Модель профессионального туристского образования в системе формирования и продвижения бренда территории (на примере г. Белгорода и Белгородской области)

В современных условиях туризм занимает все более важное место в числе стратегических направлений диверсификации экономики многих регионов России. При этом траектория развития туристской деятельности будет определяться с учетом территориальных и ресурсных особенностей, имеющейся законодательной базы и многих других факторов, способствующих формированию эффективного туристского пространства. Усиление роли туризма в экономике регионов актуализирует необходимость критического осмысления и научного обоснования процессов, происходящих в этой сфере, а также создания эффективной и гибкой модели профессионального туристского образования, обеспечивающей подготовку кадров, конкурентоспособных на международном рынке.

Туристская деятельность, с одной стороны, характеризуется высокой трудоемкостью, а с другой — выступает в качестве важного регулятора уровня занятости населения. При этом состояние рынка рабочей силы в сфере туризма определяется такими социально-экономическими факторами, как изменчивость спроса на профессии в индустрии туризма, отсутствие мониторинга и планирования для определения реальных потребностей в специалистах, которые будут востребованы в стратегической перспективе. В этих условиях эффективная модель профессионального туристского образования должна быть направлена на решение задач насыщения рынка труда компетентными, мобильными и конкурентоспособными кадрами, мотивированными на производительный труд, гарантирующий экономический эффект (рис. на с. 63).

Основная часть

На наш взгляд, предлагаемая модель профессионального туристского образования обеспечит гибкость и вариативность образовательного процесса, позволяя самостоятельно формировать траекторию обучения с учетом потребностей туристского рынка.

В последние годы в Белгородской области высоко актуально развитие туристских услуг. Стратегией социально-экономического развития Белгородской области на период до 2025 г. предусмотрено создание в области туристско-рекреационного кластера; приняты и реализуются долгосрочные целевые программы: «Развитие сельского туризма в

Белгородской области на 2011–2015 годы», «Содействие развитию въездного и внутреннего туризма в городе Белгороде на 2011– 2013 годы» и др. Реализация этих документов предполагает создание современной системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров в сфере туристско-гостиничного комплекса в соответствии с международными стандартами.

Белгородский университет кооперации, экономики и права вносит значительный вклад в решение этой остро актуальной проблемы, реализуя концепцию многоуровневой непрерывной подготовки кадров для туристско-гостиничного комплекса, в том числе с 2005 г. ведется подготовка по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», с 2006 г. — по направлению подготовки «Туризм», с 2011 г. — «Гостиничное дело». С 2009 г. осуществляется подготовка по специальностям среднего профессионального образования

«Туризм», «Гостиничный сервис». В процессе обучения специалистам со средним профессиональным образованием присваиваются рабочие профессии «Администратор гостиницы», «Горничная». Подготовка магистров по направлениям «Туризм», «Гостиничное дело» осуществляется в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами третьего поколения.

В современных условиях высокой информационной неопределенности руководители предприятий сферы туризма, выступающие в качестве работодателей, оценивают качество подготовки специалистов по уровню развития их профессиональных и общекультурных компетенций и возможности быстрого овладения новыми знаниями и навыками. По нашему мнению, понятие «качество образования» должно быть пересмотрено учебными заведениями в рамках целей, содержания, технологий, форм и методов обучения, сформиро- туристское пространство региона

Принципы:

• -    Непрерывность;

• -    Практикоориентированность;

• -    Мобильность;

• -    Гибкость;

• -    Вариативность

Формы обучения :

• -    проведение практическими работниками на их базе занятий;

• - экскурсионнообразовательные программы;

• -    академический и межкультурный обмен;

• -    мастер-классы;

• -    стажировки;

• -    конференции;

• -    научно-методические семинары

Уровни обучения:

• -    среднее профессиональное образование;

• -    бакалавриат;

• -    магистратура

  
  
  

Рис. Модель профессионального образования для продвижения и развития туристского бренда г. Белгорода ванных традиционной системой образования. Требования к повышению качества подготовки специалистов индустрии туризма, оптимизации учебного процесса реализуются в Белгородском университете кооперации, экономики и права посредством поиска и внедрения инновационных инструментов обучения, реализации системы проведения выездных занятий на базе музеев, объектов индустрии туризма Белгородской и прилежащих областей — Харьковской, Курской, организации академического обмена и стажировки студентов в сфере туризма, в том числе за рубежом.

Профессионально-практическая подготовка в соответствии с потребностями рынка труда или индивидуальными запросами потребителей образовательных услуг и работодателей реализуется путем привлечения к ведению занятий опытных практических работников, прежде всего по дисциплинам профессионального цикла. Внедрена практика участия работодателей в работе государственной аттестационной комиссии, а также в руководстве дипломными работами, преддипломной практикой. В учебном процессе используются практические материалы деятельности объектов туриндустрии, формируется тематика курсовых работ и дипломных работ с учетом перспективных направлений деятельности работодателей. Накопленный опыт показывает, что для практики туристской деятельности сегодня наиболее востребованы компетенции, связанные с формированием и управлением дестинациями, повышением их привлекательности и конкурентоспособности, созданием имиджа и легкоузнаваемых брендов туристских территорий.

Технология формирования бренда применительно к туристской территории, на наш взгляд, может быть представлена следующей последовательностью действий:

• 1)    определение вида туризма, его особенностей;

• 2)    определение целевой аудитории, ее потребностей;

• 3)    возможности развития данного вида туризма в данном городе, оценка его состояния на сегодня, перспективы;

Таблица 1

Вид туризма	Целевая аудитория	Особенности	Направления и способы формирования туристского бренда
Деловой (конгрессный) туризм	Представители деловых кругов в сфере образования, науки, предпринимательства, финансового и банковского дела	Особенностью этого вида является деловой характер. Основная цель — научно-деловое общение. Определенная закрытость, обусловленная характером занятий и образом жизни	Проведение научных форумов, семинаров, конференций, а также продвижение туристских достижений, получивших развитие в городе (регионе), жизни города (региона); активизация деятельности выставок-ярмарок областного и регионального уровня
Культурно-познавательный туризм	Гости и жители города, туристы, прибывшие в город с образовательной или научной целью, неорганизованные туристы, исследователи городских достопримечательностей	Подразумевает наличие экскурсионных объектов. Самый демократичный и самый массовый вид туризма. Экскурсионными объектами могут выступать архитектурные памятники, музейные экспозиции, картинные галереи, мемориалы и др.	Сохранение и восстановление в историческом виде архитектурных памятников, регулярное участие музейщиков и туристических фирм города в выставках и ярмарках туристической направленности, информационная активность в СМИ, предоставление максимально большого пакета наглядной информации туристическим агентствам
Туризм с целью обучения (научно-по-знаватель-ный)	Школьники, студенты, практические работники турбизнеса, ученые и преподаватели сферы туризма	Расширить спектр знаний по туристской деятельности	Разработка программ по международному обмену (студенческому, школьному, научному и др.); научно-познавательной и экскурсионно-образовательной направленности, др.
Школьный имолодеж-ный туризм	Школьники, студенты	Отличается высокой степенью ответственности, необходимо учитывать все: размещение, питание, медицину, охрану, удобство проезда	Обучение посредством вовлечения в практику турбизнеса

Систематизация способов формирования и продвижения туристского бренда г. Белгорода по видам туризма

• 4)    определение основных направлений, способов и методов формирования и поддержания имиджа, исходя из данной специфики и условий.

С учетом рекомендаций городской целевой программы «Содействие развитию въездного и внутреннего туризма в городе Белгороде на 2011–2013 гг.» нами было выделено несколько перспективных видов въездного туризма, развитие которых будет способствовать формированию и продвижению бренда территории в рамках модели профессионального туристского образования.

Деловой и конгрессный (научно-деловой) туризм представляет собой поездки, совершаемые из профессионального интереса и с целью коммерческого партнерства, участие в конференциях, конгрессах, симпозиумах, политических событиях, съездах, собраниях и т. п. Привлекательность данного вида туризма заключается в получении высокой прибыли и быстрой отдаче от посетителей, потому что деловое сотрудничество может быть сопряжено с посещением историко-культурных объектов города.

Культурно-познавательный туризм охватывает посещение исторических, культурных

Таблица 2

Содержание экскурсионно-образовательной программы

«Изучение туристских ресурсов и технологий обслуживания трансграничного региона (Белгород — Харьков)

День недели, время Содержание программы День первый: 9.00–9.30 10.00–11.00 11.00–13.00 13.00–13.30 14.00–17.00 17.00–18.00 18.00–18.30 Прибытие. Встреча группы, размещение в общежитии БУКЭП. Завтрак Оформление документов Экскурсия по университету и в музею БУКЭП Обед Обзорная экскурсия по городу «Легенда современного Белгорода!» (гости познакомятся с прошлым, настоящим и будущим нашего города, историей возникновения скульптурных композиций) Свободное время Ужин День второй: 9.00–9.30 10.15–13.00 13.00–13.30 14.00–17.00 17.00–18.00 18.00–18.30 Завтрак Круглый стол «Методика и принципы организации выездных практических занятий студентов с использованием туристских ресурсов г. Белгорода и Белгородской области» Обед Мастер-класс на базе предприятий индустрии туризма города Белгорода «Город сладости» (знакомство с историей возникновения сладостей. Производство сахара, шоколада и других сладостей. Фабрика мороженого. Технология производства мороженого и дегустация готовой продукции) Свободное время Ужин День третий: 9.00–9.30 10.00–13.00 13.30–14.00 14.35–16.10 16.10–18.00 18.00–18.30 Завтрак Ознакомительный тур «Гостиничные комплексы Белгорода» Обед Лекция-дискуссия «Формирование поликультурной компетентности персонала туристского предприятия» Свободное время Ужин День четвертый: 9.00–9.30 10.15–18.00 18.00–18.30 Завтрак Выездной мастер-класс «Методика и технологии проведения экскурсий» на базе туристских объектов г. Харькова (Краснокутский дендропарк, Национальный литературно-мемориальный музей им. Г. Сковороды, Художественный музей с. Пархомовка Харьковской обл.) Ужин День пятый: 9.00–9.30 10.15–13.00 13.00–13.30 14.00–15.00 Завтрак «Музей в туристском пространстве города» (Государственный историко-краеведческий музей, Белгородский государственный музей народной культуры) Обед Выдача сертификатов участникам. Отъезд участников или географических достопримечательностей, что может обеспечить должную сохранность исторических и природных памятников, развитие туристских маршрутов с посещением мест и талантливых мастеров народных художественных промыслов. В данном контексте туризм может стать действенным инструментом и стимулом для межкультурной интеграции горожан и гостей нашего региона, продолжению традиций, развитию нравственности и духовности молодежи.

Туризм с целью обучения (научно-познавательный) предполагает поездки, совершаемые с целью получения основного и дополнительного образования, стажировок в профессиональной сфере и т. п. Этот вид туризма для г. Белгорода открывает большие перспективы, обусловленные его приграничным положением, значительным научным потенциалом и высокой востребованности в условиях профессиональной и академической мобильности, реализуемой посредством широкого спектра программ по международному обмену (студенческого, школьного, научного и др.).

Школьный и молодежный туризм является составной частью культурно-познавательного туризма и туризма с целью обучения. Благодаря развитию туризма повышается культура и грамотность молодежи, а это, в свою очередь, способствует лучшей адаптации и мобильности, быстрому усвоению новой информации, развитию социального и профессионального статуса. Поэтому сегодня молодые люди имеют возможность принимать участие в образовательных инновационных программах, ориентированных как на текущие запросы работодателей, так и на перспективные потребности туристского рынка.

В соответствии с выбранными направлениями развития въездного туризма нами были систематизированы способы формирования бренда города как туристского центра, с учетом особенностей и целевой аудитории по каждому виду туризма (табл. 1).

Индустрия туризма в разной степени влияет на жизнь населения в регионе, его материальную и духовную деятельность, систему ценностей, общественное поведение, интересы. Поэтому в Белгороде и Белгородской области развитие сферы туризма может значительно повлиять на создание рабочих мест, увеличение доходов, что ведет к росту уровня жизни местного населения, повышение привлекательности области, притоку валюты в регион, улучшению инфраструктуры и т. д.

Однако большинство исследователей и специалистов в сфере туризма признают, что основной причиной, препятствующей повышению туристской привлекательности Белгорода, является отсутствие системы продвижения местного туристского продукта и его недостаточная представленность на российском и международном туристическом рынке.

По нашему мнению, эффективным способом решения комплексной задачи определения и исследования новых направлений формирования, развития и продвижения туристских территорий в рамках образовательного процесса могут выступать специально разработанные экскурсионно-образовательные программы. В таблице 2 представлена образовательная программа для студентов и преподавателей «Изучение туристских ресурсов и технологий обслуживания трансграничного региона (Белгород — Харьков)», разработанная для реализации на базе Белгородского университета кооперации экономики и права с целью содействия развитию научно-познавательного туризма в регионе, формирования профессиональных компетенций и коммуникативных навыков будущих специалистов туриндустрии, расширения межкультурного и академического обмена участников программы (табл. 2).

Вариативный подход к разработке и реализации экскурсионно-образовательных программ предполагает:

• •    проведение международных студенческих научных семинаров, конференций для продвижения туристского потенциала Белгородской области;

• •    привлечение школьников и студентов для разработки уникальных новаторских экскурсионных программ и создания банка экскурсий;

• •    повышение туристской привлекательности города на российском и международном уровне;

• •    взаимодействие с вузами стран СНГ, дальнего зарубежья и представителями туристского бизнеса для продвижения г. Белгорода как туристского центра.

Реализация предложенной модели обучения базируется на интеграции всех субъектов образовательного процесса: учреждений образования, работодателей и государственных органов управления в образовании и др.

Практическая значимость предлагаемых экскурсионно-образовательных программ заключается в следующем:

• •    в повышении интереса к Белгородской области российских и иностранных туристов;

• •    практическая помощь администрации города в пропаганде региона;

• •    в воспитании патриотизма молодежи и жителей города и области;

• •    в повышении культурного уровня населения путем пропаганды научно-познавательного туризма региона;

• •    в создании рабочих мест, прежде всего, для студентов и молодых специалистов;

• •    в формировании способности студентов решать проблемы на основе интеллектуально-творческого обобщения фрагментов доступной информации и сформированных в процессе обучения навыков работы в нестабильных условиях.

В процессе реализации экскурсионно-образовательных программ у будущего специалиста туриндустрии формируются социальноличностные, общекультурные, общенаучные познания как основа целостного восприятия образа будущей профессии на основе построения целостного педагогического процесса с позиций научных инноваций, за счет внедрения виртуальных моделей и клиентоори-