Мерва пасечная как ингредиент напитков

Бесплатный доступ

Установлен химический состав мервы пчелиной. Выбраны наилучшие условия извлечения экстрактивных веществ в зависимости от продолжительности настаивания и концентрации экстрагента - этилового спирта. Разработаны рецептуры алкогольных напитков на основе мервы пчелиной. Определены органолептические и физико-химические показатели напитков.

Пчела, состав, извлечение, органолептические и физико-химические индикаторы, напитки

Короткий адрес: https://sciup.org/14082412

IDR: 14082412

Статья научная