Применение биодобавок при выращивании телят в регионе нефтегазового техногенеза
Рубрика: Зоотехния
Статья в выпуске: 3 т.267, 2026 года.
Бесплатный доступ
В работе изучено влияние стимулирующих биологических добавок на рост и развитие телят в постнатальный период. Цель работы – определить эффективность совместного и раздельного введения пробиотического препарата «Энзимспорин», и хвойной фитогенной добавки (ХФД) и их влияние на физиологическое состояние и продуктивность молодняка крупного рогатого скота в регионе нефтегазового техногенеза РТ. Научнохозяйственный опыт проведен на 60 телятах в возрасте 15 суток, разделенных на 4 группы (по 15 голов в каждой): контроль (основной рацион, ОР), 1я опытная (ОР + пробиотик, 5 г/гол/сут), 2я опытная (ОР + ХФД, 20–40 г/гол/сут), 3я опытная (ОР + пробиотик + ХФД). Продолжительность эксперимента составила 90 суток. Абсолютный прирост живой массы в 1, 2 и 3й группах превысил контроль (79,3 кг) на 4,8% (83,1 кг), 3,8% (82,3 кг) и 5,9% (84,0 кг) соответственно; максимальный среднесуточный прирост зафиксирован в 3й группе — 933 г (+5,9% к контролю, 881 г). В сыворотке крови опытных телят содержание общего белка на 90 сутки было выше контроля на 9,07–10,09%, глобулинов — на 9,3–21,2%, что свидетельствует об активации гуморального иммунитета; активность АлАТ ниже на 30,9–41,9%, указывая на стабильную функцию печени, а щелочная фосфатаза выше на 12,2–45,4%, отражая интенсивный костный рост. Экономическая эффективность на 1 руб. дополнительных затрат составила: при раздельном применении пробиотика — 2,4 руб., ХФД — 1,49 руб., при совместном — 1,31 руб. Наибольшая дополнительная выручка за период опыта на 1 голову (1175 руб.) получена в 3й группе. Совместное введение добавок обеспечило максимальный положительный эффект, обосновывая их целесообразность в технологиях выращивания ремонтного молодняка в условиях техногенной нагрузки.
Короткий адрес: https://sciup.org/142248935
IDS: 142248935 | УДК: 636.2.034:636.084.46 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_3_267_86
Use of dietary supplements in calf rearing in a region of oil and gas gas-related technogenesis
This study investigated the effect of stimulating biological supplements on the growth and development of calves during the postnatal period. The aim was to determine the efficacy of administering the probiotic preparation “EnzymsporinEnzymsporin” and a coniferous phytogenic supplement – both individually and in combination – and to assess their im- pact on the physiological status and productivity of young cattle in the oil and gas technogenesis region of the Republic of Tatarstan. A controlled production trial was conducted on 60 calves aged 15 days, divided into four groups (15 animals each): control (basal diet), Group 1 (basal diet + probiotic, 5 g/head/day), Group 2 (basal diet + coniferous phytogenic supplement, 20 20-40 g/head/day) and Group 3 (basal diet + probiotic + coniferous phytogenic supplement). The experiment lasted 90 days. Absolute live weight gain in Groups 1, 2 and 3 exceeded the control group (79.3 kg) by 4.8% (83.1 kg), 3.8% (82.3 kg) and 5.9% (84.0 kg), respectively; the highest average daily gain was recorded in Group 3 at 933 g (+5.9% compared to the control control’s 881 g). By day 90, total serum protein levels in the experimental calves were 9.07 9.07-10.09% high- er than in the control group, and globulin levels were 9.3 9.3-21.2% higher, indicating activation of humoral immunity. ALT activity was 30.9 30.9-41.9% lower, indicating stable liver function, while alkaline phosphatase activity was 12.2 12.2-45.4% higher, reflecting intensive bone growth. The economic efficiency per 1 ruble of additional expenditure was 2.40 rubles for the probiotic alone, 1.49 rubles for coniferous phytogenic supplement and 1.31 rubles for the combined treatment. The highest additional revenue per head during the trial period (1 175 rubles) was achieved in Group 3. The combined administration of additives yielded the greatest positive effect, justifying their use in rearing replacement stock in areas subject to tech technogenic environmental stress.
Текст научной статьи Применение биодобавок при выращивании телят в регионе нефтегазового техногенеза
В настоящее время для профилактики желудочно-кишечных и респираторных заболеваний у животных в качестве безопасной альтернативы антибиотикам активно применяют кормовые добавки с живыми микроорганизмами — например, с бифидобактериями. [2, 3]. В то же время актуальным стало изучение добавок растительного происхождение – фито-биотков [4, 5]. Сильно увеличивается влияние добавок с содержанием пробиотиков [6, 7, 8]. Проведенный Liyun Wang с соавторами в 2023 году метаанализ показал эффективность использования корма с пробиотиками и его введении в рацион молодняка крупного рогатого скота, что значительно улучшило показатели роста и развития [9].
В поисках замены синтетическим антибиотикам рассматривают фитобиотические препараты. Это кормовые добавки растительного происхождения, оказывающие противомик-робное, противовирусное, иммуностимулирующее, антигрибковое и противовоспалительное действие на организм животных. [10]. Их использование достаточно актуально в животноводстве, что определено как повышением продуктивности, так и обеспечением безопасности продуктов, получаемых от животного (молока, мяса) за счёт исключения эффекта кумуляции антибиотиков [11]. Энергетический баланс, возможно достигнуть путем применения фитогенных добавок, в состав которых входит древесная зелень, которая в свою очередь оптимизирует энергетический обмен у животного: за счёт повышения в крови уровня глюкозы и снижения концентрации жирных кислот. Дополнительно добавки активизируют выработку эндогенных ферментов, что способствует более эффективному расщеплению и усвоению питательных веществ корма [12]. В последние годы наиболее распространённой практикой профилактики заболеваний в животноводстве становится комбинированное применение пробиотических и фитобиотических добавок. При таком подходе достигается синергия их действия: пробиотики колонизируют пищеварительный тракт полезными микроорганизмами, а фитобиотики оптимизируют среду обитания микрофлоры, тем самым, стимулируя рост пробиотических штаммов, биодоступность нутриентов и активизацию защитных сил организма.
Помимо физиологических аспектов, важное значение имеет экономическая составляющая выращивания ремонтного молодняка. Так, К. К. Ахажанов с соавт. (2023) сравнили разные схемы выпойки цельного молока и показали, что выбор рациональной схемы поз- воляет существенно снизить себестоимость выращивания телят и повысить экономическую эффективность отрасли [13].
Цель работы – определить эффективность совместного и раздельного введения препарата «Энзимспорин», содержащего пробиотик, и хвойной фитогенной добавки (ХФД) и их влияние на состояние организма и продуктивность молодняка крупного рогатого скота в регионе нефтегазового техногенеза РТ.
Условия, материалы и методы. Эксперимент проведён в производственных условиях на телятах голштинской породы в условиях молочно‑товарного комплекса АО им. Н. Е. Токарликова (Альметьевский район, Республика Татарстан). Объектом исследования выступили 60 телят‑молочников возрастом не более 15 суток. С учётом принципа пар‑аналогов животных распределили на четыре группы: одну контрольную и три опытные, по 15 голов в каждой (табл. 1).
Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта
|
Группа |
Количество, гол |
Продолжительность, сут. |
Условия опыта |
|
Контрольная |
15 |
90 |
ОР |
|
Опытная 1 |
15 |
90 |
ОР+ (П)* |
|
Опытная 2 |
15 |
90 |
ОР+ (Ф)* |
|
Опытная 3 |
15 |
90 |
ОР+ (П)*+(Ф)* |
Примечание: *П – Пробиотический препарат «Энзимспорин», 5 г/гол/сут.; *Ф – Фитобиоти-ческая добавка (ХФД), 20 г/гол сут в 1-й месяц, 30 г/гол/сут во 2-й месяц, 40 г/гол/сут в 3-й месяц
Телята были размещены и кормились в одинаковых условиях. Разница заключалась в добавлении к рациону опытных групп: первая группа получала пробиотический препарат «Энзимспорин», вторая — хвойную фитогенную добавку (ХФД), а третья — комбинацию этих двух средств. Дозировки всех добавок были определены в соответствии с рекомендациями производителей. Для приготовления препарата «Энзимспорин» применялось пастеризованное молоко с температурой 40 °C. Рекомендуемая суточная доза для одного животного составляла 5 граммов. Добавка ХФД, являющаяся хвойной фи-тогенной добавкой, вводилась в рацион скота: первые тридцать дней — в составе престар-терного комбикорма, а последующие шестьдесят дней — стартерного. Дозировка ХФД корректировалась ежемесячно: в течение первого месяца 20 граммов, во втором — 30 граммов, в третьем — 40 граммов на каждую голову скота.
Пробиотик «Энзимспорин» состоит из ком- бинированного препарата спорообразующих бактерий Bacillus subtilis BKM B-2998 D, Bacillus licheniformis BKM B-2999 D, Bacillus subtilis BKM B-3057 D в количестве не меньше 5,0×109 КОЕ/г. Состав ХФД содержит хвойный экстракт, глицерин, сахар, активированный уголь, льняное семя; с содержанием ненасыщенных жирных кислот (олеиновой, линолевой, линоленовой); незаменимых аминокислот (лизина, метионина, треонина, триптофана, валина, лейцина, изолейцина, фенилаланина, гистидина), углеводов, макро – микроэлементов. Экстракт хвои содержит таннины, обладающие антибактериальными и антиоксидантными свойствами, а также полифенолы (фенолокислоты, стильбены, флавоноиды) и витамины (С, А, Е, К, РР и группы В).
В ходе эксперимента живую массу телят фиксировали ежемесячно — животных взвешивали утром до кормления. На основании полученных данных рассчитывали относительный и среднесуточный приросты. Относительный прирост определяли по формуле:
IV2 - IV1i = ^—100^
где W j и W 2 . живая масса в начале и в конце анализируемого периода.
Забор крови производили утром до кормления. В сыворотке крови определяли показатели, характеризующие белковый, липидный, углеводный обмены в организме, а также функциональное состояние печени и почек. Исследования крови прово- дились в лаборатории «ЯРВЕТ» (г. Ярославль) на биохимическом анализаторе SMT-120VP. Обработанные данные были подвергнуты биометрической обработке с помощью стандартных программ Microsoft Excel.
Результаты и обсуждение. В АО имени Токарликова Альметьевского района РТ разводится крупный рогатый скот голштинской породы. После рождения теленка выпаивают молозивом, которое заранее помещают в размораживатель «Иглус» (г. Подольск). Выпойка молока предусмотрена сборным пастеризованным молоком до 90 суточного возраста без добавления каких-либо добавок (табл. 2).
Таблица 2 - Схема кормления телят-молочников в АО «им. Н.Е. Токарликова»
Альметьевского района Республики Татарстан
|
Возраст дни |
Молоко цельное, кг |
Престартер, кг |
Стартер, кг |
Зернофураж, кг |
Сенаж люцерновый, кг |
Сено разнотравное, кг |
|
1 |
Молозиво (2 раза с разрывом 8 часов) |
|||||
|
2-10 |
6,0 |
приучение |
||||
|
11 – 20 |
8,0 |
0,4 |
||||
|
21 – 30 |
8,0 |
0,6 |
||||
|
31 – 40 |
8,0 |
0,8 |
0,5 |
1,0 |
0,2 |
|
|
41 – 50 |
8,0 |
1,0 |
0,5 |
1,0 |
0,2 |
|
|
51 – 60 |
8,0 |
1,0 |
0,5 |
1,2 |
0,3 |
|
|
61 – 70 |
4,0 |
1,2 |
1 |
1,5 |
0,3 |
|
|
71 – 90 |
4,0 |
1,5 |
1 |
3,0 |
0,4 |
|
|
Итого |
534 |
10,0 |
55 |
35 |
77 |
14 |
В соответствии со схемой, общее количество выпаиваемого молока на 1 теленка составляет 534 кг. С 2–3 суток телятам начинают скармливать престартерный комбикорм «ProtectFeed» (Усть-Лабинск, Краснодарский край) с показателями питательности в 1 кг: обменной энергии (ОЭ) - 13,5 МДж, сырого протеина (СП) - 21%. С 10 дней начинают использовать стартовый комбикорм той же марки, имеющий питательность 11,78 МДж ОЭ и 18,5% сырого протеина. Кроме того, применяют зернофураж собственного приготовления, который состоит из: 30% цельной кукурузы, 30% соевого шрота, 15% рапсового шрота и 25% ячменя.
В течение всего периода наблюдения состояние здоровья телят оставалось удовлетворительным — заболеваний зафиксировано не было. Уровень сохранности поголовья в ходе эксперимента достиг 100 %. Однако в показателях, характеризующих энергию роста, имелись определенные различия между группами (табл. 3).
Таблица 3 - Сохранность, абсолютный и относительный приросты живой массы телят
|
Показатель |
Контроль |
Опытные |
||
|
первая |
вторая |
третья |
||
|
Количество телят, гол.: в начале опыта |
15 |
15 |
15 |
15 |
|
в конце опыта |
15 |
15 |
15 |
15 |
|
Сохранность, % |
100 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
|
Живая масса телят, кг: |
||||
|
В начале опыта |
37,7±0,7 |
37,8±0,8 |
37,6±0,8 |
37,7±0,8 |
|
На 30-е сутки |
60,7±1,0 |
62,9±1,2 |
62,1±1,7 |
62,8±0,8 |
|
На 60-е сутки |
88,9±1,2 |
91,9±1,1 |
90,8±0,8 |
92,5±1,8 |
|
На 90-е сутки |
117,0±1,1 |
120,9±1,0* |
119,9±1,5 |
121,7±1,2* |
|
Абсолютный прирост живой массы за период опыта, кг |
79,3 |
83,1 |
82,3 |
84,0 |
|
Относительный прирост живой массы, % |
||||
|
0–30 суток |
61,0 |
66,4 |
65,2 |
66,6 |
|
30–60 суток |
46,5 |
46,1 |
46,2 |
47,3 |
|
60–90 суток |
31,6 |
31,6 |
32,0 |
31,6 |
|
В среднем за опытный период |
46,4 |
48,0 |
47,8 |
48,5 |
Примечание: * - p<0,05
Так, средняя живая масса телят в начале опыта во всех группах была практически одинаковой и колебалась в пределах: 37,6...37,8 кг. Однако уже на 30‑е сутки показатель опытных групп превосходил контроль в первой группе на 2,2 кг (3,6%), во второй - на 1,4 кг (2,3%), в третьей на 2,1 кг (3,5%). На 60‑е сутки разница по отношению к контрольной увеличилась и составила у телят первой группы 3,0 кг (3,4%), второй - 1,9 кг (2,1%), третьей
3,6 кг (4,1%). На 90‑е сутки преимущество показателя в пользу опытных групп составляло: первой - 1,1 кг (0,9%) (р<0,05), второй - 2,9 кг (2,5%), третьей - 4,7 кг (3,4%) (р<0,05).
Абсолютный прирост живой массы за 90 суток опытного кормления составил в контрольной группе 79,3 кг, а в опытных группах (1-й, 2-ой и 3-ей) показатель был выше соответственно на 3,8 кг (4,8%), 3,0 кг (3,8%) и 4,7 кг (5,9%). Живая масса достигла самого большого значения у телят третьей опытной группы при совместном введении «Энзимспорин» и ХФД.
К месяцу опыта телята в опытных группах обогнали по приросту массы своих сверстников из контрольной группы — разница составила 5,1% в первой группе, 4,2% во второй и 5,6% в третьей. На 60-е и 90-е сутки темпы прироста живой массы закономерно снизились соответственно до 46,1…47,3 и 31,6…32,0%. В среднем за весь опытный период (90 суток) наибольший относительный прирост (48,5%) наблюдался в третьей группе, далее по убывающей в первой (48,0%) и во второй (47,8%) против 46,4% в контрольной группе.
К концу первого месяца среднесуточные приросты живой массы у телят опытных групп оказались выше, чем у контрольных. на 70 г (9,1%), 50 г (6,5%) и 70 г (9,1%) (р<0,05); 2-го месяца – на 26 г (2,8%), 16 г (1,7%) и 50 г (5,3%) и 3-го месяца - на 30 г (3,2%), 34 (3,6%) и 37 г (3,9%) соответственно. В среднем, за рассматриваемый период, среднесуточный прирост живой массы в исследуемых группах был выше, чем в контрольной, на 42 г (4,8%), 33,0 г (3,7%) и 52,0 г (5,9%) соответственно (табл. 3 и рис. 1).
Примечание: * - p<0,05
Рисунок 1 - Динамика среднесуточных приростов живой массы телят за период опытного кормления
При введении биологических добавок важно на основе исследования биохимических показа-изучить физиологическое состояние животных телей сыворотки крови и их динамики (табл. 4).
Таблица 4 - Биохимические показатели крови телят контрольной и опытных групп
(n=4 в каждой группе )
|
Показатель |
Контроль |
Опытная 1 |
Опытная 2 |
Опытная 3 |
Референсное значение |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
На 30-е сутки |
|||||
|
Общий белок г/л |
65,83±1,59 |
69,24±1,33 |
74,43±1,45** |
73,35±2,63* |
72-86 |
|
Альбумины, г/л |
38,94±1,12 |
39,12±0,40 |
39,88±0,44 |
40,52±1,25 |
38-50 |
|
Глобулины, г/л |
26,89±1,06 |
30,12±1,20 |
34,55±1,89* |
32,83±2,68 |
25-40 |
|
Мочевина, ммоль/ л |
2,57±0,32 |
2,68±0,07 |
3,0±0,26 |
2,48±0,04 |
3,3-6,7 |
|
Альбумины/ глобулины |
1,44 : 1 |
1,29 : 1 |
1,15 : 1 |
1,23 : 1 |
0,9-1,3:1 |
|
Креатинин, мкмоль/л |
74,4±19,98 |
74,7±6,86 |
86,4±7,6 |
80,8±7,1 |
55-120 |
|
Глюкоза, ммоль/л |
5,28±1,56 |
5,54±2,28 |
5,45±0,23 |
5,75±0,56 |
2,2-5,8 |
|
Амилаза, ед/л |
345,4±52,2 |
396,2±17,69 |
368,2±52,71 |
412,1±36,04 |
405-1337 |
|
Холлестерин, ммоль/л |
3,01±0,21 |
3,22±0,06 |
1,90±0,03** |
3,67±0,24 |
1,3-5,0 |
|
Биллирубин, мкмоль/л |
3,48±0,41 |
3,65±0,27 |
2,91±0,36 |
3,85±0,46 |
0-5,1 |
|
АсАТ, ед/л |
53±4,00 |
72±10,00 |
65±10,00 |
70±8,00 |
41,3-110,2 |
|
АлАТ, ед/л |
15,6±1,44 |
16,0±1,27 |
19,0±2,16 |
9,2±0,79** |
6,9-42 |
|
Щелочная фосфатаза, ед/л |
175,2±4,42 |
239,9±15,92** |
161,3±26,91 |
196,9±11,94 |
55-140 |
|
УЧЕНЫЕ ЗАПИСКИ КАЗАНСКОЙ АКАДЕМИИ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ ИМ. Н.Э. БАУМАНА | Том 267 (3) | 2026 |
|||||
Продолжение таблицы 4
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
На 60-е сутки |
|||||
|
Общий белок, г/л |
68,77±1,73 |
76,35±1,54* |
77,23±2,39* |
77,63±3,30 |
72-86 |
|
Альбумины, г/л |
38,49±1,63 |
39,29±1,21 |
39,23±3,02 |
40,46±1,39 |
38-50 |
|
Глобулины, г/л |
30,28±1,44 |
37,06±0,99* |
38,00±1,17* |
37,17±2,71 |
25-40 |
|
Альбумины/ глобулины |
1,27 : 1 |
1,06 : 1 |
1,03 : 1 |
1,09 :1 |
0,9-1,3 : 1 |
|
Мочевина, ммоль/ л |
3,61±0,15 |
3,40±0,17 |
4,19±0,36 |
3,36±0,17 |
3,3-6,7 |
|
Креатинин, мкмоль/л |
113,0±23,51 |
90,9±12,27 |
88,6±13,39 |
81,2±2,39 |
55-120 |
|
Глюкоза, ммоль/л |
5,99±0,41 |
7,02±0,20 |
6,04±0,26 |
6,27±0,10 |
2,2-5,8 |
|
Амилаза, ед/л |
341,4±56,43 |
338,4±41,41 |
232,6±34,01 |
338,0±24,05 |
405-1337 |
|
Холлестерин, ммоль/л |
2,39±0,20 |
3,12±0,32 |
2,17±0,27 |
2,73±0,07 |
1,3-5,0 |
|
Биллирубин мкмоль/л |
4,07±0,98 |
4,03±0,68 |
4,39±0,61 |
4,56±0,75 |
0-5,1 |
|
АсАТ, ед/л |
80±2,00 |
85±3,00 |
72±4,00 |
75±3,00 |
41,3-110,2 |
|
АлАТ, ед/л |
20,9±3,03 |
17,5±1,84 |
18,2±1,62 |
15,6±1,17 |
6,9-42 |
|
Щелочная фосфатаза, ед/л |
157,3±16,48 |
139,8±21,39 |
142,3±37,49 |
128,3±15,09 |
55-140 |
|
На 90-е сутки |
|||||
|
Общий белок г/л |
70,42±1,48 |
76,81±1,27* |
77,53±2,46* |
77,41±3,46 |
72-86 |
|
Альбумин г/л |
36,52±1,57 |
38,65±1,25 |
39,43±3,09 |
40,34±1,51 |
38-50 |
|
Глобулин г/л |
33,90±1,30 |
38,16±0,91 |
41,1±1,2* |
37,07±2,49 |
25-40 |
|
Мочевина ммоль/л |
3,58±0,16 |
3,37±0,16 |
4,22±0,33 |
3,37±0,18 |
3,3-6,7 |
|
Альбумины/ глобулины |
1,07 : 1 |
1,01 : 1 |
0,95 : 1 |
1,08 : 1 |
0,9-1,3:1 |
|
Креатинин, мкмоль/л |
110,0±21,35 |
91,6±8,87 |
89,4±14,03 |
81,9±3,00 |
55-120 |
|
Глюкоза, ммоль/л |
5,93±0,42 |
6,99±0,17 |
6,06±0,24 |
6,18±0,22 |
2,2-5,8 |
|
Амилаза, ед/л |
349,9±54,33 |
336,5±40,2 |
235,4±30,98 |
340,6±19,70 |
405-1337 |
|
Холлестерин, ммоль/л |
2,41±0,19 |
3,12±0,30 |
2,20±0,23 |
2,76±0,18 |
1,3-5,0 |
|
Биллирубин мкмоль/л |
4,16±1,04 |
4,04±0,61 |
4,41±0,53 |
4,76±0,28 |
0-5,1 |
|
АсАТ, ед/л |
70±2,30 |
75±2,00 |
72±1,40 |
75±3,00 |
41,3-110,2 |
|
АлАТ, ед/л |
27,2±3,05 |
17,6±1,35* |
15,8±1,81* |
18,8±1,79* |
6,9-42 |
|
Щелочная фосфатаза ед/л |
161,8±20,82 |
181,6±22,26 |
235,2±30,10 |
210,4±12,62 |
55-140 |
Примечание: * - р<0,05; ** -р<0,01
Соответствие уровня белкового питания биологическим потребностям организма телят проводится по концентрации общего белка и его фракций в сыворотке крови (альбуминов и глобулинов), а также по концентрации мочевины. Во всех опытных группах в ходе опытного кормления отмечено достоверное повышение общего белка по сравнению с контролем. Наиболее высокие значения отмечаются в 3-й группе при совместном применении биодобавок Энзимспорин и ХФД на 30-е, 60-е и 90-е сутки - соответственно 73,35; 77,63 г/л и 77,41 г/л против 65,83; 68,77 и 70,42 в контрольной, то есть на 11,42 (р<0,05); 12,88 и 9,92% выше. В опытных группах при введении «Энзимспорин» (первая) и
«ХФД» (вторая) концентрация общего белка была выше, чем в контрольной, на 30-е сутки на 5,18 и 13,06 (р<0,01); на 60-е сутки на 11,02 (р<0,05) и 12,30 (р<0,05); на 90-е сутки на 9,07 (р<0,05) и 10,09% (р<0,05) соответственно. При этом концентрация альбуминов в 1-й, 2ой и 3-ей опытных группах также имела тенденцию к повышению соответственно на 4,05; 2,40 и 4,00% по отношению к среднему показателю контрольных животных. На 60-е сутки и 90- е сутки данная динамика сохранялась.
Заметное действие биодобавки оказали на содержание глобулинов, отвечающих за резистентность организма. Этот показатель в 1-й, 2 -ой и 3-й опытных группах был выше, чем в контрольной, на 30-е сутки соответственно на
12,01; 28,48 (р<0,05) и 22,08 %; на 60-сутки на 22,39 (р≤0,05); 25,49 (р≤0,05) и 22,75 % и на 90-е сутки на 12,56%; 21,23 (р<0,05) и 9,35 %. Такое повышение глобулиновой фракции указывает на активацию гуморального иммунитета, что особенно важно для телят в раннем постнатальном периоде, когда собственная иммунная система ещё не сформирована.
Углеводный обмен характеризуется показателями концентрации глюкозы и фермента амилазы. На 30 сутки у всех подопытных телят содержание глюкозы находилось в пределах референсных значений. Однако у телят, получавших пробиотический препарат. «Энзимспорин», наблюдалось повышение глюкозы на 60-е и 90-е сутки на 17,2 и 17,8% соответственно, что, по-видимому, связано с содержанием в биодобавке мальтодекстрина. Концентрация амилазы, фермента, регулирующего расщепление крахмала, в крови телят всех групп имела показатели ниже референсных значений на всем протяжении опыта, что физиологически обосновано при молочном кормлении и сравнительно низком потреблении крахмала в этот период.
Активность ферментов АсАТ и АлАТ — важный показатель для нормальной работы организма телят. Аспартат‑аминотрансфераза (АсАТ) и аланин‑аминотрансфераза (АлАТ) помогают обеспечивать энергией растущий организм: они участвуют в глюконеогенезе и поддерживают работу органов и систем в период активного роста.
Так, уровень АсАТ в крови телят отражает количество свободных аминокислот, которые поступают в печень и используются для выработки энергии в цикле Кребса. АлАТ, в свою очередь, задействована в глюконеогенезе — она помогает синтезировать глюкозу.
Содержание в крови телят АлАТ варьировало в пределах 9,2…21,2 ед/л. В 3 опытной группе при введении изучаемых биодобавок совместно отмечались самые низкие показатели АлАТ на протяжении всего опытного периода: 9,2 – 15,8 ед/л. С возрастом данная динамика увеличивалась: на 90-е сутки показатель в опытных группах был достоверно ниже, чем в контрольной, соответственно на 8,4-11,4% (р≤0,05). Снижение АлАТ в крови телят опытных групп относительно показателя контрольных указывает на стабильную функциональную активность печени и отсутствие токсического влияния тестируемых факторов.
Щелочная фосфатаза играет важную роль в формировании костной ткани — она участвует в минерализации костного матрикса и показывает, насколько активно работают остеобласты. У новорождённых животных уровень этого фермента повышен - это связано с бурным ростом костей и высокой потребностью организма в неорганических фосфатах. На 30е сутки исследования концентрация щелочной фосфатазы во всех группах превышала референсные значения. При этом в первой опытной группе показатель оказался достоверно выше контроля - на 39,31% (р<0,01). К 60-м суткам содержание фермента в сыворотке крови телят из опытных групп приблизилось к верхней границе нормы либо превысило её значения варьировались от 8,3 до 42,3 ед/л. На 90-е сутки показатель в опытных группах превышал контроль на 12,23…45,36%. Повышенная активность ЩФ в крови телят связана с гиперфункцией остеобластов, что говорит об интенсивном росте скелета.
При проведении научно-хозяйственного опыта была установлена экономическая эффективность применения в кормлении телят биологических добавок «Энзимспорин» и «ХФД» (табл. 5).
Таблица 5 - Экономическая эффективность введения биологических добавок
|
Показатели |
Группа (n=15 в каждой группе) |
|||
|
Контроль |
1 опытная |
2 опытная |
3 опытная |
|
|
Средняя живая масса 1 гол. в начале опыта, кг |
37,7 |
37,8 |
37,6 |
37,7 |
|
Средняя живая масса 1 гол. в конце опыта, кг |
117,0 |
120,9 |
119,9 |
121,7 |
|
Прирост живой массы 1 гол. за период опыта, кг |
81,3 |
82,9 |
82,3 |
83,3 |
|
Цена реализации 1 кг в живом весе, руб. |
250 |
250 |
250 |
250 |
|
Получено денежной выручки, руб. |
29250 |
30225 |
29975 |
30425 |
|
Стоимость рациона, руб./ за опытный период |
10704 |
11109 |
11190 |
11595 |
|
Дополнительно получено денежной выручки на 1 голову, руб. |
- |
975 |
725 |
1175 |
|
Стоимость биопрепаратов за опытный период, руб. |
- |
405 |
486 |
891 |
|
Затраты на 1 кг прироста, ЭКЕ |
4,09 |
3,87 |
3,84 |
3,86 |
|
Экономическая эффективность на 1 руб. дополнительных затрат, руб. |
- |
2,4 |
1,49 |
1,31 |
Наибольший прирост живой массы за период опытного кормления был получен в 3 опытной группе при совместном применении биодобавок «Энзимспорин» и ХФД - 83,3 кг/ гол., что обусловило получение дополнительной денежной выручки 1175 руб. При раздельном введении в рационы телят биологических добавок «Энзимспорин» (первая группа) и ХФД (вторая группа) прирост живой массы составил 82,9 кг 82,3 кг, а дополнительная выручка 975 руб. и 725 руб. соответственно.
При использовании «Энзимспорин» на каждый рубль дополнительных затрат удалось получить 2,4 рубля экономической выгоды, тогда как при применении ХФД эта цифра составила 1,49 руб., при совместном применении «Энзимспорин» и «ХФД» - 1,31 руб., следовательно, затраты, связанные с использованием биологических добавок, окупаются прибылью от дополнительно полученной продукции.
Обсуждение. Проведенное исследование демонстрирует усиливающий эффект совместного применения пробиотических и фитобио-тических добавок в кормлении телят. Повышение прироста массы обусловлено улучшением метаболизма, что подтверждается биохимическими исследованиями крови. Особенно заметные изменения отмечены в уровне общего белка и показателей белкового обмена. Заметное действие биодобавки оказали на содержание глобулинов, отвечающих за резистентность организма, что особенно важно для телят в раннем постнатальном периоде, когда собственная иммунная система ещё не сформирована. У телят опытных групп содержание в крови АлАТ и АсАТ указывает на стабильную функциональную активность печени, а активность щелочной фосфатазы является признаком более интенсивного роста скелета, что подтверждается экономической целесообразностью применения добавок.
Выводы. Результаты исследования показали комплексное влияние пробиотических и фитобиотических добавок на физиологическое состояние и продуктивность телят постнатального периода. Полученные результаты позволяют сделать следующие выводы:
За период наблюдения все телята были здоровы. Сохранность телят в опытный период составила 100%.
Абсолютный прирост живой массы телят в опытных группах был выше при введении пробиотической добавки «Энзимспорин» на 3,8 кг (4,8%), хвойной фитогенной добавки «ХФД» на 3,0 кг (3,8%), «Энзимспорин» и «ХФД» совместно на 4,7 кг (5,9%). Максимальный прирост живой массы отмечен у телят третьей опытной группы при совместном введении «Энзимспорин» и ХФД.
При введении биодобавок отмечены положительные изменения в биохимических показателях крови телят, характеризующих белковый, углеводный и минеральный обмен.
Наибольший прирост живой массы был получен при совместном применении биодобавок «Энзимспорин» и «ХФД», что обусловило получение дополнительной денежной выручки на 1 голову за 90 суток опытного кормления 1175 руб. Совместное введение пробиотического препарата «Энзимспорин» и хвойной фитогенной добавки «ХФД» дает положительный результат с залогом на будущее.
Результаты исследования могут быть использованы при разработке систем кормления молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленного животноводства.