Практикум и лабораторный эксперимент в программе подготовки специалиста в вузе. О роли практикума ферментации
Автор: Чечина Ольга Николаевна
Рубрика: Медико-биологические науки
Статья в выпуске: 4 (61) т.20, 2018 года.
Бесплатный доступ
Промышленное культивирование микроорганизмов предполагает в первую очередь знание законов роста сообщества микроорганизмов (ансамбля). Для проектирования и организации производства следует также освоить типовые операции подготовки продуцентов, воды и питательных растворов; кроме того необходимо знать о влиянии различных факторов - температуры, влажности, различных добавок. С целью контроля и регулирования технологических свойств продуцентов применяют различные активаторы и ингибиторы, а также создают условия для обездвиживания микробов - иммобилизации. Большое значение имеет человеческий фактор - знания, умения и грамотность исполнителей.
Биотехнология, микробиологические производства, качество продуцентов и воды, технологический режим, аппаратурно-технологическая схема, режим ферментации, кинетика, хранение микроорганизмов, гидролиз целлюлозы, иммобилизация, активирование, искусство исполнителя
Короткий адрес: https://sciup.org/148314294
IDR: 148314294
Список литературы Практикум и лабораторный эксперимент в программе подготовки специалиста в вузе. О роли практикума ферментации
- Аристовская Т.В., Владимирская М.Е., Голлербах М.М., Катанская Г.А., Кашкин П.Н., Клупт С.Е., Лозина-Лозинский Л.К., Норкина С.П., Румянцева В.М., Селибер Г.Л., Скалон И.С., Скородумова А.М., Хетагурова Ф.В., Частухин В.Я. Большой практикум по микробиологии / ред. Г.Л. Селибер. М., Высшая школа, 1962. 491с.
- Бахир В.М., Прилуцкий В.И., Шомовская Н.Ю. Электрохимически активированные водные среды - анолит и католит как средство подавления инфекционных процессов // Медицинский алфавит. 2010. Т. 13. № 3. С. 40 - 42.
- Бирюков В.В. Основы промышленной биотехнологии: учеб. пособие для вузов. М., КОЛОСС, 2004. 296 с.
- Градова Н.Б., Бабусенко Е.С., Горнова И.Б. Лабораторный практикум по общей микробиологии. М., ДеЛи принт, 2004. 144с.
- Лабораторный практикум по дисциплине Общая биология и микробиология / сост. О.Н. Чечина, Л.П. Кривова. Самара, Сам. гос. техн. ун-т, 2009. 125 с.
