Получение образцов купажа сока из мелкоплодных яблок и дикорастущих ягод Восточной Сибири
Автор: Беляев А.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 1, 2014 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются процессы получения плодово-ягодного сока, этапы образцов его купажа, а также исследование возможности производства яблочно-ягодного сока в условиях частных фермерских хозяйств.
Физико-химические показатели, органолептическая оценка, сок, мелкоплодные яблони, дикорастущие ягоды
Короткий адрес: https://sciup.org/14083312
IDR: 14083312
Статья научная
