Перевод норководства России на новый тип кормления

Основой кормления всех видов сельскохозяйственных животных в т.ч. и пушных зверей является нормирование питательных веществ и энергии. Нормы разрабатываются учеными на основании практического опыта передовых звероводческих хозяйств и обобщения большого экспериментального материала о потребности зверей в обменной энергии, протеине, жире и углеводах [1]. В России в 2007 году введены нормы, разработанные коллективом НИИ ПЗК [2].

Главной целью нашей работы являлось определение оптимальной концентрации ОЭ в 100 г и соотношения основных питательных веществ для получения максимальной живой массы зверей, размера и качества, производимых от них шкурок при минимальных затратах на выращивание. Анализируя опыт звероводов Дании и Финляндии, мы пришли к необходимости изменить подход к нормированию кормления молодняка норки, и стали изучать возможность перехода на рационы с более высокой концентрацией обменной энергии в 100 г корма [3].

Материал и методы исследований. Зоотехнический анализ типов кормления проведен по уровню концентрации ОЭ, основных питательных веществ и главных лимитирующих незаменимых аминокислот – метионин+цистин по среднемесячным рационам «Звероплемзавода Савватьево» в сравнении с рационами «Гагаринского звероплемхоза» за 2001-2004 гг. как образца классического НК кормления норки российской селекции.

Анализ рационов молодняка норки в периоды интенсивного роста (июль-август) и мехообразования (сентябрь-октябрь) проведен по следующим показателям:

• -    количество переваримого белка, жира и углеводов в 100 ккал ОЭ, 100 г корма и на 1 голову в сутки;

• -    количество главных лимитирующих незаменимых аминокислот метионин+цистин на 100 ккал ОЭ корма;

• -    соотношение основных переваримых питательных веществ на 100 ккал ОЭ;

• -    суточное потребление ОЭ (ккал) и корма (г) 1 головой молодняка норки.

Контрольные взвешивания молодняка норок в период с 1 июля до 1 ноября проводили каждые 15 дней на поголовье в среднем более 1000 самок и 1000 самцов. На основании изменения живой массы рассчитывали ежедневные прирост в граммах отдельно по периоду интенсивного роста (июль - август) и мехообразования (сентябрь - октябрь).

Результат исследований. В результате аналитических исследований были выделены три типа кормления молодняка норок по уровню концентрации ОЭ в 100 г корма: низкоконцентрированный (НК) – 100-135

ккал; средне- (СК) – 136-169 ккал и высококонцентрированный (ВК) – 170-190 ккал.

Для более полного использования генетического потенциала норок молодняка «Звероплемзавода Савватьево» постепенно в рационах увеличивали концентрацию ОЭ в 100 г. В

«Звероплемзаводе Савватьево» использовали все три типа кормления: 2010-2014 гг – НК, 2015-2017 гг – СК, 2018-2023 гг – ВК. Средний уровень ОЭ при разных типах кормления в фактических рационах «Звероплемзавода Савватьево» и «Гагаринского звероплемхоз» показан в таблице 1.

Таблица 1 – Концентрация ОЭ (ккал) в 100 г корма при разных типах кормления молодняка норок «Звероплемзавода Савватьево» и «Гагаринского звероплемхоза»

Типы кормления types of feeding	Периоды periods
	июль – август july - august	cентябрь - октябрь september - october
НК LC (Сав. Sav/Гаг. Gag)	123/127	119/121
СК MC	159	159
ВК HC	172	177

Использование высококонцентрированных    по    ОЭ рационов кормления молодняка норки позволяет снизить уровень белка в среднем до 7,1 г на 100 ккал в июле-августе и 6,8 г в сентябре-октябре по сравнению с уровнем белка в рационах при СК – 7,5 г в июле-октябре и НК – 8,2 в июле-августе и 8,0 г в сентябре-октябре. Российская норма 2007 г по белку – от 7,5 до 8,5 г [2] и датская 2012 г – 7,1 г [4].

На 100 г корма уровень белка максимальный 12,2 % в рационах с ВК. При снижении уровня ОЭ снижается и количество белка на 100 г корма при СК – 11,9 и при НК – 10,1.

Снижать уровень протеина можно только при увеличении концентрации ОЭ корма, т.к. при ВК высокий уровень протеина в 100 г корма (более 12 %)

позволяет сохранять уровень белка в ежесуточной даче корма на уровне выше 28 г в июле-августе и 31 г в сентябре-октябре.

Снижение количества белка в рационах с ВК при 100 ккал, при правильном подборе кормов в рационе, не приводит к снижению количества метионина+цистина по сравнению с рационами с СК и НК и поддерживалась на уровне выше минимальной потребности для растущего молодняка (норма Россия –

250 мг, Дания – 220 мг на 100 ккал ОЭ). Это является одним из главных условий использования рационов с ВК по ОЭ.

Главным фактором повышения концентрации энергии в корме является увеличение количества жира в 100 ккал и соответственно и в 100 г корма, и на 1 голову норки в сутки.

В 100 Ккал корма уровень жира в июле-августе при ВК типе кормления по сравнению с типом НК на 12 % выше, а сентябре-октябре – выше уже на 27 %. При высококонцентрированном по ОЭ типе кормления для достижения уровня 180-190 ккал в 100 г корма в сентябре-октябре необходимо поддерживать уровень жира в 100 ккал на уровне 5,9-6,0 г, уменьшая при этом уровень БЭВ до 3,2-3,3 г, т.к. энергетический коэффициент перевода г жира составляет 9,3 ккал, а углеводов – 4,1 ккал, или 2,2 раза выше.

Количество жира в 100 г корма при ВК типе кормления по сравнению с НК типе увеличилось в июле-августе на 55%, с 6,1 г до 10,0 г. и в сентябре-октябре на 86 %, с 5,3 г до 10,5 г. Пропорционально увеличению количества жира на 100 ккал и 100 г корма при ВК типе кормления увеличилось суточное потребление 1 головой молодняка норки в июле-августе на 31 %, в сентябре-октябре – на 52 %.

В июле-августе уровень углеводов на 100 ккал, 100 г корма и на 1 голову в сутки при разных типах кормления очень близок, т.к. для повышения уровня ОЭ при высококонцентрированном типе кормления в основном использовался жир, как более энергоемкий продукт.

В сентябре-октябре уровень углеводов сохраняется на одном уровне при разных типах кормления на 100 г корма, за исключением НК типа кормления в Звероплемхозе «Гагаринский», который строго придерживался российских норм 2007 г. На 100 ккал ОЭ при ВК типе кормления уровень углеводов снижается по сравнению с НК типе на 55 % (с 5,1 г до 3,3 г) и соответственно пропорционально снижается суточное потребление углеводов на 1 голову молодняка норки на 31 % (с 19,5 г до 14,9 г).

На рисунках 1, 2 показано соотношение переваримых питательных веществ на 100 ккал ОЭ в период интенсивного роста и мехообразования молодняка норки. На этих рисунках в период с 2001 по 2023 гг. приведены энергетические доли использования белков, жиров и углеводов в 100 ккал ОЭ в нормах кормления и фактических рационах при разных типах кормления.

НК тип кормления, используемый в 2001-2004 гг. в «Гагаринском звероплемхозе» (столбец 1) по соотношение питательных веществ соответствовал российским нормам 2007 года (столбец 2).

НК тип кормления в «Звероплемзаводе Савватьево» в 20102014 гг (столбец 3) по уровню белку был равен показателям российских норм 2007 года (столбец 2) при более высоком уровне содержания жира и соответственно меньшим уровнем углеводов. Особенно большая разница была в сентябре-октябре: по жиру – нормы 2007 г – 36 % Савватьево – 46 %, по углеводам соответственно – 30% – 18 %.

Рисунок 1 – Соотношение переваримых питательных веществ на 100 ккал ОЭ (в %) при разных типах кормления молодняка норки в июле-августе

При СК типе кормления (столбец 4) уровень белка в июле-августе меньше на 4% чем в столбце 2, а сентябре-октябре равна показателям российских норм 2007

года (столбец 2), при более высоком уровне содержания жира и соответственно меньшим уровнем углеводов за весь период с июля по октябрь.

Рисунок 2 – Соотношение переваримых питательных веществ на 100 ккал ОЭ (в %) при разных типах кормления молодняка норки в сентябре-октябре

Показатели ВК типа кормления (столбец 5) идентичен данным датских норм кормления (столбец 6), кроме более высокого уровня белка в сентябре-октябре в «Звероплемзавода Савватьево» (30-28 %).

Если подвести итог анализа рисунков 1,2, то получается следующая закономерность: для каждого типа кормления по концентрации ОЭ на 100 г корма существует свое соотношение питательных веществ для периода интенсивного роста молодняка (июль-август) и мехообразования (сентябрь-октябрь).

При увеличении концентрации ОЭ корма суточное потребление ОЭ в ккал увеличивается, а потребление фактического корма обратно пропорционально уменьшается. В июле-августе при ВК типе кормлении молодняк норки потребил энергии на 17 % больше, чем при НК типе (426 ккал – 363 ккал) и при этом потребление корма снизилось на 15 % (248 г – 292 г). В сентябре-октябре аналогичная картина – при ВК типе кормления увеличение ежесуточного потребления ОЭ на 20% (484 ккал – 404

ккал), уменьшение потребленного корма в сутки на 19% (273 г – 339 г).

При ВК типе кормления увеличение суточного потребления ОЭ приводит к снижению потребления корма, что подтверждает основную закономерность кормления: концентрация энергии в рационе - основной фактор, регулирующий потребление корма.

Данные рисунка 3 свидетельствуют о том, что молодняк норки при высококонцентрированном типе кормления, достигает максимально возможной живой массы (самки – 2020 г, самцы – 3587 г), и более эффективней использует энергию корма для набора живой массы и размера и при этом использует меньшее количество корма.

Заключение. 1. В зависимости от концентрации ОЭ в 100 г корма меняется соотношение основных питательных веществ в 100 ккал ОЭ, 100 г корма и на одно животное в сутки. Предлагаем считать, концентрацию ОЭ корма в 100 г корма – одним из главных показателей современных типов кормления молодняка норки.

• 2.    В результате аналитических исследований определено, что наиболее

  оптимальным

  
  

  является

  
  

  норок с количеством ОЭ в 100 г корма 170180 ккал.

  
  

  высококонцентрированный тип кормления

  

  Рисунок 3 – Живая масса молодняка норок (г) на 1.11

  
  

• 3.    Результатом применения высококонцентрированного по ОЭ типа кормления норок стало увеличение ежедневного прироста и достижение к моменту их убоя на шкурку живой массы самцов 3,6 кг, самок 2,0 кг.

• 4.    В структуре себестоимости шкурки норки затраты на производство корма составляет 50 %. Поэтому снижение расхода корма на 17 % в рационах ВК типа кормления по сравнению НК, приводит к снижению себестоимости на 8,5%.