Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство \ Общее животноводство. Разведение млекопитающих животных и птиц. Скотоводство. Домашние животные и их разведение \ Крупные жвачные животные. Крупный рогатый скот

Опыт моделирования в северном оленеводстве

Автор: Южаков А.А., Мусидрай А.А., Лайшев К.А.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Рубрика: Зоотехния и ветеринария

Статья в выпуске: 9, 2025 года.

Бесплатный доступ

Цель исследования – разработать модели кочевого оленеводческого хозяйства, включающие описание основных технологических процессов, выход мясной и пантовой продукции в зависимости от численности животных и производственных показателей. Представленные исследования являются уникальными, так как в настоящее время, вопервых, большое внимание уделяется продовольственной безопасности Арктической зоны РФ, а мясо северных оленей является существенной составной частью продовольственной корзины северян, вовторых, разработка эффективных моделей и прогнозирование продуктивности отдельных животных, а также оптимизация управления стадом с использованием этих технологий открывают новые возможности для повышения эффективности оленеводческой отрасли. Первичный материал по кочующим оленеводческим хозяйствам собирался на территории ЯмалоНенецкого автономного округа в период 2018–2023 гг. Всего было обследовано 13 кочующих хозяйств с поголовьем 14 550 оленей. При проведении исследований использовали аналитический, статистический, описательный, экспертный, графический, математический методы. В результате проведенных исследований составлена описательная модель очередности и содержания хозяйственнобытовых и технологических операций в течение календарного года, которая позволяет представить специфику производственных операций в кочующем оленеводческом хозяйстве и функциональные требования к членам кочующей семьи и специалистам. Разработаны цифровая модель потребности кочующих семей в численности частных оленей и структуры стада северных оленей при разной мясной продуктивности поголовья, а также упрощенная схема прогноза выхода мяса в убойной массе и сухих пантов. Внедрение вышеуказанных моделей позволяет прогнозировать в северном оленеводстве выход коммерческой продукции, планировать оптимальный размер и структуру стада домашних оленей.

Еще

Арктическая зона РФ, северное оленеводство, оленина, панты, производственное моделирование

Короткий адрес: https://sciup.org/140312349

IDR: 140312349 | УДК: 636.294:636.082 | DOI: 10.36718/1819-4036-2025-9-185-196

Текст научной статьи Опыт моделирования в северном оленеводстве

Введение. Северное оленеводство является системообразующим элементом традиционного хозяйствования в ряде арктических регионов России, оказывающим определяющее влияние на сохранение социокультурной идентичности и экономического благополучия коренных малочисленных народов Севера. Данная отрасль вносит значимый вклад в обеспечение продовольственной независимости арктических территорий. Характерной особенностью северного оленеводства как формы кочевого животноводства является его высокая мобильность, адаптивность к динамике природно-климатических и социально-экономических факторов, определяющих развитие российского Арктического региона.

В северном оленеводстве процесс дальнейшего развития и диверсификации экономики кочевых хозяйств в рыночных условиях все сильнее требует применения моделирования основных параметров производства и выхода товарной продукции. Первые попытки исследований в этом направлении предприняты нами ранее и изложены в коллективной монографии [1]. Все поголовье северных оленей Арктичес-

кой зоны выпасается в двух основных формах хозяйств: общественные – обычно это бывшие совхозы и колхозы, реорганизованные в ООО, ОАО, сельхозкооперативы, муниципальные предприятия и частные хозяйства, которые могут быть оформлены в национальные общины, КФК, ИП, при этом хозяева не теряют права собственности на своих оленей, или не входят ни в какие хозяйственные ассоциации [2, 3].

В настоящее время численность частных оленей составляет не менее трети от всего поголовья домашних северных оленей РФ и с 2014 г. имеет тенденцию к увеличению (рис.) [4].

Частные оленеводы активно участвуют в производстве и реализации своей товарной продукции: мяса, пантов и рогов, но административные органы, как правило, не учитывают в полной мере статистику этой продукции и хозяйственно-технологические особенности по ее получению [5]. Предлагаемые научными организациями нормативные материалы устарели и далеко не в полной мере смогли отразить существующие особенности частного кочевого хозяйства [6].

Соотношение общественного и частного поголовья северных оленей РФ [4] Ratio of public and private reindeer population in the Russian Federation [4]

Как известно, в познавательной и практической деятельности модели и моделирование играют значительную роль. Так, моделирование незаменимо при работе со сложными объектами, включая хозяйственные и экономические, где моделирование является важнейшим инструментом системного анализа. При этом модель может быть аппроксимацией более сложного объекта, которая воспроизводит интересующие нас характеристики и свойства последнего [7–12].

Цель исследования – разработать модели кочевого оленеводческого хозяйства, включающие описание основных технологических процессов, расчет выхода мясной и пантовой продукции в зависимости от численности животных и производственных показателей.

Объект и методы. Первичный материал по кочующим оленеводческим хозяйствам собирался на территории Ямало-Ненецкого авто-

номного округа в период 2018–2023 гг. Всего было обследовано 1460 животных в 13 хозяйствах. Дополнительно был проведен аналитический обзор литературных источников по исследуемой теме. При проведении исследований использовали аналитический, статистический, описательный, экспертный, графический, математический методы. Статистический материал обрабатывался с помощью ПО Statistic 27,

Результаты и их обсуждение. Чтобы представить специфику производственно-технологических процессов, осуществляющихся в течение календарного года в кочующем хозяйстве, нами составлена описательная модель очередности хозяйственно-бытовых и технологических операций в течение календарного года, которые выполняются членами кочующей семьи и специалистами (табл. 1).

Таблица 1

Модель годового цикла хозяйственно-технологических операций оленеводческого хозяйства Model of the annual cycle of economic and technological operations of reindeer herding

Хозяйственнотехнологические операции	Сроки выполнения	Исполнители	Материалы, средства, условия	Задачи технологической операции
1	2	3	4	5
Зимний период (декабрь – март)
Подбор пастбищ для выпаса животных	Смена пастбищ через 10–15 дн.	Пастухи	Геоботанические карты, маршруты кочевания	Полноценный выпас животных
Охрана стада от хищников	Постоянно при дежурствах в стаде	Пастухи	Оружие, патроны, средства передвижения	Сохранение оленей от травежа хищниками

Продолжение табл. 1

1	2	3	4	5
Изготовление нарт, упряжи, хореев и др.	В свободное от дежурства время	Пастухи	Заготовки изделий, столярный инструмент	Обеспечение необходимыми изделиями
Охотничий и рыбный промысел	В свободное от дежурства время	Пастухи, чумработницы и др.	Снегоходы, ловушки, оружие, патроны, рыболовные сети	Улучшение рациона питания семьи дополнительной товарной продукцией
Весенний период (апрель – июнь)
Выделение плодового стада*	Конец марта – начало апреля	Пастухи	Сетка коральная, брезент, арканы	Отдельный выпас стельных самок
Проведение отела**	Конец апреля – начало июня	Пастухи, зоо-ветспециалист	Оружие, патроны, бинокли, ветмедика-менты	Охрана телящихся самок, оказание родовспоможения
Мечение телят прошлого года рождения	Май – июнь	Пастухи	Щипцы, бирки и чипы	Мечение животных индивидуальной меткой
Обучение самцов для упряжки	Май – июнь	Пастухи	Упряжь, спокойные (кастрированные) быки	Обученные ездовые олени
Срезка пантов**	Май – июнь	Пастухи, подсобные рабочие	Пилы, антисептические средства	Получение Дополнительной товарной продукции – пантов
Коральные работы**	Конец июня – начало июля	Пастухи, подсобные рабочие, зооветспе-циалисты	Кораль стационарный или передвижной, ветеринарные медикаменты	Ветеринарнопрофилактическая обработка оленей
Упаковка зимних чумов и вещей на летнее хранение	Июнь	Чумработницы и др.	Нарты, водоотталкивающий материал, веревки	Сезонное уменьшение транспортируемого груза
Добыча перелетных птиц	Июнь	Члены бригады	Оружие, патроны	Разнообразие рациона питания семьи
Сушка хлеба	Июнь	Чумработницы	Поднос, сетки	Заготовка долгохранящегося продукта на летний период
Летний период (июль – август)
Объединение мелких стад**	Конец июня – конец августа	Пастухи	Наличие индивидуальных ушных меток	Снижение потерь оленей в летний период
Защита оленей от гнуса и оводов	Июль – август	Пастухи, зоо-ветспе-циалисты	Опрыскиватели, репелленты, дымокуры	Спокойный выпас оленей во время массового нападения гнуса и оводов
Лечение больных оленей	Июль – август	Зооветспе-циалисты, пастухи	Ветеринарные Инструменты и медикаменты	Предотвращение падежа взрослых оленей и телят

Продолжение табл. 1

1	2	3	4	5
Бесчумный выпас стада*	До 40 дней	Пастухи, зооветспе-циалист	Транспортные средства, палатки, продукты, медикаменты	Более эффективное использование пастбищ
Сбор дикоросов (ягод, грибов)	Июль – август	Чумработницы и др.	Ягодники на маршруте кочеваний	Разнообразие рациона питания семьи
Добыча и заготовка рыбы	Июль – август	Члены семьи	Сети, лодки	Разообразие рациона питания семьи
Осенний период (сентябрь – ноябрь)
Подготовка самцов к гону, бонитировка, выбраковка	До 15 сентября	Пастухи, зоо-ветспе-циалисты	Пила для рогов, щипцы Телятникова, инструменты и ветмедикаменты	Отбор лучших производителей, кастрация выбракованных оленей, опиловка рогов
Формирование отдельного стада из транспортных оленей*	Начало сентября	Пастухи	Передвижной кораль, арканы, веревка	Сокращение времени, затрачиваемого на отлов ездовых оленей
Обучение ездовых оленей	Сентябрь	Пастухи	Крепкая упряжь, спокойные быки	Обученные ездовые олени
Убой оленей для получения кожевенномехового сырья	Август – сентябрь	Пастухи, чумработницы	Наличие оленей для убоя	Материал для изготовления меховой одежды и обуви
Обработка оленьих шкур и изготовление из них одежды и обуви	Сентябрь – октябрь	Чумработницы	Традиционный женский набор для шитья	Обеспеченность необходимой одеждой и обувью
Охрана стада от хищников	Сентябрь – ноябрь	Пастухи	Оружие, патроны, средства передвижения	Сохранение оленей от травежа хищниками
Коральные работы**	Октябрь – ноябрь	Пастухи, подсобные рабочие, зооветспе-циалисты	Кораль, ветеринарные медикаменты	Просчет животных, отбор оленей для убоя, профилактическая обработка против личинок оводов
Постоянные операции (круглый год)
Окарауливание стада**	Круглосуточно	Пастухи	Средства передвижения, собаки, бинокль, оружие	Минимизация потерь и травежа оленей
Вылов ездовых оленей	Ежедневно	Пастухи	Загон, тынзян, веревки	Ездовые олени для хозяйственных работ
Перекочевки к новым пастбищам**	В соответствии с графиком и маршрутом	Члены семьи	Грузовые нарты, ездовые олени	Смена пастбищ в соответствии с геоботанической картой

Окончание табл. 1

1	2	3	4	5
Телефонная связь с поселком (городом)	По мере возникновения потребности	Ответственный член семьи	Спутниковый телефон	Наличие средств для передачи информации и сигнала о помощи
Заготовка дров и воды	По мере возникновения потребности	Чумработницы и др.	Средства передвижения, необходимый инвентарь	Обогрев жилья и приготовление еды
Сушка и ремонт обуви	Ежедневно	Чумработницы	Печь, освещение, иглы, наперстки, нитки и т. п.	Обеспечение членов семьи сухой и пригодной для носки обувью

Примечание : (*) – только в крупных (свыше 600 оленей) стадах; (**) – комплексные работы, включающие несколько операций.

Специфика кочевого хозяйства:

• значительная часть операций и работ выполняются всеми членами семьи, включая детей и стариков;
• не существует строго определенных дат выполнения этих операций и работ, поскольку осуществление многих из них зависит от сроков наступления или окончания погодно-климатических условий на пастбище;
• часть операций и работ относится формально к бытовым, но они прямо или косвенно влияют на производственные процессы в кочующем хозяйстве.

Охотничий и рыбный промысел позволяет не только расширить ассортимент пищевой продукции в кочующей семье, но и сократить количество потребляемой оленины, которую можно реализовать как товарную. Бытовые процессы (сушка и починка меховой обуви в холодное время года) могут сохранить здоровье пастухов, охраняющих стадо, и таким образом повлиять на сохранность оленей. Участие подростков в бытовых и производственных процессах позволяет повысить компетентность мальчиков как будущих оленеводов, а девочек – как жен оленеводов.

Расчет минимальной нормы оленей для кочующей семьи. Общее количество оленей, необходимое для ведения кочевого хозяйства, складывается из следующих потребностей:

1) обеспечение физиологически необходимого уровня питания членов кочующей семьи;
2) обеспечение минимально необходимых потребностей в материале для пошива одежды и обуви;
3) наличие оленей для обмена и коммерческой продажи;
4) обеспечение кочевого хозяйства ездовыми оленями для перевозки мобильного жилья, продуктов и для внутрихозяйственных работ;
5) наличие оленей для подарков, приданого и т. п.

Обеспечение минимально необходимого уровня питания членов кочующей семьи – важнейшее условие их полноценной физиологической деятельности и выполнения функциональных обязанностей в хозяйстве. Традиционно главной пищей кочующих семей является оленье мясо и субпродукты убоя: язык, почки, сердце, голова, желудок, печень, кровь, костный мозг. Калорийность оленины средней упитанности составляет 1500 ккал/кг, следовательно, в одной туше массой 50 кг содержится приблизительно 75 тыс. ккал обменной энергии [13]. По данным РАМН, суточная потребность в энергии у взрослого работающего составляет 3000 ккал, у взрослого неработающего – 2500, у несовершеннолетнего – 2000 ккал [14]. Если семья состоит из 2 работающих взрослых, одного пенсионера и двух детей, то ее среднесуточная потребность составит 12500 ккал в сутки, или в пересчете на год 4,5 млн ккал. Разделив полученную цифру на 75 000 ккал, получаем норму убоя взрослых оленей – 60 голов в год.

Из литературных данных [15] и собственных наблюдений установлено, что реальная цифра убоя оленей на питание в большинстве частных хозяйств значительно меньше и составляет от 30 до 70 % от расчетной. Недостающий объем обменной энергии восполняется привозными продуктами: хлебобулочными и консервированными продуктами, сахаром, маслом, молочными продуктами, рыбой, дичью. В малооленных семьях на долю последних приходится до 90 % годового рациона. Необходимо отметить, что оленина по калорийности уступает ряду покупных продуктов, так, например, килограмм муки дает 3500 ккал, поэтому замена оленины в рационе привозными продуктами питания не может снизить общую энергетическую базу питания семьи, но существует опасность нарушения поступления биологически активных веществ, которыми богата оленина (витамины, незаменимые аминокислоты, микроэлементы) [16]. В недалеком прошлом (в 20–30-е гг. прошлого столетия) кочующие семьи забивали на питание: бедные хозяйства (до 200 оленей) – 25– 27 голов, средние (200–400 оленей) – 33–44, зажиточные (свыше 500 оленей) – 67–87 голов в год [17]. Современные кочующие семьи даже при значительном поголовье оленей в собст- венности забивают на питание меньше, но доля животных, идущих на обмен и коммерческую продажу, заметно выше, что обусловлено большей склонностью к потреблению привозных продуктов и товаров повседневного спроса [5].

Нами была разработана формула и нормативы по получению и расходованию мяса оленей в кочующих хозяйствах оленеводческого типа. В качестве результирующей величины взят выход мяса в живой массе на 100 январских оленей в диапазоне от 15 до 24 ц (табл. 2).

Переменные величины: деловой выход телят, средняя живая масса одного оленя, удельный вес маток, сохранность взрослого поголовья.

Данные расчетов для 18 градаций кочующих семей (табл. 3) показывают, что минимальный размер стада составляет 132, максимальный – 810 оленей основного поголовья.

Для расчета размера стада, обеспечивающего возмещения затрат хозяйства, предлагается формула

Ст = S/К (Кск • Прм - Пмк • Цм + Этк) : Црм + Пск, где Ст – размер стада, обеспечивающий возмещение затрат хозяйства; Кск – число членов кочевой семьи; Прм – годовой прожиточный минимум на одного человека; Пмк – годовая потребность в мясе (ц ж. м.) на собственное потребление; Цм – цена ц ж. м. оленя на собственное потребление; Црм – цена реализации на одну голову; Пск – число оленей на собственное потребление кочевой семьи; Этк – годовые затраты материально-технических средств; К – номер семьи, входящей в хозяйство.

При установлении размера и структуры стада следует учитывать количество пастухов и производство мяса. Для условий ЯмалоНенецкого автономного округа для обеспечения нормального режима труда и отдыха в весеннелетний период требуется не менее 3–4 пастухов на одно стадо. Что касается производства мяса, то исходя из нормативов потребности необходимо рассчитать, сколько мяса в год потребуется всем членам хозяйства, далее надо определить, какое количество мяса необходимо реализовать с тем, чтобы на вырученные деньги приобрести потребное количество продуктов питания на год, товаров повседневного спроса, потребное количество технических средств, топлива, кроме того, семье надо иметь дополнительные оборотные средства. Рассчитав потребное количество мяса в живой массе, которое может получить хозяйство от 100 январских оленей, узнаем, сколько сотен оленей должно быть в стаде, а следовательно и максимальный размер его. Выход мяса на 100 январских оленей с известным процентом делового выхода телят и сохранения взрослых животных дает ответ на вопрос: сколько маток должно быть в стаде.

Например: в хозяйстве количество членов семьи 12 человек, в т. ч. оленеводов 6. Требуется произвести мяса: 121,5 ц ж. м., в т. ч. на собственное потребление – 38,4, на реализацию – 83,1 ц ж. м.

Размер стада при продуктивности на 100 январских оленей: 15 ц ж. м. – 810 гол., при 18 ц – 675, при 19 ц – 639, при 20 ц – 608, при 21 ц – 579, при 22 ц – 552, при 23 ц – 528, при 24 ц – 506, при 25 ц ж. м. – 486 гол.

см

2 zr го со

1 ^ го о о.

го т

сп С\|

и? со со

со

СП CN

со

СО СО

сб ио

ю ио

°? сб со

со со

°9 ю

сб ОО

°9 со со

°9 сб

О) S I о

со о zr о.

о с

го т

СП

^ CN

°? со

°? CN

СО

^ со

об

^ сб

об

сб со

со со

об со

^ СП CN

го

1 ^ . о со S 8 о “ о.

со со

со сп со

°9

CXJ

°9 ю

^ со

^ со ио

°9 со со

об со

°9 об

о СП

°9 СП СП

^ сб

^ CN

со СП

С\| О

О) S I о с;

8. °

о с

го т

С\|

со

СП

г—

СП

CN CN

со С\|

со

со со

СП

СП со

§1 и о о

со ио

со

со ио

СП со

CN ОО

ио ОО

СП

ио о

со со

о ио

С\| со

ОО CN

со со

о I о со о

Q) к о. 5

о ^mс

^ ю

со

°9

°? со

°?

об

°? об

^ об

и?

^ сб

^ со

ОО

°9 об

о X

1— го

С\|

со

I о о

о Ct

1—

°9

С\|

сб

°? CN

СО

^ со

сб

°? сб

°?

со

°9 со

со

°9 со

S О -0 2 о 8 т со S о с; I о о

со

ио

со

СО

ио

со

ОО

СП

_О 0)

С\|

со

ио

со

I'-

ОО

СП

С\|

со

ио

со

ОО

S S 8 о о S о X	ОО	О ОО со	со ио	ОО ио	о ю	со		СО	ио CN	ОО о
		о со	со со ио	ио о ио	о §		со ?		о о	S со
	со	о ОО	ио со	СП со со	ОО о со	СП ио	С\\| ио ио	ОО CN Ю	со о ио	со
	ио	о ио	ио С\\| со	CN СП ио	CN со ио	со со ио	ю	СП 5	СП §	о ю
		ио со со	5 ио	ио С\\| ио	СП ?	ио	со ю	5	со	СП СП со
	со	о о со	о о ио		о ю	СП CN	СП о	СП со	ио со	о со со
	CN	ио С\\| ио	ОО ?		S со	ио со	ОО ио со	CN СО	ОО CN со	ио со
	^	ио ю	СП со	СП ио со	я	ио С\\| со	о со	об С\\|	S С\\|	со CN
	О	ио CN	5 со	со со со	СП со	S со	о СП CN	об	со со CN	ио ио С\\|
	СП	ио ио со	со СП CN	о ОО CN	со со CN	5 С\\|	С\\| CN	С\\| со CN	С\\| С\\| CN	со CN
	ОО	о	С\\| со	я со	ОО о со	со СП CN	о ОО CN	СО CN	СО ио С\\|	со CN
	I'-	ио со	ОО ОО CN	CN С\\|	СП ио С\\|	со CN	ио со CN	Ю С\\| CN	со CN	о С\\|
	со	о ОО CN	со со CN	CN С\\|	о CN	о о CN	СП	СО ОО	Ю	ОО со
	ио	о ОО со	со	о о со	ио ОО CN	об	СП ио С\\|	ОО CN	ОО со CN	ОО CN С\\|
		ио о со	5 С\\|		СП CN С\\|	ОО CN	ОО о CN	СП СП	СП	со ОО
	со	ио со CN	CN С\\|	СП о CN	СП СП	СП ОО	ОО	со	со со	СП ио
	CN	ио со CN	CN С\\|	СП о CN	СП СП	СП ОО	ОО	со	со со	СП ио
		о CN CN	со ОО		ио со	U0	о ио	?	ОО со	С\\| со
-0 >s о ° О Q) т с; CD О н о 1= =Г		ио	ОО	СП	о CN	CN	С\\| CN	со CN	S	ио С\\|

Прогнозирование выхода коммерческой продукции. Оленеводческие хозяйства нуждаются в надежном способе прогнозирования объемов производства оленины и пантов, зависящих от структуры и численности стада. Однако из-за недостатка специалистов, владеющих методиками планирования оборота стада, нами предложена упрощенная схема прогнозирования выхода мяса (в убойном весе) и сухих пантов. Эта схема, названная «расчетным квадратом», использует два ключевых показателя: общее поголовье оленей и процентное содержание быков, необходимое для оценки производства пантов, получаемых в основном от взрослых касстрированных и выбракованных самцов.

Параметры для расчета производства про дукции оленеводства

Размер стада (в условных головах): 600, 800, 1000, 1200, 1400.

Процентное содержание быков в стаде: 10 %, 15, 20, 25, 30 %.

Фиксированные показатели

Убойный выход мяса на одну условную голову – 30 кг.

Выход сухих пантов на одного быка – 0,6 кг.

Доля стада, идущая на коммерческий убой, – 20 %.

Коэффициенты перевода фактического поголовья в условные головы

Важенка – 1 у.г.; бык – 1,5; молодняк (1– 2 года) – 0,75; теленок – 0,5 у.г.

Методика расчета

Для определения объема производства (мяса и пантов) используется матрица (5 × 5). По одной оси откладываются варианты размера стада, по другой – варианты процентного содержания быков (табл. 4).

На пересечении каждой строки и столбца (в каждой ячейке матрицы) указывается:

в числителе – общий выход сухих пантов, кг;

в знаменателе – общий выход мяса, т.

Перед расчетом необходимо перевести фактическое поголовье оленей в условные головы, используя указанные коэффициенты, и округлить полученное значение до ближайших 100 (табл. 5).

Таблица 4

Матрица для определения объема производства продукции в зависимости от поголовья оленей Matrix for determining the volume of production depending on the number of reindeer

Количество оленей в стаде, гол.	Количество быков в стаде, %
Количество оленей в стаде, гол.	10	15	20	25	30
1400	84	126	168	210	252
1400	8,4	8,4	8,4	8,4	8,4
1200	72	108	144	180	216
1200	7,2	7,2	7,2	7,2	7,2
1000	60	90	120	150	180
1000	6,0	6,0	6,0	6,0	6,0
800	48	72	96	120	144
800	4,8	4,8	4,8	4,8	4,8
600	36	54	72	90	108
600	3,6	3,6	3,6	3,6	3,6

Таблица 5

Возрастная группа	Головы	Коэффициент перевода	Условные головы
Важенки	435	1,0	435
Телята	118	0,5	59
Молодняк	41	0,75	31
Хоры	14	1,5	21
Быки	126	1,5	189
Итого	734		735

Размер условного стада Size of the conventional herd

Пример:

В начале года основное стадо насчитывало 734 оленя, из которых 25,7 % составляли быки.

После пересчета в условные головы получилось 735, что округляется до 700.

Для дальнейших расчетов используются средние показатели, представленные в таблице, соответствующие диапазону поголовья от 600 до 800 гол.

Расчетный выход мяса составляет 4,2 т и определяется как среднее арифметическое между значениями 3,6 и 4,8 т: 4,2 = ((3,6 + 4,8) / 2).

Выход пантов рассчитывается исходя из доли самцов в стаде (25 %).

Расчетный выход пантов составляет 105 кг и определяется как среднее арифметическое между значениями 90 и 120 кг: 105 = ((90 + 120) / 2).

Таким образом, при данном размере и структуре стада прогнозируемый выход продукции составляет 4,2 т мяса и 105 кг пантов.

Важно отметить, что при поголовье менее 600 оленей процент мяса, предназначенного для коммерческой реализации, следует уменьшить на 40–50 %. В стадах, насчитывающих менее 200 гол., коммерческая реализация мяса нецелесообразна из-за преобладания внутри-

Вестник КрасГАУ. 2025. № 9 (222) хозяйственного потребления. В таких случаях расчет ведется только по выходу пантов.

Заключение. Инновационные подходы, основанные на машинном обучении и моделировании, становятся все более важными для оценки текущего состояния и прогнозирования будущего развития северного оленеводства. Представленные материалы являются попыткой разработать разные модели кочевого оленеводческого хозяйства. В результате проведенных исследований составлена описательная модель очередности и содержания хозяйственно-бытовых и технологических операций в течение календарного года, позволяющая представить специфику производственно-технологических процессов, которые осуществляются в кочующем хозяйстве и выполняются членами кочующей семьи и специалистами. Разработана цифровая модель потребности кочующих семей в поголовье частных оленей и структуры стада при разной мясной продуктивности поголовья, а также упрощенная схема расчета выхода мяса в убойной массе и сухих пантов, что позволяет с помощью модели прогнозировать получение коммерческой продукции, планировать размер и структуру стада северных оленей.