Маркетинговые исследования рынка мультиварок

В настоящее время наука и техника развиваются очень быстрыми темпами, следствием чего является обогащение рынка техническими новинками. Так, буквально, в 2010 году на рынке малой бытовой техники появились мультиварки, которые сразу же завоевали популярность. С появлением мультиварок на российском рынке малой бытовой техники, они стали одним из самых покупаемых товаров. Согласно данным GfK, за 20122014 гг. в России было продано почти 15 млн. мультиварок5.

Однако в 2014 году объем продаж мультиварок резко сократился. Согласно данным «М.Видео», рынок малой бытовой техники в 2014 году сократился на 6,5%, и самое негативное влияние оказали мультиварки: объем

• ⁵    Сорокоумов    И.А.    Тренд    развития    российского    рынка    мультиварок    //

  http://www.rusnauka.com/25_SEN_2015/Economics/8_198738.doc.htm

  продаж на них сократился на 40%. Екатерина Деняпкина, руководитель департамента «Малая бытовая техника», отмечает, что эта тенденция сохранятся и в настоящее время6. Связано это с тем, что рынок слишком быстро насытился данным продуктом, а время менять мультиварки на более современные модели еще не настало. Так, за период с февраля по март 2015 года продажи мультиварок сократились в 5 раз, по сравнению с 2013 г.

Рисунок 1 - Динамика цен на мультиварки с декабря 2014 по май 20157

Так, согласно графику частоты запросов по слову «мультиварка» в поисковике «Яндекс» за период с сентября 2011 г. по май 2015 г. количество запросов в 2014-2015 гг. сильно сократилось. К январю 2014 г. согласно приведенным данным наметился рост запросов, число которых составило 4 880 557 запросов, и далее снова виден пологий спад. Приведенные данные также являются подтверждением того, что спрос на мультиварки в настоящее время значительно уменьшился.

Рисунок 2 - График частоты запросов по слову «мультиварка» в поисковике «Яндекс» за период с сентября 2011 г. по май 2015 г.8

• ⁶    Аналитический обзор рынка бытовой техники и электроники. 2014. №5 // http://www.akit.ru/wp-

  content/uploads/2015/03/Catalogue_2014-15-1.pdf

• ⁷ Сорокоумов     И.А.     Тренд     развития     российского     рынка     мультиварок     //

  http://www.rusnauka.com/25_SEN_2015/Economics/8_198738.doc.files/image002.gif

• ⁸ Сорокоумов     И.А.     Тренд     развития     российского     рынка     мультиварок     //

  http://www.rusnauka.com/25_SEN_2015/Economics/8_198738.doc.files/image004.gif

  По данным «М.Видео» доля Redmond в I полугодии 2014 г. достигла 33% в денежном выражении, Polaris – 26%9. Весь объем рынка составил 8,6 млрд. рублей.

На рынке они являются сильнейшими конкурентами и соперниками между собой. В начале 2015 г. представители Redmond были уличены петербургским управлением Антимонопольной Федеральной службы в недобросовестной конкуренции10. Они не раз пытались различными способами вытеснить с рынка своего главного конкурента – Polaris. Так, например, в сети Интернет можно было увидеть такую рекламу: «Ищете мультиварки Polaris? Выберете мультиварку Redmond!» Таким образом, представители Redmond ведут активную борьбу с представителями торговой марки Polaris, что иногда она переходит границы закона. Но, кроме моделей мультиварок этих двух торговых марок, в российских магазинах представлены десятки других моделей этих устройств.

Также, свою роль сыграла и мода на здоровое питание. Во многие модели мультиварок встроен режим «Варка на пару», который позволяет приготовить абсолютно полезное и здоровое блюдо.

Изучив различные источники, удалось выявить следующие достоинства и недостатки мультиварок.

Достоинства мультиварки

Первое, одно из самых важных достоинств – это широта возможностей, заключающееся в большом количестве программ и режимов, которые обеспечивают разнообразие еды. С помощью этих программ она позволяет упростить процесс приготовления различных блюд. Каждый режим запрограммирован на определенную температуру, время приготовления, поэтому пользователю остается только заложить нужные ингредиенты. В настоящее время существует уже более двух десятков различных программ, которые может включать в себя мультиварка. Однако наиболее востребованными программами являются: «Молочная каша», «Тушение» и «Суп»11.

Сейчас некоторые современные модели оснащены режимом «Мультиповар», который позволяет пользователю самостоятельно устанавливать некоторые настройки приготовления, например, время и температуру.

Важным преимуществом мультиварки является легкость и простота в использовании. Пользователю необходимо уложить в чашу только необходимые ингредиенты, нажать на нужную кнопку, а дальше автоматика сделает все сама. Мультиварка позволяет достичь желаемого пользователем

• ⁹    Ваджаева Н. Мультиварки атакуют. Как восточная рисоварка завоевала Россию. //Коммерсантъ Деньги. 2015. №16

• ¹⁰    Redmond заварила патентный спор. Федеральная антимонопольная служба РФ // http://www.fas.gov.ru/fas-in-press/fas-in-press_40080.html

11Мультиварки.    Сравнительный    обзор    самых    популярных    моделей    //    https://hi- результата без его присутствия. Пользователю мультиварки можно не стоять рядом с ней и контролировать процесс приготовления блюда, устройство сделает все самостоятельно.

Далее определим основные недостатки мультиварок. Во-первых, потребителей не всегда устраивает качество приготовленной еды. Согласно некоторым отзывам, еда, приготовленная в мультиварке, пахнет пластиком.

Часто пользователи отмечают такой недостаток мультиварки, как быстрое повреждение поверхности чаши. Особенно касается это чаш с тефлоновым покрытием, которое очень легко поддается повреждениям. Следствием повреждения чаши мультиварки является ее плохая защита от пригорания еды.

Потребители отмечают много проблем, связанных с температурой. В некоторых моделях, согласно отзывам потребителей, для некоторых программ приготовления блюд отсутствует индикатор температуры12.

Однако перечисленные недостатки все же не являются достаточно основательными по сравнению с достоинствами этого прибора, так как люди по-прежнему не отказываются от использования мультиварки.

В настоящее время рынок перенасыщен изобилием мультиварок. Появилось огромное количество торговых марок данного товара, новые мультиварки оснащены большим количеством новых функций и программ.

В результате проведения анкетного опроса требовалось выявить, какие торговые марки мультиварок пользуются наибольшим спросом у респондентов, какие программы наиболее предпочтительны респондентами, каких программ им не хватает, по какой причине они купили мультиварку, какими критериями они руководствовались при выборе мультиварки и т.д.

В опросе приняли участие 37 респондентов, из них 26 респондентов, то есть почти 71% опрашиваемых пользуются мультиварками ( Диаграмма 1 ).

Диаграмма 1 - Пользуетесь ли Вы мулы и варкой?

■ Да "Нет

При этом большая часть из них пользуются мультиваркой 1-2 года и более 2 лет ( Диаграмма 2 ). То есть мультиварки были куплены в период с 2012-2013 гг., когда спрос на мультиварки был высок.

• ¹²    Выбор мультиварки, отзыв о Polaris PMC 0517AD или Redmond RMC-M90 // http://1veg.ru/blog/2642

  

Самой популярной торговой маркой мультиварок оказалась торговая марка Redmond (27,27%). Торговые марки Polaris, Panasonic SCARLETT получили по 13,6% голосов. И по 5,54% опрашиваемых пользуются торговыми марками Tefal, Bork, Smile, Kufu, Vetesse, Mystery и Orion. Таким образом, мы видим, что торговые марки мультиварок, которыми пользуются респонденты, очень разнообразны.

Основными причинами покупки мультиварки являлись удобство приготовления еды и экономия времени. Некоторые респонденты указали, что причиной покупки мультиварки стал переезд в общежитие.

Критерии, факторы, которые учитывались респондентами при выборе мультиварки, представлены в Приложении 5.

Согласно проведенному опросу, наиболее часто используются следующие программы – «Гречка», «Тушение», «Варка на пару» ( Диаграмма 3 ).

Диаграмма 3 - Какими программами/режимами Вы чаще всего

На вопрос «Есть ли в Вашей мультиварке таймер отсрочки старта?» почти 83% опрошенных ответили «Да» ( Диаграмма 4 ). Таким образом, можно сделать вывод, что данная функция мультиварки является достаточно распространенной и используемой среди пользователей мультиварок.

ь ли в Вашей мультиварке таймер отсрочки старта?

Her

Самым распространенным объемом чаши у мультиварок является объем – 4-5 л ( Диаграмма 5 ).

Согласно ответам на вопрос «Оцените Вашу необходимость в мультиварке по шкале от 1 до 5», причем 1 – очень необходима, а 5 – не нужна, большинство респондентов указывают на нужность данного электроприбора ( Диаграмма 6 ) .

Результаты оценки качества еды, приготовленной в мультиварке, достаточно различны. Мы видим, что большинство участников опроса поставили оценку 1 – «Очень вкусно», но при этом достаточно много респондентов указывают на плохое качество еды.

На вопрос – «Каких программ/режимов, на Ваш взгляд, не хватает в мультиварке?» - все респонденты ответили, что все необходимые программы уже есть.