3 (7), 2012 - Молочнохозяйственный вестник

3 (7), 2012 - Молочнохозяйственный вестник

Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe

Бесплатный доступ

ID: 14998530 Короткий адрес: https://sciup.org/14998530

Содержание выпуска 3 (7), 2012 Молочнохозяйственный вестник

Биологические науки

Гуляев Евгений Геннадьевич, Бильков Валентин Алексеевич, Буйлова Людмила Александровна, Острецова Надежда Геннадьевна, Лемехов Полиект Анатольевич Сезонные изменения и факторы, влияющие на качество молока 5

Педагогические науки

Беляев Владимир Владимирович Правовые проблемы внедрения дистанционных образовательных технологий в вузе 10

Бойцова Наталья Николаевна Международное сотрудничество вузов как важный компонент в системе непрерывного образования 16

Румянцева Елена Сергеевна Дистанционное обучение как элемент профессионального образования: некоторые модели, оценки и перспективы 22

Технические науки

Гнездилова Анна Ивановна, Виноградова Юлия Владимировна, Музыкантова Анна Владимировна Влияние компонентов молочной сыворотки на процесс зародышеобразования при кристаллизации лактозы 27

Гнездилова Анна Ивановна, Куренкова Людмила Александровна К вопросу растворимости лактозы в многокомпонентной системе 33

Гнездилова Анна Ивановна, Шарова Татьяна Юрьевна Сгущенный молокосодержащий продукт с сахаром 39

Градов Олег Валерьевич Лазерная криоскопическая видеомиллиосмометрия для определения точки замерзания молока термисторным криоскопическим методом и наблюдения его кинетики 46

Романовский Николай Валериевич, Гузанов Максим Сергеевич Механизированная выборочная уборка капусты (белокочанной) 57

Коневец Валерий Иванович, Охрименко Ольга Владимировна, Головлев Денис Алексеевич Математическое моделирование процесса экстракции водорастворимых веществ из хвои сосны. Часть 1. Определение кинетических параметров 58

Коневец Валерий Иванович, Охрименко Ольга Владимировна, Головлев Денис Алексеевич Математическое моделирование процесса экстракции водорастворимых веществ из хвои сосны. Часть 2. Оптимизация процесса 68

Костюков Дмитрий Михайлович, Куленко Владимир Георгиевич, Дыкало Николай Яковлевич, Шевчук Владимир Борисович, Шохалов Владимир Алексеевич, Костюков Евгений Михайлович Исследование процесса сушки наноконцентратов творожной сыворотки 72

Чекалева Анна Владиславовна, Острецова Надежда Геннадьевна Использование концентратов пахты, полученных обратным осмосом и нанофильтрацией, в производстве йогурта 77

Шушков Роман Анатольевич, Кузнецов Николай Николаевич, Оробинский Дмитрий Федорович Особенности процесса досушки рулонов льна 84

Экономические науки

Медведева Наталья Александровна, Болотова Лидия Викторовна Оценка брачности и разводимости в вологодском регионе 93

Медведева Наталья Александровна, Кужелева Нина Дмитриевна Использование статистических методов при анализе потребления продуктов питания населением региона 101

Пушкова Наталья Евгеньевна Экономически-статистический обзор сельскохозяйственного производства 108

Черняев Евгений Александрович Организация и экономика рационального использования лесных ресурсов 116

Выпуск журнала