Лазерная криоскопическая видеомиллиосмометрия для определения точки замерзания молока термисторным криоскопическим методом и наблюдения его кинетики
Автор: Градов Олег Валерьевич
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 3 (7), 2012 года.
Бесплатный доступ
Описывается создание на известной высококачественной платформе МТ-2 прибора, способного поддерживать динамические наблюдения и регистрацию динамики / кинетики физико-химических процессов при осмометрии - криоскопии молокопродуктов в автоматическом режиме. Реализация модернизации МТ-2 такого типа доступна для молочно-хозяйственных предприятий и лабораторий, обладающих штатным инженерным персоналом. Конфигурация и, следовательно, стоимость модернизации являются гибкими и зависящими от задач заказчика. Конструктивно прибор представляет собой альтернативу дорогостоящим зарубежным осмометрам, описываемым во введении.
Миллиосмометр, криоскопическая осмометрия, точка замерзания, термисторный криоскопический метод, нанолитровая осмометрия, лаборатории на чипе, депрессия температуры кристаллизации, лазерная криоскопическая видеомиллиосмометрия
Короткий адрес: https://sciup.org/14998649
IDR: 14998649
Список литературы Лазерная криоскопическая видеомиллиосмометрия для определения точки замерзания молока термисторным криоскопическим методом и наблюдения его кинетики
- Cohen E. Physical Chemistry for Physicians and Biologists, 354 p., H. Holt & Company. -New York, 1903.
- ГОСТ 25101-82. Молоко. Метод определения точки замерзания.
- ГОСТ 30562-97 (ИСо 5764-87). Молоко. определение точки замерзания. Термисторный криоскопический метод.
- Singhal R.S., Kulkarni P.R., Rege D.V., Woodhead Publishing, 1997, 561 p.
- Wong T.M., Boyce C.O.L. Monitoring proteolysis by osmometry. In: Methods for Protein Analysis (Ed. by J.P. Cherry, R.A. Barford), pp. 42-51, The American Oil Chemists Society, 1988, 270 p.
- Nielsen P.M., Petersen D., Dambmann C. Improved Method for Determining Food Protein Degree of Hydrolysis. Journal of Food Sci., Vol. 66, No. 5, pp. 642-646 (2001).
- Büttel B., Fuchs M., Holz B. Freezing point osmometry of milk to determine the additional water content -an issue in general quality control and German food regulation. Chem Cent J. 2008; 2: 6.
- Ho T.F., Yip Y.C.L., Tay J.S.H., Wong H.B. Variability in Osmolality of Home Prepared Formula Milk Samples. Journ. Trop. Pediatr., Vol. 31, Issue 2, pp. 92-94 (1985).
- Maksiri W., Chanpongsang S., Chaiyabutr N. Relationship of Early Lactation and Bovine Somatotropin to Water Metabolism and Mammary Circulation of Crossbred Holstein Cattle. Asian-Australasian journal of animal sciences, Vol. 18, No. 11, pp. 1600-1608 (2005).
- Dijkstra B., Boer H., van Bruchem J., Bruning M., Tamminga S. Absorption of volatile fatty acids from the rumen of lactating dairy cows as influenced by volatile fatty acid concentration, pH and rumen liquid volume. British Journal of Nurvition, Vol. 69, pp. 385-396 (1993).
- Boyer J.S. Measuring the Water Status of Plants and Soils, 178 p., Academic Press, 1995.
- Dahlborn K., Nielsen M.O., Hossaini-Hilali J. Mechanisms causing decreased milk production in water deprived goats. Options Medit., Ser. A: Seminair. Medit., No. 34, p. 199-202 (1997).
- Ollson K., Dahlborn K. Fluid balance during heat stress in lactating goats. Quarterly Journal of Experimental Physiology, Vol. 74, pp. 645-659 (1989).
- Bruckmaier, R.M, Ontsouka, C.E., Blum, J.W. Fractionized milk composition in dairy cows with subclinical mastitis. Veterinarni Medicina -UZPI, Vol. 49, Issue 8, pp. 283-290 (2004).
- Janjindamai W., Chotsampancharoen T. Effect of Fortification on the Osmolality of Human Milk. Journ. Med. Assoc. Thai., Vol. 89, No. 9, pp. 1400-1403 (2006).
- Thatrimontrichai A., Janjindamai W. Safety of superfortification of human milk for preterm, Asian Biomedicine, Vol. 5, No. 6, pp. 825-830 (2011).
- Brodsky W.A., Appelboom J.W., Dennis W.H., Rehm W.S., Miley J.F., Diamond I. The freezing point depression of mammalian tissues in related to the question of osmotic activity of cell fluide. Journ. Gen Physiol., Vol. 40, No. 2, pp. 183-199 (1956).
- ГОСТ 23453-90. Молоко. Методы определения соматических клеток.
- Koumantakis G., Wyndham L.E. An evaluation of osmolality measurement by freezing point depression using micro-amounts of sample. Journ. Automat. Chem., Vol. 11, Issue 2, pp. 80-83 (1989).
- Илюхин, В. В. Измерение криоскопической температуры молока-сырья/В. В. Илюхин [и др.]//Молочная промышленность. -2005. -N 12. -С. 40-41.
- Кирсанов, В. И. разработка и исследование технических средств измерения концентраций осмотически активных веществ в биологических жидкостях и водных растворах: автореф. дис.... канд. тех. наук/В. И. Кирсанов. -М.: МВТУ им. Н.Э. Баумана, 1986. -С. 14.
- Кирсанов, В. И. Установка для определения концентрации осмотически активных веществ в биологических жидкостях/В. И. Кирсанов, Ю. Г. Монин, М. М. Соколова//Физиологический журнал. -1976. -Т.ХII. -№ 10. -С. 154-155.
- ГСССД 154-91. водные растворы хлоридов натрия и калия. Понижение температуры замерзания и эффективные (осмотические) концентрации. -М.: Издательство стандартов, 1991. -16 с.
- Cryopreservation and Freeze-Drying Protocols (Ed. by J.G. Day, G. Stacey), 360 p., Humana Press, 2010.
