Модификация кукурузного крахмала и изучение его физико-химических свойств

Автор: Зайнуллина А.Ш., Курбашев Э.П.

Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu

Рубрика: Естественные науки

Статья в выпуске: 4 (125), 2019 года.

Бесплатный доступ

Целью данной работы является подготовка и исследование карбоксиметилированного кукурузного крахмала (КМКК) для потенциального применения в качестве буровых растворов. Кукурузный крахмал модифицировали монохлорацетатом натрия. Структура кукурузного крахмала и КМКК была установлена с помощью ЯМР и ИК-спектроскопии. Степень карбоксиметилирования кукурузного крахмала, определенная с помощью ЯМР-спектроскопии, была равна 80%. Морфологические свойства кукурузного крахмала и КМКК были изучены сканирующей электронной микроскопией (СЭМ). Определены структурно-механические, фильтрационные и коркообразующие свойства буровых растворов и показатели потери жидкости КМКК. Проведенные исследования показали, что предложенный новый состав бурового раствора превосходит по качеству буровой раствор на основе немодифицированного кукурузного крахмала.

Еще

Кукурузный крахмал, модификация, карбоксиметилированный кукурузный крахмал, степень замещения, средневязкостная молекулярная масса, вязкость, реология, буровые растворы, жүгері крахмалы, карбоксиметилденген жүгері крахмалы, орынбасу дәрежесі, ортатұтқырлық молекулалық масса, тұтқырлық, бұрғылау ерітінділері

Еще

Короткий адрес: https://sciup.org/140249067

IDR: 140249067

Список литературы Модификация кукурузного крахмала и изучение его физико-химических свойств

  • Кряжев В. Н., Романов В. В., Широков В. Н. // Химия Растительного Сырья 2010.№1. - С.5.
  • Юoу, C.; Чен, Х.; Myung, S.; Сатитсуксанох, Н.; Ма, Х.; Чжан, X.-Z.; Ли, Дж.; Чжан, Ю.- Л.П. (15 апреля 2013 г.). Ферментативное превращение непищевой биомассы в крахмал. /Труды Национальной академии наук. 110(18): 7182-7187.
  • Morgan J. T., Michael C. S., Daniel T., Christian S., Robert G. G. (2011) New 1H NMR Procedure for the Characterization of Native and Modified Food-Grade Starches, J. Agric. Food Chem, 59:6913-6919.
Статья научная