Каппа-казеин как один из факторов, влияющих на продуктивные качества коров
Автор: Лоретц О.Г., Чеченихина О.С., Ражина Е.В., Смирнова Е.С.
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Сельскохозяйственные и ветеринарные науки
Статья в выпуске: 3 (51), 2023 года.
Бесплатный доступ
В настоящее время генетические методы исследований в зоотехнии приобретают все большее значение. Целью работы являлось проанализировать влияние модификаций каппа-казеина на продуктивные свойства коров голштинской породы, разводимых в хозяйствах Свердловской области. Испытания осуществлялись на базе двух племенных организаций Свердловской области. Генотипирование животных проводили методом полимеразной цепной реакции с последующим полиморфизмом длин рестрикционных фрагментов. Результаты рассчитаны с использованием статистической обработки. Проведен анализ полиморфных вариантов гена каппа-казеина у подопытного поголовья коров Уральского типа. Наибольшую частоту встречаемости имели коровы с модификацией АА каппа-казеина - 60%, наименьшую с ВВ генотипом - 8%. Теоретически ожидаемая частота генотипов являлась ниже фактически полученной на 2% и 4%. Определен оценочный критерий χ2 эмпирический - 2,6, что свидетельствует о сохранении генного равновесия в исследуемой популяции. Показатели молочной продуктивности оценивались за 305 дней лактации. По удою, содержанию белка в молоке, выходу молочного жира и белка, в первом хозяйстве лучшими являлись животные с модификацией ВВ каппа-казеина, во втором - АВ. Показатель массовой доли жира в молоке был выше у коров с гомозиготным АА генотипом при недостоверной разнице между группами. Проведенные испытания показали, что генотип каппа-казеина повлиял на продуктивные качества подопытных животных.
Каппа-казеин, генотип, молочная продуктивность, коровы, взаимосвязь, полиморфизм
Короткий адрес: https://sciup.org/149144573
IDR: 149144573 | DOI: 10.52231/2225-4269_2023_3_123
Список литературы Каппа-казеин как один из факторов, влияющих на продуктивные качества коров
- Аралбаева, Г.Г. проблемы развития молочной отрасли в Российской Федерации / Г.Г. Аралбаева, Е.А. Цыркаева // Менеджмент в АПК. – 2022. – № 4. – С. 5–10. – DOI: 10.35244/2782-3776-2022-2-4-5-10
- Кодирзода, Ш.А. Анализ развития мирового рынка молока и молочных продуктов / Ш.А. Кодирзода // Вестник Технологического университета Таджикистана. – 2022. – № 3(50). – С. 190-197.
- Лещуков, К.А. Управление качеством молока / К.А. Лещуков // Молочная промышленность. – 2020. – № 11. – С. 58–59.
- Часовщикова, М.А. Химический состав и свойства молока коров разных генотипов каппа-казеина / М.А. Часовщикова // Наука и инновации: векторы развития: сб. науч. стат. Международной научно-практической конференции молодых ученых (Барнаул, 24–25 октября 2018 года). – Барнаул: Алтайский государственный аграрный университет, 2018. – С. 200–202.
- Ketto, I.A., Qyass J., Andqy T. The influence of milk protein genetic polymorphism on the physical properties of cultured milk / I.A. Ketto, J. Qyass, T. Andqy // International Dairy Jounal. – 2018. – Vol. 78. – № 3. – Pр. 130–137.
- Харламов, А.В. Влияние генов каппа-казеина и лактоглобулина на молочную продуктивность коров и белковый состав молока (обзор) / А.В. Харламов, В.А. Панин, В.И. Косилов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2020. – № 1(81). – С. 193–197.
- Молочная продуктивность коров и факторы, ее обуславливающие / И.М. Дунин, К.К. Аджибеков, А.Г. Козанков [и др.] // Зоотехния. – 2022. – № 11. – С. 2–4. – DOI: 10.25708/ZT.2022.26.78.001
- Khastayeva, A. Zh. Influence of the kappa casein genotype on the technological properties of cow milk of Simmental and Alatau breeds / A. Zh. Khastayeva, L.A. Mamayeva, A.T. Abylgazinova, V.S. Zhamurova // Functional & Integrative Genomics. – V. 21. – 2021. – Pр. 231–238.
- Ламонов, С.А. Молочная продуктивность коров симментальской породы в зависимости от генотипа по каппа-казеину / С.А. Ламонов, А.С. Сафонова // Наука и Образование. – 2021. – Т. 4. – № 2. – С. 6.
- Ткаченко, И.В. Bлияние полиморфных вариантов генов каппа-казеина и гормона роста на молочную продуктивность первотелок уральского типа / И.В. Ткаченко, С.Л. Гридина // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. – 2018. – № 5. – С. 87–95. – DOI: 10.26897/0021-342X-2018-5-87-95
- Татуева, О.В. Влияние паратипических и генетических факторов на молочную продуктивность и продолжительность продуктивной жизни коров в условиях Смоленской области / О.В. Татуева, Д.Н. Кольцов // АгроЗооТехника. – 2021. – Т. 4. – № 2. – С. 20. – DOI: 10.15838/alt.2021.4.2.2
- Сафина, Н.Ю. Молочная продуктивность голштинского скота с разными генотипами гена каппа-казеин (CSN3) / Н.Ю. Сафина, Э.Р. Гайнутдинова, Ш.К. Шакиров // Аграрный научный журнал. – 2021. – № 10. – С. 93–97. – DOI: 10.28983/asj.y2021i10pp93-97
- Межлинейный полиморфизм гена каппа-казеина и его влияние на молочную продуктивность коров / Р.Р. Шайдуллин, Г.С. Шарафутдинов, А.Б. Москвичева [и др.] // Достижения науки и техники АПК. – 2019. – Т. 33. – № 5. – С. 51–54. – DOI: 10.24411/0235-2451-2019-10512
- Ражина, Е.В. Влияние генетического потенциала на молочную продуктивность и качество молока голштинизированного чернопестрого скота на Среднем Урале: дис. … канд. биолог. наук: 06.02.10 / Е.В. Ражина. Уральский государственный аграрный университет. – Екатеринбург, 2022. – 100 с.
- Влияние генотипов гена каппа-казеина на сыропригодные свойства молока коров / А.А. Чаицкий, А.Д. Лемякин, А.Н. Тяжченко [и др.] // Вестник АПК Верхневолжья. – 2022. – № 2(58). – С. 33–43. – DOI: 10.35694/YARCX.2022.58.2.005
