Качество и безопасность товаров в современных условиях
Автор: Алиева А.К., Труевцева О.А.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Экономика и управление
Статья в выпуске: 3 (81), 2019 года.
Бесплатный доступ
Изучена безопасность продовольственных товаров в условиях увеличения рисков их фальсификации. Рассмотрены методы идентификации и оценки качества некоторых групп товаров. Приведена статистика поставок импортируемых товаров в период экономического кризиса. Проблема фальсификации продукции возникла в России в 90-е годы из-за отмены обязательного применения стандартов и госприемки продукции, введения свободного предпринимательства, реорганизации контрольных и ветеринарных служб. Остановлено производство отечественной продукции на государственном уровне. Уменьшилось количество используемых сельскохозяйственных угодий. Для упорядочения возникшей проблемы были приняты законы и технические регламенты (ТР), которые разработаны на потенциально опасную продукцию и предусматривают ее обращение на рынке только после подтверждения соответствия продукции требованиям ТР. Однако проблема фальсификации продукции на сегодняшний день остается достаточно острой. Рассмотрены различные аспекты безопасности продукции...
Продовольственные товары, фальсификация, безопасность, оценка качества, импортируемые товары
Короткий адрес: https://sciup.org/140246406
IDR: 140246406 | DOI: 10.20914/2310-1202-2019-3-281-289
Список литературы Качество и безопасность товаров в современных условиях
- Котова Л.Г., Сафонова О.Н. Продовольственная безопасность в России и мире: современный аспект // Модели, системы, сети в экономике, технике, природе и обществе. 2016. № 1 (17). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/prodovolstvennaya-bezopasnost-v-rossii-i-mire-sovremennyy-aspekt.
- Косарева О.А., Чернухина Г.Н. Новые методы оценки как необходимое условие повышения качества и безопасности продовольственных товаров // Вестник Академии. 2016. № 2. С. 60-65.
- О защите прав потребителей: Федеральный закон № 2300-1-ФЗ от 07.02.1992.
- О техническом регулировании: Федеральный закон № 184-ФЗ от 27.12.2002.
- О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный закон № 29-ФЗ от 02.01.2000.
- О безопасности пищевой продукции: Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011.
- Панасенко С.В., Мазунина Т.А., Воронина Э.В. Фальсификация продовольственных товаров как одна из проблем современной торговли // Российское предпринимательство. 2018. Т. 19. № 11. С. 3279-3288.
- Зайнуллина А.Ш., Абильсеитов Б.Т., Алмаганбетова С.Т. Проблемы и перспективы безопасности пищевых продуктов // В сборнике: Современные исследования основных направлений гуманитарных и естественных наук; под ред. И.Т. Насретдинова, 2017. С. 113-117.
- Черешнев В.А., Позняковский В.М. Проблема продовольственной безопасности: национальные и международные аспекты // Food industry. 2016. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/problema-prodovolstvennoy-bezopasnosti-natsionalnye-i-mezhdunarodnye-aspekty.
- Canja C.M., M?z?rel A., Lupu M.I., P?dureanu V. et al. Foodstuff falsification - a nowadays problem // Bulletin of the Transilvania University of Bra?ov. 2016. V. 9 (58). № 1. P. 69-74.
- Sadiddin A. et al. Fraud in the Italian agri-food sector: introduction. Universita'degli Studi di Firenze, Dipartimento di Scienze per l'Economia e l'Impresa, 2018.
- Grimm H.U. Information dominance in the European food industry: focus on Germany // International Food Law and Politics. Springer, Cham, 2016. P. 3-30.
- Huck CW, Pezzei CK, Huck-Pezzei VAC Prospects for food fraud in the industry // Modern opinion in the field of food sciences. 2016. V. 10. P. 32-37.
- Csap? J., N?methy S., Albert C. Food counterfeiting in general; fake milk and dairy products // Ecocycles. 2019. V. 5. № 1. P. 26-41.
