Квас на основе мервы пчелиной
Автор: Величко Н.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 2, 2013 года.
Бесплатный доступ
Разработана рецептура и принципиальная схема получения кваса на основе мервы пчелиной. Определены органолептические и физико-химические показатели напитка.
Мерва пасечная, квас, органолептические и физико-химические показатели напитка
Короткий адрес: https://sciup.org/14082905
IDR: 14082905
Статья научная
