С. 58-60.

Еще

Статья научная