Применение биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Activ в индустриальной технологии выращивания рыб

Автор: Семенов В.Г., Софронов В.Г., Соловьева Е.Н., Дворецкая В.А., Дворецкий Г.О.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 2 т.262, 2025 года.

Бесплатный доступ

Существенный экономический ущерб рыбоводным хозяйствам и предприятиям наносят инфекционные и инвазионные заболевания объектов аквакультуры. Их возникновение, как правило, связано со снижением неспецифической резистентности гидробионтов в результате воздействия стресс-факторов, в том числе – высокая плотность посадки. Повлиять на иммунитет рыб возможно с помощью биогенных иммунотропных препаратов, обладающих высокой эффективностью, безопасностью и удобством применения. В ходе данной исследовательской работы было проведено два опыта. Объектом первой исследовательской работы послужили карпы, второй – ленские осетры. Аквабионты были сформированы в группы по принципу групп-аналогов: опытные и контрольные по 50 голов в каждой. Рыбы контрольных групп получали привычный комбикорм согласно нормам кормления, тогда как для рыб опытной группы в каждом исследовании в состав рационов дополнительно была введена биогенная кормовая добавка Akwa-BiotActiv. На фоне применения биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Activ у рыб наблюдается достоверное увеличение абсолютного количества лейкоцитов (на 54,77% у карпов и 15,78% у осетров), при этом у осетровых рыб происходит снижение относительного количества нейтрофилов (на 3,75%), базофилов (на 50%) и эозинофилов (на 34,62%). Это свидетельствует о высокой степени развития клеточного звена системы иммунитета. Кроме того, у рыб опытных групп увеличиваются достоверно показатели иммунитета: бактерицидная активность сыворотки крови – на 3,7% у карпов и на 4,6% у осетров; фагоцитарная активность нейтрофилов – на 4,07% у карпов и на 5,0% у осетров; концентрация протеолитического фермента лизоцима – на 31,25% у карпов и на 142,7% у осетров. Это прямо подтверждает активизацию клеточного и гуморального звеньев неспецифической резистентности. Помимо этого, достоверно подтверждено влияние Akwa-BiotActiv на химический состав мышц карпов и осётров: увеличилось содержание сырого протеина (на 4,08% у карпов и 4,1% у осетров), снизилась концентрация сырого жира (на 0,08% у карпов и 3,18% у осетров), а также уменьшилось количество влаги (на 4,43% у карпов и 0,6% у осетров). В результате выполнения исследовательской работы была протестирована биогенная кормовая добавка на основе белковых компонентов и иммунотропных средств для реализации биоресурсного потенциала рыб за счет активизации неспецифических и специфических факторов защиты организма к эколого-технологическому прессингу, и предупреждения инфекционных и инвазионных болезней, способствующая конкурентоспособности и эффективному функционированию рыбоводных хозяйств.

Еще

Рыбы, аквакультура, ленский осетр, карп, кормовая добавка, биохимия, гематология, сохранность, заболеваемость, ветеринарно-санитарная экспертиза

Короткий адрес: https://sciup.org/142246135

IDR: 142246135 | УДК: 639.3.043 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_262_111

Текст научной статьи Применение биогенной кормовой добавки Akwa-Biot-Activ в индустриальной технологии выращивания рыб

В связи с этим, разработка и внедрение инновационных технологий управления стрессовыми факторами в аквакультуре являются ключевыми задачами. Эти технологии должны соответствовать высоким стандартам экологической безопасности, безотходности, доказанной эффективности, безопасности применения, простоты эксплуатации и экономической целесообразности [6, 7]. Кроме того,

их влияние на продукцию аквакультуры должно быть положительным, либо вовсе близким к нулевому [8].

Цель настоящего исследования: оценить воздействие биогенной кормовой добавки нового поколения и обосновать с научной точки зрения ее внедрение в цикл выращивания аквабионтов семейств карповых и осетровых для осуществления активизации клеточного и гуморального звеньев неспецифического иммунитета и, как следствие, профилактики инфекционных и инвазионных болезней рыб, увеличения сохранности поголовья, а также роста биобезопасности продукции.

Условия, материалы и методы. В ходе исследования было рассмотрено, как добавка нового поколения Akwa-Biot-Activ, имеющая биогенное происхождение, воздействует на рыб из семейств карповых и осетровых. Работа выполнялась в условиях рыбоводного хозяйства ИП Журавлев В.Г. на территории Республики Марий Эл в период с 2023 по 2025 годы.

Таблица 1 – Морфологический и биохимический профили крови карпов

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	опытная
1	2	3
Эритроциты, 10¹²/л
В начале	0,78±0,01	0,79±0,03
В середине	0,82±0,05	0,88±0,01
В конце	0,81±0,02	0,89±0,02*
Гемоглобин, г/л
В начале	37,1±1,53	37,7±0,89
В середине	49,8±0,68	54,9±1,44*
В конце	62,6±2,05	69,2±1,13*
Лейкоциты, 10 9 /л
В начале	21,6±0,54	19,9±0,37
В середине	25,8±1,27	26,6±1,11
В конце	27,9±1,16	30,8±3,22
Нейтрофилы, %
В начале	18,7±0,35	18,8±1,12
В середине	20,67±1,4	20,49±1,34
В конце	22,6±0,89	21,6±1,25
УЧЕНЫЕ ЗАПИСКИ КАЗАНСКОЙ АКАДЕМИИ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ ИМЕНИ Н.Э. БАУМАНА \| Том 262 (2) \| 2025

Продолжение Таблицы 1

1	2	3
Эозинофилы, %
В начале	8,7±0,36	8,5±0,66
В середине	7,8±0,27	7,3±0,78
В конце	4,7±0,76	4,1±0,35
Базофилы, %
В начале	0,3±0,01	0,4±0,07
В середине	0,4±0,09	0,5±0,01
В конце	0,5±0,12	0,5±0,03
Лимфоциты, %
В начале	68,6±1,14	68,4±0,89
В середине	67,3±1,33	67,6±1,98
В конце	67,8±1,12	69,8±1,35
Моноциты, %
В начале	3,8±0,14	3,8±0,11
В середине	4,3±0,33	4,2±0,74
В конце	4,6±0,65	4,3±0,25
Общий белок, г/л
В начале	22,2±1,12	22,2±1,55
В середине	24,8±0,98	27,5±0,51*
В конце	25,2±0,66	28,8±0,39*

Примечание - *р<0,05

Таблица 2 – Морфологический и биохимический профили крови осетров

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	опытная
Эритроциты, 10¹²/л
В начале	0,83±0,01	0,82±0,02
В середине	0,82±0,01	0,84±0,02
В конце	0,83±0,01	0,86±0,01
Гемоглобин, г/л
В начале	28,2±0,14	28,8±0,09
В середине	28,1±0,76	29,1±1,38*
В конце	28,2±0,34	29,6±0,21**
Лейкоциты, 10⁹/л
В начале	42,9±0,14	43,1±0,21
В середине	42,4±0,27	46,2±1,12
В конце	42,5±0,32	49,9±0,39***
Нейтрофилы, %
В начале	7,9±0,09	8,0±0,10
В середине	7,9±0,11	7,8±0,05
В конце	8,0±0,04	7,7±0,11*
Эозинофилы, %
В начале	2,7±0,04	2,6±0,08
В середине	2,8±0,01	2,1±0,03
В конце	2,9±0,06	1,7±0,02***
Базофилы, %
В начале	0,3±0,01	0,4±0,02
В середине	0,3±0,02	0,2±0,05
В конце	0,3±0,04	0,2±0,04
Лимфоциты, %
В начале	87,4±0,36	87,1±0,54
В середине	87,3±0,13	87,8±10,43
В конце	86,8±0,22	88,1±0,82
Моноциты, %
В начале	1,9±0,06	1,9±0,06
В середине	1,9±0,03	1,9±0,04
В конце	1,8±0,05	1,9±0,05
Общий белок, г/л
В начале	17,2±0,18	17,3±0,54
В середине	17,1±0,22	18,5±0,65*
В конце	17,2±0,19	19,3±0,81**

Примечание: * р<0,05; ** р<0,01; *** р<0,001

Таблица 3 – Иммунологические свойства крови карпа

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	опытная
Бактерицидная активность сыворотки крови, %
В начале	16,7±0,21	16,4±0,51
В конце	17,4±0,31	20,1±0,37*
Фагоцитарная активность нейтрофилов, %
В начале	22,12±0,54	21,98±0,13
В конце	22,46±0,47	26,05±0,77*
Лизоцим, мкг/л
В начале	14,1±0,14	14,4±0,22
В конце	16,9±0,82	18,9±0,17*

Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001

Таблица 4 – Иммунологические свойства крови ленского осётра

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	опытная
Бактерицидная активность сыворотки крови, %
В начале	14,2±0,29	14,7±0,18
В конце	15,1±0,23	19,3±0,25***
Фагоцитарная активность нейтро		илов, %
В начале	18,6±0,31	18,2±0,19
В конце	19,1±0,17	23,2±0,31***
Лизоцим, мкг/л
В начале	9,2±0,66	9,6±0,41
В конце	9,4±0,29	23,3±0,22***

Примечание: *р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001

Таблица 5 - Химический состав мышечной ткани карпа

Группа

Зола, %

Сырой жир, %

Сырой протеин, %

Влага, %

Контрольная: в начале опыта в конце опыта

1,11±0,06

1,18±0,41

6,84±0,15

8,09±0,22

16,22±0,31

15,79±0,12

75,83±0,29

74,94±0,31

Опытная: в начале опыта в конце опыта

1,21±0,03

1,64±0,35

7,16±0,44 7,08±0,12***

16,31±0,36

20,39±0,41*

75,32±0,53

70,89±0,25

Примечание: * р<0,05; *** р<0,001

Таблица 6 - Химический состав мышечной ткани ленского осетра

Группа

Зола, %

Сырой жир, %

Сырой протеин, %

Влага, %

Контрольная: в начале опыта в конце опыта

1,19±0,11

0,92±0,11

6,63±0,08

8,11±0,03

22,85±0,04

23,84±0,06

69,33±0,17

67,13±0,06

Опытная: в начале опыта в конце опыта

1,19±0,11

1,13±0,14**

6,63±0,08

8,21±0,13***

22,85±0,04

27,48±0,04***

69,33±0,17

63,18±0,06*

Примечание: * р<0,05; *** р<0,001

Препарат нового поколения Akwa-Biot-Activ – суспензия, содержащая в своем составе 50 долей 0,5% раствора агара, 1 долю концентрата очищенного полисахаридного комплекса Saccharomyces cerevisiae и 3 доли про-тивопаразитарного и иммуностимулирующего вещества – левамизола [9]. Добавка демонстрирует высокую результативность в водной среде, благодаря специальной методике использования, которая состоит из следующих этапов: Препарат вводится в рацион из расчёта 25 мл готового состава на 1 кг комбикорма [10]. Для достижения формы суспензии в раствор агара добавляют нужное количество активных компонентов и оставляют до полного растворения всех ингредиентов, затем перемешивают до однородности. Добавку наносят на комбикорм согласно норме и скармливают немедленно. При безошибочном следовании технологии применения препарат практически не вымывается в воде, что обеспечивает его высокую эффективность.

С целью выполнения поставленной задачи и исследования влияния нового компонента на неспецифическую сопротивляемость рыб, их общее состояние и склонность к заболеваниям, а также химический состав мышечной ткани карповых и осетровых, были проведены два исследования.

В первом исследовании участвовали карпы, а во втором — осетры ленского вида. Все рыбы были в возрасте года. Испытуемых рыб разделили на две группы: опытные и контрольные, по 50 особей в каждой. Для объектов контрольных групп предлагался стандартный рацион без каких-либо изменений, в то время как опытные группы получали добавку Akwa-Biot-Activ в количестве 25 мл на 1 кг комбикорма. Эксперимент длился две недели и состоял из пятидневных курсов с двухдневными перерывами между ними.

У гидробионтов из контрольной и опытной групп были отобраны по десять образцов крови для анализа. Пробы были взяты до начала эксперимента, а также в конце каждого этапа. Полученные образцы крови использовались

для проведения гематологических, биохимических и иммунологических исследований. Целью этих исследований было выявление динамики изменений различных показателей. Контрольный вылов для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки химического состава мышц карпов и осетров был проведен в конце научно-хозяйственных опытов.

В ходе выполнения работ были применены общебиологические и специальные методы:

1) гематологические, 2) биохимические и
- 3) иммунобиологические исследования – кровь из хвостовой артерии отбирали прижизненно, сразу после извлечения рыбы из воды;
- 4) в ходе ветеринарно-санитарных исследований были использованы материалы из двух источников: «Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы» и «Правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков»;
- 5) физико-химические показатели мяса были определены в соответствии с ГОСТ 7636 -85 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа»;
- 6) в соответствии с санитарноэпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» проводилась оценка паразитарной чистоты, в том числе на сапролегниоз.

Кроме того, в ходе исследования, связанного с использованием добавки, оценивалась сохранность карпов и осетровых.

Результаты и обсуждение. Для формирования результатов исследований полученная информация была сгруппирована в виде таблиц (табл. 1 - табл. 7).

Согласно исследованиям (табл. 1, табл. 2), применение добавки биогенного происхождения Akwa-Biot-Activ у карповых и осетровых рыб в ходе научно-хозяйственных опытов позволяет сделать вывод о следующей динамике – все показатели находятся в пределах физиологических норм гидробионтов.

В крови рыб из опытных групп обоих семейств наблюдается умеренный лейкоцитоз (у карповых – 30,8±3,22×109/л, у осетровых – 49,9±0,39×109/л), при этом особенно ярко выражен лимфоцитоз (у карповых – 69,8±1,35%, у осетровых – 88,1±0,82%).

Незначительное снижение числа нейтрофилов у осетров (с 8,0±0,1% до 7,7±0,11% в опытной группе) при сохранении их высокого уровня свидетельствует об активации клеточного неспецифического иммунитета у рыб.

Одним из важных изменений является увеличение уровня гемоглобина (у карповых – с 37,7±0,89 г/л до 69,2±1,13 г/л, у осетровых – с 28,8±0,09 г/л до 29,6±0,21 г/л), что происходит благодаря росту количества эритроцитов (у карповых – с 0,79±0,03×1012/л до 0,89±0,02×1012/л, у осетровых – с 0,82±0,02×1012/л до 0,86±0,01×1012/л) и повышению их функциональной активности.

Основываясь на этой динамике, можно сделать вывод об усилении гемопоэза, повышении интенсивности окислительновосстановительных процессов и метаболизма в целом.

Также подтверждается активация

процессов синтеза клеток и органических веществ в организме рыб, что проявляется в увеличении общего уровня белка (у карповых – с 22,2±1,55 г/л до 28,8±0,39 г/л, у осетровых – с 17,3±0,54 г/л до 19,3±0,81 г/л) в сыворотке подопытных гидробионтов.

Изучив иммунологические свойства крови рыб в результате научно-хозяйственных опытов с карпами и ленскими осетрами (табл. 3, табл. 4), констатируем, что добавка Akwa-Biot-Activ положительно воздействует на резистентность объектов аквакультуры. Об этом свидетельствует достоверная динамика: бактерицидная активность сыворотки крови увеличилась на 3,7% у карпов и на 4,6% у осетров; фагоцитарная активность нейтрофилов выросла на 4,07% у карпов и на 5,0% у осетров; концентрация протеолитического фермента лизоцима увеличилась на 31,25% у карпов и на 142,7% у осетров. Клеточное и гуморальное звенья неспецифического иммунитета карповых и осетровых рыб активизируются и обеспечивают большую устойчивость организмов гидробионтов при использовании кормовой добавки нового поколения.

Применение нового препарата на основе комплекса дрожжевых клеток и иммуностимулятора сказалось на качестве мясной продукции рыб всех групп (табл. 5, табл. 6), о чем свидетельствуют изменения химического состава мышц карпов и осетров. Так, при скармливании препарата Akwa-Biot-Activ рыбам опытных групп, достоверно увеличилось содержание сырого протеина

(на 4,08% у карпов и 4,1% у осетров), снизилась концентрация сырого жира (на 0,08% у карпов и 3,18% у осетров), а также уменьшилось количество влаги (на 4,43% у карпов и 0,6% у осетров). Все это позволяет сделать вывод об активизации синтетических процессов в организме гидробионтов при применении рассматриваемой добавки.

Кроме всего вышеперечисленного, в ходе научно-хозяйственных опытов были рассмотрены заболеваемость и сохранность рыб семейств карповых и осетровых.

Наиболее часто в прудовой аквакультуре встречается такая патология, как сапро-легниоз. Заболевание относится к числу микозных, поражающих икру, мальков и взрослых рыб. Наиболее патогенными являются следующие плесневые грибы: Achlya flagellate, Dictyuches monosporus, Saprolegnia Mixtra и Aphonjmyces laevis .

При проведении исследований отмечали наиболее характерные симптомы заболевания: белесые полупрозрачные нити в области жаберных крышек, плавников, чешуи и глаз, преобразующиеся в пушистые мутно-белые комки через два-четыре дня. Этими сгустками являются гифы гриба, переплетенные между собой и особо заметные при микроскопии. Предварительный диагноз - сапролегниоз -ставится на основе клинических признаков, а для окончательного необходимо провести

исследование патологического материала. Получив чистую культуру, установили возбудителя сапролегниоза.

При осмотре опытных и контрольных групп карпов и осетров сапролегниоз выявлен в соотношении, представленном в таблице 7.

Согласно «Временной инструкции о мероприятиях по борьбе с сапролегниозом рыбы и икры в рыбоводных хозяйствах», утвержденной Руководителем Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России 26.05.98 г. № 13-4-2/1250, лечебно-профилактическая обработка была проведена для всех обследованных рыб.

Заболевания паразитарного, вирусного и бактериального происхождения иных возбудителей не были обнаружены (табл. 7). За весь период проведения опытов нами была отмечена следующая статистика сохранности рыб: 98% (карпы: опытная группа), 94% (карпы: контрольная группа), 98% (осётры: опытная группа) и 96% (осетры: контрольная группа).

Таблица 7 - Частота встречаемости сапролегниоза

	Карпы		Осетры
Число больных рыб, %	контрольная группа	опытная группа	контрольная группа	опытная группа
Число больных рыб, %	16%	12%	14%	10%