Эффективность разных вариантов сочетаемости линий коров голштинской и черно-пестрой породы

Главным признаком при разведении крупного рогатого скота с учётом любой технологии производства является молочная продуктивность. Молочная отрасль является одной из важнейших отраслей животноводства. Её значение определяется не только ценностью продукта, которую она производит, но и большим влиянием, оказывающее на экономику хозяйства [3]. Молочное скотоводство во многом задаёт уровень прогресса данной сферы в целом. Для того, чтобы совершенствоваться и дальше, необходимо постоянно повышать эффективность производства. Хозяйственная производительность является сложным показателем, который содержит в себе множество экономических законов, основным критерием её является результативность и рентабельность. Экономическая эффективность является хорошим показателем развития хозяйства, так как показывает, в каком направлении должна вестись дальнейшая стратегия действий. Высшим уровнем эффективности можно назвать то состояние отрасли, при котором потребности всех потребителей полностью удовлетворены. Производство молока на сегодняшний день является одной из немногих экономически прибыльных отраслей животноводства. В связи с этим вопросы выбора направления и методов селекционно-племенной работы со стадом, обеспечивающих конкурентоспособность отрасли, особенно актуальны [3, 4].

Одним из основным резервов, от которого зависит экономическая эффективность ведения молочного скотоводства, является повышение генетического потенциала разводимых пород, линий и типов на основе рационального, научно-обоснованного использования лучшего отечественного и мирового генофонда [4, 6, 7].

Опыт работы лучших хозяйств и селекционеров страны свидетельствует о том, что важнейшее условие для успешного совершенствования племенных стад – длительная и направленная селекция с применением определенной системы работы с семействами и линиями. Линия является основной внутрипородной структурной единицей при разведении молочного скота и дифференцируется по степени выраженности различных признаков. Поэтому при комплектовании стада животных, отвечающих современным требованиям интенсивных технологий производства молока, необходимо учитывать также экономические показатели проводимой селекционно-племенной работы, так как они определяют конкурентоспособность продукции скотоводства.

Уникальные свойства молока и продукты его обработки обеспечивают отрасли животноводства ведущее место в снабжении населения полноценными продуктами питания [1, 6]. В 2023 году по сравнению с 2022 годом объём производства молока увеличили или сохранили на уровне прошлого года 60 субъектов Российской Федерации. Наибольшие приросты производства молока за прошлый год достигнуты в Республике Татарстан (+152,1 тыс. тонн или 7,5 %), Краснодарском крае (+83,4 тыс. тонн, или 5,1 %), Удмуртской Республике (+70,6 тыс. тонн, или 7,4 %). В 2023 году надоено 8067 кг молока в расчёте на 1 корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях, что на 428 кг, или на 5,6 %, выше уровня 2022 года [5].

Из опыта передовых хозяйств нашей страны и зарубежья известно, что производство молока прибыльно, и к оценке эффективности производственного потенциала отрасли следует подходить с экономических и биологических позиций. Используемый в Республике Татарстан молочный скот обладает высоким генетическим потенциалом, о чём свидетельствует наличие достаточно большого поголовья высокопродуктивных коров и коров-рекордисток [3, 8]. Тем не менее, этот потенциал не реализуется, так как поголовье скота сокращается (выбраковывается по различным причинам) в связи с невозможностью создать оптимальные условия кормления и содержания в хозяйствах. Продолжительность жизни коров с каждым годом сокращается, подавляющее большинство животных не доживают до возраста, в котором могла бы проявиться их максимальная продуктивность [1, 2].

Долголетие коров и сохранение у них высокой продуктивности – главный хозяйственно-полезный признак и один из факторов интенсивного использования стада, обеспечивающий эффективное производство молока и говядины [5, 6]. Долголетнее использование высокопродуктивных животных обеспечивает, кроме экономического эффекта, прогресс стада в селекционном направлении, поскольку долголетие – наследственно обусловленный признак [3].

Цель исследований – провести анализ сочетаемости линий в популяциях голштинского и чёрно-пёстрого скота.

Материал и методы исследований. Был проведён анализ сочетаемости линий в популяциях голштинской и чёрно-пёстрых породы скота разных линий, использовавшихся в племенных хозяйствах Республики Татарстан: ООО «Агропромышленная компания Продовольственная программа» Мамадышского района, ООО «Тукаевский» Атнинского района и ООО «Возрождение» Арского района, ООО «Мегаферма «Молвино» Зеленодольского района, ООО «Племенное дело Заволжья» Зеленодольского района, АО «Красный Восток», ООО «Племенное дело Алексеевское», ООО «Племенное дело» г.Казань.

Была проанализирована молочная продуктивность первотёлок разных линий. В обработку вошли данные 38 комбинаций линий голштинского скота (n=3999) и 42 комбинаций чёрно-пёстрого скота (n=8212). Также был произведён анализ происхождения и продуктивности коров с помощью программного пакета АРМ «СЕЛЭКС 3.3» («Плинор»). Все материалы были обработаны статистически с использованием пакета программы Microsoft Excel.

Результат исследований. Анализ подбора в стадах голштинской породы с учётом их линейной принадлежности показал, что использование быков линий Соверинга и Айдиала при внутрилинейном и межлинейном сочетании даёт лучшие результаты по ряду показателей молочной продуктивности, в то время как использование быков линии Чифтейна и Говернера в некоторых случаях снижает продуктивность стада.

При анализе 38 комбинаций линий в трёх племенных предприятиях по разведению голштинского скота установлено, что по линии Айдиала наибольшее количество положительных комбинаций по молочной продуктивности и, следовательно, наивысшие показатели прибавки по удою (+428 кг) и содержанию жира (+0,07 %) получили при подборе с коровами линии Соверинга (Таблица 1). Также с положительными комбинациями и прибавкой по всем показателям продуктивности отмечено при внутрилинейном подборе линии Айдиала.

Следует отметить, что при сочетании животных линии Айдиала и Чифтейна при большом проценте положительных комбинаций по удою в 67% прибавка продуктивности была на уровне 337 кг.

В целом, при использовании быков линии Айдиала получены удачные сочетания с прибавкой по показателям молочной продуктивности: удой 54 % (+930 кг), массовая доля жира в молоке 65% (+0,27%), выход молочного жира 55% (+53 кг), массовая доля белка в молоке 32%, выход молочного белка 52 % (+40 кг).

По линии Чифтейна при внутрилинейном разведении получены снижение по удою на –1480 кг и повышение по массовой доле жира на +0,06 %.

При использовании быков линии Монтвик Чифтейна получены крайне отрицательные значения и высокая убыль удоя на -6309 кг, при отсутствии положительных комбинаций по данному показателю, но при этом хорошая прибавка по массовой доле жира (+0,10 %) и белка (+ 0,08 %) в молоке.

По линии Рефлекшн Соверинга при внутрилинейном разведении получены положительные комбинации по всем показателям: удой +618 кг (100 %), массовая доля жира в молоке 67 % (+0,01%), массовая доля белка в молоке 33% (+0,04 %), выход молочного жира 100% (+23,0 кг) и белка 100 % (+24,0 кг). При сочетании линий Соверинга и Айдиала получено 67 % положительных комбинаций при прибавке удоя +98 кг, массовой доле белка в молоке +0,01 % и количеству белка +5,0 кг, но убыль по массовой доле жира в молоке -0,04 %.

При анализе сочетаемости быков линии Пабст Говернера с коровами линиями Соверинга, Айдиала, Чифтейна получены отрицательные значения по удою (-1038 кг), но прибавка по жирности

+0,09 % и белковости молока +0,09 %.

Таким образом, хорошие результаты сочетаемости с высокой прибавкой молочной продуктивности при использовании в подборе быков линий Айдиала.

При анализе 42 комбинаций на пяти животноводческих комплексах по разведению чёрно-пёстрого скота установлено, что по линии Айдиала лучшая прибавка молочной продуктивности при максимальных количествах положительных комбинаций получена при подборе к коровам линии Соверинга, так увеличение удоя и массовой доли жира в молоке составило 128 кг и 0,07 % (Таблица 2). Также при кроссе линий выявлена прибавка по выходу молочного жира (4,7-6,0 кг) и выходу молочного белка (1,0-45,3 кг).

В целом, при подборе маток к быкам линии Айдиала выявлена прибавка показателей молочной продуктивности: удоя на 102 кг, массовой доли жира в молоке на 0,04 %, выхода молочного жира на 10 кг, массовой доли белка в молоке на 0,06 % и выхода молочного белка на 118,9 кг.

При использовании производителей линии Чифтейна с матками линии Соверинга получен высокий процент положительной комбинации удоя 80 %, но убыль надоя молока на -650 кг, массовой доле жира и белка на -0,01 %, количества молочного жира на -21,0 кг. В целом при подборе к быкам линии Чифтейна наблюдаются убыль удоя -1631 кг, жирномолочности -0,25 % и белковомолочности -0,13 %.

По линии Соверинга выявлены лучшие результаты продуктивности при сочетании с матками линии Чифтейна, при этом увеличение удоя составило 490 кг, массовой доли белка 0,13 % и выхода молочного белка 61,3 кг. При внутрилинейном сочетании выявлена прибавка по всем показателям молочной продуктивности. В подборе линий Соверинга и Айдиала отмечены положительные комбинации удоя +132 кг и массовой доли жира в молоке +0,08 %, выхода молочного жира 10,5 кг и белка

• 40,5 кг.

Таким образом, хорошие результаты сочетаемости с высокой прибавкой молочной продуктивности при использовании в подборе быков линий Соверинга.

Заключение. Из проведённого анализа сочетаемости линий можно сделать вывод, что больше положительных комбинаций с прибавкой молочной продуктивности получено при использовании, как при внутрилинейном подборе, так и при кроссе быков-производителей линии Айдиала и Соверинга в стадах голштинского и чёрнопёстрого скота. Следовательно, можно предположить, что быки вышеназванных линий могут эффективно использоваться в различных популяциях молочных пород скота.