Обнаружение хитинолитической активности в пищеварительных органах гидробионтов Баренцева моря
Автор: Рысакова К.С., Новиков В.Ю., Мухин В.А., Овчинникова С.И.
Журнал: Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu
Статья в выпуске: 5 т.9, 2006 года.
Бесплатный доступ
В работе исследуется специфическая хитинолитическая активность ферментных препаратов морских гидробионтов и использование этих препаратов для совершенствования технологии получения хитиновых веществ из панцирей ракообразных. Исследование хитиназной активности ферментных систем ракообразных и других морских организмов имеет большое значение для изучения биохимии и установления физиологического состояния организма. Хитиназы представляют интерес для технологии модификации хитина и хитозана с целью получения производных, в частности, олигосахаридов, проявляющих высокую фармацевтическую и биологическую активность.
Короткий адрес: https://sciup.org/14293801
IDR: 14293801
