Правильное питание среди студентов: миф или реальность?

Mefodieva DA student

1 year, Faculty of Economics

Russian Economic University. G.V. Plekhanova (branch)

Russia, Kemerovo

Scientific adviser: Sidorova NA

Associate Professor of the Department of Humanitarian Disciplines

CORRECT NUTRITION AMONG STUDENTS: MYTH OR REALITY?

Annotation: The article is devoted to the issue of proper nutrition among young people. As the study group selected students. How matters stand, how much students follow the rules of proper nutrition. And also what can be changed to improve the results. These questions will be considered in this article.

Health, nutrition, nutrition, youth health, students.

На просторах интернета не счесть анекдотов и просто смешных историй про студентов и студенческую жизнь. Одна из самых любимых тем народных сказителей – это тема питания студентов.

Проблема питания подрастающего поколения, и студентов в том числе, не напрасно волнует общество. Недостаток времени, который связан с дополнительными занятиями, огромным количеством домашней работы, участие во внеурочной деятельности, и прочие важные дела, занимают немалую часть дня студентов. В связи с этим, студенты зачастую вынуждены пропускать приёмы пищи как таковые. Что уж говорить, о здоровом питании. Но общество заинтересовано в здоровом поколении, как и собственно само поколение заинтересовано в собственном здоровье. Так ли уж всё плохо среди студентов и что с этим делать, постараемся разобраться в данной статье.

Первый вопрос, который стоит рассмотреть: что же понимается под здоровым питанием?

В самом общем смысле правильное питание – это определенная пища, обеспечивающая рост, нормальное развитие и жизнедеятельность, способствующая укреплению здоровья человека и профилактике заболеваний.[1]

Различные ученые и диетологи в разных странах, по-разному подходят к применению термина на практике. Одни утверждают, что важно именно то что мы едим. Отсюда существуют предписания, строго расписывающие что, сколько и в каком виде потреблять, для нормальной жизнедеятельности.

Другие ученые утверждают, что не так уж и важно, что мы едим. Важно то, в каких порциях и с какой частотой потребляется пища. Из этой теории следуют другие предписания. Например знаменитая фраза Ибн Сина: «Ужин съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу» как раз говорит нам об алгоритме распределения питания на день.

Существует и третий подход к применению правильного питания. Он связан с наличием определенных заболеваний у человека. Самое известное применение этого подхода это диеты Певзнера. В этой диете существуют так называемые столы, каждый из которых составлен с учетом определенного заболевания.

Теперь посмотрим на практике, как применяют знания о правильном питании студенты.

А результаты неутешительные. Из опрошенных 21% студентов не завтракают вовсе. Не считают нужными. Хотя всем известно, что завтрак невероятно важен для организма. Прочие студенты либо завтракают основательно (46%) или просто выпиваю кофе (33%). В совокупности больше половины опрошенных не соблюдают правило правильного питания о хорошем завтраке.

На обед 30% посещают кафе/столовые/заведения общественного питания. Почти половина (43%) студентов носят с собой бутерброды для перекуса в обеденный перерыв. Шоколадом обедают 10%. Остальные 17% не обедают вовсе. Таким образом, обед пропускают не так много студентов, но даже те, кто не пропускает, не совсем правильно питаются.

И наконец, ужин. Около 59% опрошенных студентов за ужином объедаются, или точнее отъедаются за весь день. Остальная часть респондентов либо пропускают ужин (11%), либо потребляют пищу по нормам или максимально приближенную к нормам правильного питания.

Немаловажно, что из всех опрошенных студентов следуют диете для избавления от лишнего веса следуют 30% опрошенных и 12% сидят на особых спортивных диетах. Все остальные (58%) не придерживаются диеты вообще.

Из результатов опроса следует, что, несмотря на общую пропаганду правильного питания, студенты не способны придерживаться всем известным правилам. Причины разнообразны, от нехватки свободного времени, до обычной лени. Что же с этим делать?

На мой взгляд, требуется чаще проводить конференции, касающиеся здоровья человека в университетах. Не в качестве одной из тем предмета физической культуры. Но как нечто очень важное как для конкретного человека, но как одна из проблем всего общества в целом. Возможно тогда Россия станет намного более здоровой, и результаты опросов будут радовать своими положительными данными.

• 1.    Майя Гогулан Здоровое питание: Как просто организовать и начать следовать советам , Москва, 2013, ООО «Издательство Астрель», 2013. С 11-15

• 2.    Европейское исследование: БАДы, витамины, ГМО, биопродукты. Как сделать правильный шаг к здоровому долголетию, Москва, 2016,«Эксмо». 432 с.

• 3.    Шефер Э.В., Сидорова Н.А. Правильное питание как залог здоровья студентов экономического вуза. Пенза: МЦНС « Наука и просвещение» -2016. – С. 269-271.

• 4.    Сидорова Н.А. К вопросу о рациональном питании студенток в период обучения в вузе. Личность и общество: актуальные проблемы педагогики и психологии: материалы международной заочной научно-практической конференции. Новосибирск, 2012. – С. –137-140.

• 5.    Скворцова М.Ю., Кунгурцева М.Д., Сидорова Н.А. Организация процесса физического воспитания студентов, имеющих отклонения в состоянии здоровья / М.Ю.Скворцова // Современные наукоемкие технологии. – 2016. №8. –С.144-148.