Качество молока-сырья, получаемого в Омской области

Автор: Рыбченко Татьяна Владимировна, Меженнова Екатерина Анатольевна

Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau

Статья в выпуске: 2 (10), 2013 года.

Бесплатный доступ

В соответствии с приоритетным национальным проектом «Развитие АПК» в Омской области ведется работа по развитию молочного животноводства, увеличению объемов производства молока-сырья и повышению его качества и безопасности, что является одной из составляющих продовольственной безопасности населения Омской области.

Молоко-сырье, качество молока, безопасность, омская область

Короткий адрес: https://sciup.org/142198896

IDR: 142198896

Список литературы Качество молока-сырья, получаемого в Омской области

Абдуллаева, А.В. Актуальные вопросы технического регулирования молочной отрасли/А.В. Абдуллаева//Переработка молока. -2012. -№ 6. -С. 8-13.
ГОСТ Р 52054-2003. Молоко коровье сырое. Технические условия (с изменением № 1). -2010.
ГОСТ Р 52054-2003. Молоко натуральное коровье -сырье. Технические условия. -2004.
Дегтерев, Г.П. Качество молока в зависимости от санитарного состояния доильного оборудования/Г.П. Дегтерев//Молоч. промышленность. -2000. -№ 5. -С. 23-25.
Карликова, Г. Качество молока -решающий фактор/Г. Карликова//Молочное и мясное скотоводство. -2005. -№ 7. -С. 2-5.
Федеральный закон № 163 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию (с изменениями от 22 июля 2010 г.)», 2010.

Статья научная