Принципы конструирования элементарных установок оптоволоконной лазерной поляристробометрии и DIY-спектрополяриметрии для задач многофакторного анализа свойств молока и молокопродуктов. Часть I

Принципы конструирования элементарных установок оптоволоконной лазерной поляристробометрии и DIY-спектрополяриметрии для задач многофакторного анализа свойств молока и молокопродуктов. Часть I

Автор: Градов Олег Валерьевич

Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe

Рубрика: Технические науки

Статья в выпуске: 2 (10), 2013 года.

Бесплатный доступ

В первой части статьи, являющейся результатом работы автора с зарубежными архивными материалами, дается сравнительный исторический анализ ранних поляриметрических конструкций Вильда, Липпиха, Бейтса, Био-Араго, Ландольта, Хенцке / Шмидта-Хенша, частично воспроизводимых и в современной поляриметрической технике и пригодных для применения в лабораторно-аналитической практике для нужд молочной промышленности. В качестве платформы для отработки схем модернизации предлагается использовать общедоступные скрещенные полярископы - поляриметры типа П-161 / П-161М. Формулируются задачи модернизации, следующие из данных исторического анализа в сопряжении с новыми подходами, успешно решаемыми на данной аппаратуре вследствие конструктивного минимализма исходных конструкций, благоприятствующего их встраиванию в установки более высокой компонентной сложности. Данные задачи решаемы даже на студенческом уровне в форме простого индивидуального практикума, что показывается в следующей части статьи, выполненной самостоятельно студентами - бакалаврантами и магистрантами.

Еще

Поляристробометр, спектрополяриметрия, гликомика, лазерная поляриметрия, сахариметр

Короткий адрес: https://sciup.org/14998691

IDR: 14998691

Список литературы Принципы конструирования элементарных установок оптоволоконной лазерной поляристробометрии и DIY-спектрополяриметрии для задач многофакторного анализа свойств молока и молокопродуктов. Часть I

  • Zivkovic A.M., Barile D. Bovine Milk as a Source of Functional Oligosaccharides for Improving Human Health. Adv. Nutr., Vol. 2, Issue 3, pp. 284-289 (2011).
  • Kobata A. Structures and application of oligosaccharides in human milk. Proc. J. Acad. Ser. B Phys. Biol. Sci., Vol. 86, Issue 7, pp. 731-747 (2010).
  • Wu S., Grimm R., German J.B., Lebrilla C.B. Annotation and Structural Analysis of Sialylated Human Milk Oligosaccharides. Journ. Proteome Res., Journ. Proteome Res., Vol. 10, Issue 4, pp. 856-868 (2011).
  • Sela D.A., Mills D.A. Nursing our microbiota: molecular linkages between bifidobacteria and milk oligosaccharides. Trends Microbiol., Vol. 18, Issue 7, pp. 298-307 (2010)
  • Marcobal A., Barboza M., Froehlich J.W., Block D.E., German J.B., Lebrilla C.B., Mills D.A. Consumption of Human Milk Oligosaccharides by Gut-related Microbes. Journ. Agric. Food Chem., Vol. 58, Issue 9, pp. 5334-5340 (2010).
  • Zivkovic A.M., German J.B., Lebrilla C.B., Mills D.A. Human milk glycobiome and its impact on the infant gastrointestinal microbiota. Proc. Nat. Acad. Sci. USA, Vol. 108, Suppl. 1, pp. 4653-4658 (2011).
  • Marcobal A., Barboza M., Sonnenburg E.D., Pudlo N., Martens E.C., Desai P., Lebrilla C.B., Weimer B.C., Mills D.A., German J.B., Sonnenburg J.L. Bacteroides in the Infant Gut Consume Milk Oligosaccharides via Mucus-Utilization Pathways. CHM, Vol. 10, Issue 5, pp. 507-514 (2011)
  • Sela D.A., Garrido D., Lerno L., Wu S., Tan K., Eom H.-J., Joachimiak A., Lebrilla C.B., Mills D.A. Bifidobacterium longum subsp. infantis ATCC 15697 α-Fucosidases Are Active on Fucosylated Human Milk Oligosaccharides. Appl. Environ. Microbiol., Vol. 78, Issue 3, pp. 795-803 (2012).
  • Hunt K.M., Preuss J., Nissan C., Davlin C.A., Williams J.E., Shafii B., Richardson A.D., McGuire M.K., Bode L., McGuire M.A. Human Milk Oligosaccharides Promote the Growth of Staphylococci. Appl. Environ. Microbiol., Vol. 78, Issue 14, pp. 4763-4770 (2012).
  • Perret S., Sabin C., Dumon C., Pokorna M., Gautier C., Galanina O., Shahov I., Bovin N., Nicaise M., Desmadril M., Gilboa-Garber N., Wimmerova M., Mitchell E.P., Imberty A. Structural basis for the interaction between human milk oligosaccharides and the bacterial lectin PA-IIL of Pseudomonas aeruginosa. Biochem. Journ., Vol. 389, Pt. 2, pp. 325-332 (2005).
  • Wada J., Ando T., Kiyohara M., Ashida H., Kitaoka M., Yamaguchi M., Kumagai H., Katayama T., Yamamoto K. Bifidobacterium bifidum Lacto-N-Biosidase, a Critical Enzyme for the Degradation of Human Milk Oligosaccharides with a Type Structure. Appl. Environ. Microbiol., Vol. 74, Issue 13, pp. 3996-4004 (2008).
  • Mathias A., Corthesy B. Recognition of Gram-positive Intestinal Bacteria by Hybridoma-and Colostrum-derived Secretory Immunoglobulin A Is Mediated by Carbohydrates. Journ. Biol. Chem., Vol. 286, Issue 19, pp. 17239-17247 (2011)
  • McIlhinney R.A., Patel S., Gore M.E. Monoclonal antibodies recognizing epitopes carried on both glycolipids and glycoproteins of the human milk fat globule membrane. Biochem. Journ., Vol. 227, Issue 1, pp. 155-162 (1985)
  • Shimizu M., Yamauchi K., Miyauchi Y., Sakurai T., Tokugawa K., McIlhinney R.A. High-Mr glycoprotein profiles in human milk serum and fat-globule membrane. Biochem. Journ., Vol. 233, Issue 3, pp. 725-730 (1986).
  • Wu S., Tao N., German J.B., Grimm R., Lebrilla C.B. The development of an annotated library of neutral human milk oligosaccharides. Journ. Proteome Res., Vol. 9, Issue 8, pp. 4138-4151 (2010).
  • Xiao J.-Z., Takahashi S., Nishimoto M., Odamaki T., Yaeshima T., Iwatsuki K., Kitaoka M. Distribution of In Vitro Fermentation Ability of Lacto-N-Biose I, a Major Building Block of Human Milk Oligosaccharides, in Bifidobacterial Strains. Appl. Environ. Microbiol., Vol. 76, Issue 1, pp. 54-59 (2010)
  • Froehlich J.W., Dodds E.D., Barboza M., McJimpsey E.L., Seipert R.R., Francis J., An H.J., Freeman S., German J.B., Lebrilla C.B. Glycoprotein Expression in Human Milk During Lactation, Journ. Agric. Food. Chem., Vol. 58, Issue 10, pp. 6440-6448 (2010).
  • Sela D.A., Chapman J., Adeuya A., Kim J.H., Chen F., Whitehead T.R., Lapidus A., Rokhsar D.S., Lebrilla C.B., German J.B., Price N.P., Richardson P.M., Mills D.A. The genome sequence of Bifidobacterium longum subsp. infantis reveals adaptations for milk utilization within the infant microbiome. Proc. Nat. Acad. Sci. USA, Vol. 105, Issue 48, pp. 18964-18969 (2008).
  • Jimenez E., Langa S., Martín V., Arroyo R., Martín R., Fernandez L., Rodríguez J.M. Complete Genome Sequence of Lactobacillus fermentum CECT 5716, a Probiotic Strain Isolated from Human Milk. Journ. Bacteriol., Vol. 192, Issue 18, 4800 (2010)
  • German J.B., Freeman S.L., Lebrilla C.B., Mills D.A. Human Milk Oligosaccharides: Evolution, Structures and Bioselectivity as Substrates for Intestinal Bacteria. Nestle Nutr. Workshop, Ser. Pediatr. Program., No. 62, pp. 205-222 (2008).
  • Goto K., Fukuda K., Senda A., Saito T., Kimura K., Glander K.E., Hinde K., Dittus W., Milligan L.A., Power M.L., Oftedal O.T., Urashima T. Chemical characterization of oligosaccharides in the milk of six species of New and Old world monkeys. Glycoconj. Journ., Vol. 27, Issue 7-9, pp. 703-715 (2010).
  • Tao N., Wu S., Kim J., An H.J., Hinde K., Power M.L., Gagneux P., German J.B., Lebrilla C.B. Evolutionary Glycomics: Characterization of Milk Oligosaccharides in Primates. Journ. Proteome Res., Vol. 10, Issue 4, pp. 1548-1557 (2011).
  • LoCascio R.G. Glycomic and genetic characterization of the metabolism of human milk oligosaccharides by Bifidobacterium species, 264 p., UMI Dissertation Publishing, 2011
  • Crabbe P. Applications de la dispersion rotatoire optique et du dichroisme circulaire optique en chimie organique, 612 p., Gauthier-Villars, 1968.
  • Charney E. The Molecular Basis of Optical Activity: Optical Rotatory Dispersion and Circular Dichroism, 364 p., John Wiley & Sons, New York, 1979.
  • Wild H. Ueber ein neues Saccharimeter. Zeitschrift für analytische Chemie, Vol. 3, Issue 1, pp. 226-227 (1864).
  • Wild H., Scheibler C. Neuer Polarisationsapparat. Zeitschrift für analytische Chemie, Vol. 3, Issue 1, pp. 498-501 (1864).
  • Wild H. Ueber die neueste Gestalt des Polaristrobometers (Saccharimeters, Diabetometers). Zeitschrift für analytische Chemie, Vol. 9, Issue 1, p. 272 (1870).
  • Wild H. Über die neueste Gestalt meines Polaristrobometers (Saccharimeter, Diabetometer). Bull. Acad. Imper. des Sciences de Saint-Pétersbourg, Vol. 14, pp. 149-163 (1870).
  • Wild H. Über ein neues Polaristrobometer (Saccharimeter Diabetometer) und eine neue Bestimmung der Drehungsconstante des Zuckers. Bern, Haller,66 p., 1865.
  • Wild H. Anleitung zum Gebrauch des Wild’schen Polaristrobometers (Saccharimeter, Diabetometer): in seiner neuesten, verbesserten Form ausgeführt, Bern, Druck von B.F. Haller, 1873, 21 (24) p.
  • Bakhuyzen H.G. van der S. Zur Theorie des Polaristrobometer und desdrehenden Nicols. Ann. Phys. 145, 259-278 (1872).
  • Bradford M M. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding. Anal. Biochem., Vol. 72, pp. 248-254 (1976).
  • Tollens B. Ueber die specifische Drehung des Rohrzuckers, Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, Vol. 10, Issue 2, pр. 1403-1414 (1877).
  • Tollens B. Ueber die specifische Drehung des Rohrzuckers, Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, Vol. 11, Issue 2, pр. 1800-1810 (1878)
  • Tollens B. Ueber die specifische Drehung der Glycose (Traubenzucker). Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, Vol. 9, Issue 2, pp. 1531-1538 (1876).
  • Buignet H. Manipulations de physique: cours de travaux pratiques, professé a l’École superioure de Pharmacie de Paris. 1877. Libr. J.-B. Bailliere et Fils, 788 p.
  • Техническая энциклопедия. Т. 17, ред. Л.К. Мартенса, “Советская энциклопедия”, Москва, 1932 г., 451 с.
  • Энциклопедический словарь Ф.А.Брокгауза и И.А.Ефрона. Т.29(57), 1900, С-Пб., Брокгауз-Ефрон, 468 с.
  • Landolt H. Das optische Drehungsvermögen organischer Substanzen, F. Vieweg und son, Braunschweig, 1879, 237 p.
  • Wild H. Der Gebrauch von weissem Licht bei dem Polaristrobometer von Wild. Zeitschrift für analytische Chemie, Vol. 23, Issue 1, pp. 205-206 (1884).
  • Wild H. Ein vereinfachtes Polarisationsphotometer. Zeitschrift für analytische Chemie, Vol. 29, Issue 1, p. 587 (1890).
  • Wild H. Absolute Messungen mit dem Polaristrobometer und Benutzung desselben mit weissen Lichtquellen. Vierteljahrsschrift der Naturforschende Gesellschaft in Zürich, Vol. 44, pp. 136-156 (1899).
  • Wild H. Verbesserung des Polaristrobometers, Vierteljahrsschrift der Naturforschenden Gesellschaft in Zürich, Vol. 43, pp. 57-80 (1898)
  • Wild H. Verbesserungen an seinem Polaristrobometer. Zeitschrift für analytische Chemie, Vol. 41. Issue 9, p. 559 (1902).
  • Macfadyen A. Observations on a Mastitis Bacillus. Journ. Anat. Physiol., Vol. 25, Pt. 4, pp. 571-577 (1891)
  • Macfadyen A., Nencki M., Sieber N. Research into the Chemical Processes in the Small Intestine of Man. Journ. Anat. Physiol., Vol. 25, Pt. 3, pp. 390-427 (1891).
  • Chittenden R.H., Mendel L.D. On the Proteolysis of Crystallized Globulin. Journ. Physiol., Vol. 17, Issue 1-2, 48-80 (1894).
  • Jackson L.C., Rothera A.C.H. Milk-Its Milk Sugar, Conductivity and Depression of Freezing Point. Biochem. Journ., Vol. 8, Issue 1, pp. 1-27 (1914).
  • Bates F. Remarks on the quartz compensating polariscope with adjustable sensibility, Bulletin of the Bureau of Standards, Vol. 5, pp. 193-198 (1908)
  • Bates F.J., Jackson R.F. Constants of the quartz-wedge saccharimeter and the specific rotation of sucrose. Bulletin of the Bureau of Standards, Vol. 13, pp. 67-128 (1916).
  • Bates F., Phelps F.P. Influence of atmospheric conditions in the testing of sugars, Bulletin of the Bureau of Standards, Vol. 10, pp. 537-555 (1914).
  • Bates F. Polarimetry, saccharimetry and the sugars (United States; National Bureau of Standards. Circular C440), 810 p., U.S. Goverment printing office, 1942.
  • Pribram R. Influence of Inactive Substances on tlie Polaristrobometric Estimation of Grape-sugar, Monatsh. Chem., Vol. 9, pp. 395-405 (1888).
  • Pribram R. Influence of Inactive Substances on tlie Polaristrobometric Estimation of Grape-sugar. Journ. of the Chem. Soc., Vol. LIV (Abstr.), pp.1133-1124 (1888)
  • Schütt F. Polaristrobometric Analysis of a Mixture of Sodium and Potassium Chlorides. Journ. of the Chem. Soc., Vol. LIV (Abstr.), pp. 1341-1342 (1888)
  • Schütt F. Polaristrobometric Analysis of a Mixture of Sodium and Potassium Chlorides. Chem. Ber., Vol. 21, pp. 2586-2594 (1888).
  • Lippich F. Über polaristrobometrische Methoden, insbesondere über Halbschattenapparate. Sitzungsberichte der Kaiserlichen Akademie der Wissenschaften, Mathematisch-Naturwissenschaftliche Classe, Vol. 91, pp. 1059-1096 (1885)
  • Lippich F. Zur Theorie der Halbschattenpolarimeter. Sitzungsberichte der Kaiserlichen Akademie der Wissenschaften, Mathematisch-Naturwissenschaftliche Classe, Vol. 99, pp. 695-724 (1890).
  • Lippich F. Über polaristrobometrische Methoden, insbesondere über Halbschattenapparate. Wien, K.-K. Hof-und Staatsdruckerei in Commission bei W. Braumüller, 38 p., 1885.
  • Нагибина, И. М. Прикладная физическая оптика/И. М. Нагибина, В. А. Москалев, Н. А. Полушкина, В. Л. Рудин. -СПб.: Политехника, 1995. -528 c.
  • Ведерников, П. А. Измерение остаточных напряжений с использованием пьезооптических датчиков: дисс.. канд. техн. наук/П. А. Ведерников. -М.: МИФИ, 2000. -169 с.
  • Landolt Н., Robb D.C., Veley V.H., Steiner I. Handbook of the Polariscope and Its Practical Applications. MacMilllan & Co., London, 1882, 262 p.
  • Landolt H. Polaristrobometric Analysis. Journ. of the Chem. Soc., Vol. LIV (Abstr.), pp. 386-387 (1888).
  • Landolt H. Polaristrobometric Analysis. Chem. Ber., Vol. 21, pp. 191-220 (1888).
  • Landolt H. Polaristrobometric-Chemical Analysis. Journal of the American Chemical Society. Vol. 11, No. 4, pp. 59-69/pp. 80-92/(1889).
  • Biot J.B. Sur l´emploi des caractères optiques, comme diagnostic immédiat du diabète sucré. Comptes Rendus Acad. Sci. Fr., Vol. 11, pp. 1028-1035 (1840).
  • Arago F. Ueber das Gesetz des Cosinusquadrats für die Intensität des polarisirten Lichts, welches von doppeltbrechenden Krystallen durchgelassen wird. Ann. Phys., Vol. 111, pp. 444-457 (1835).
  • Arago F. In: Physique du Glob, Comptes Rendus Acad. Sci. Fr., Vol. 13, pp. 840-842 (1841).
  • Градов, О. В. Лазерная криоскопическая видеомиллиосмометрия для определения точки замерзания молока термисторным криоскопическим методом и наблюдения его кинетики/Молочнохозяйственный вестник. -2012. -IV кв. -№3 (7). -С. 46-56.
  • Witten T.A., Pincus P.A. Structured Fluids: Polymers, Colloids, Surfactants,p., Oxford University Press, Oxford -New York, 2010.
  • Dacosta Y. Pulsed electric field -A promising technique, Revue laitiere Francaise, Vol. 575, pp. 32-34 (1997)
  • Barnickel M. Prospects for alternative methods of processing (Part 1), Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft, Vol. 119, Issue 2, pp. 64-72 (1998).
  • Gaafar E.-S.A., Hanafy M.S., Tohamy E.Y., Mona H.I. Stimulation and control of E. Coli using an extremely low frequency magnetic field. Rom. Journ. Biophys., Vol. 16, No. 4, pp. 283-296 (2006).
  • Krzemieniewski M., Dębowski M., Janczukowicz W., Pesta J. Effect of the Constant Magnetic Field on the Composition of Dairy Wastewater and astewater and Domestic Sewage. Polish Journal of Environmental Studies, Vol. 13, No. 1, pp. 45-53 (2004).
  • Diaz A.N., Sanchez F.G., Pareja A.G. Resolution of Deltamethrin, Permethrin, and Cypermethrin Enantiomers by High-Performance Liquid Chromatography with Diode-Laser Polarimetric Detection, Journal of Chromatographic Science, Vol. 36, pp. 210-216 (1998).
  • Cserhati T., Forgacs E. Chromatography in Food Science and Technology,p., CRC Press, Boca Raton -London -New York -Washington, 1999.
  • Kulmyrzaev A., Dufor E. Determination of lactulose and furosine in milk using front-face fluorescence spectroscopy. LAIT, Vol. 82, pp. 725-735 (2002).
  • Rufian-Henares J.A., Guerra-Hernandez E., Garcıa-Villanova H. Available lysine and fluorescence in heated milk proteins/dextrinomaltose or lactose solutions. Food Chemistry, Vol. 98, pp. 685-692 (2006).
  • Neelima R., Rao P.S., Sharma R., Rajput Y.S. Direct estimation of sialic acid in milk and milk products by fluorimetry and its application in detection of sweet whey adulteration in milk. Journ. Dairy Res., Vol. 79, Issue 4, pp. 495-501 (2012)
  • Boscha L., Alegrı A., Farre R., Clemente G. Fluorescence and color as markers for the Maillard reaction in milk-cereal based infant foods during storage. Food Chemistry, Vol. 105, pp. 1135-1143 (2007).
  • Fox K.K., Holsinger V.H., Pallansch M.J. Fluorimetry as a Method of Determining Protein Content of Milk. Journal of Dairy Science, Vol. 46, Issue 4, pp. 302-309 (1963)
  • Durix A., Jaussaud P., Garcia P., Bonnaire Y., Bony S. Analysis of ergovaline in milk using high-performance liquid chromatography with fluorimetric detection. Journ. Chromatogr. B: Biomed. Sci. Appl., Vol. 729, Issue 1-2, pp. 255-263 (1999).
  • Rubio-Barroso S., Santos-Delgado M.J., Martín-Olivar C., Polo-Díez L.M. Indirect chiral HPLC determination and fluorimetric detection of D-amino acids in milk and oyster samples. Journ. Dairy Sci., Vol. 89, Issue 1. pp. 82-89 (2006).
  • Murillo Pulgarin J.A., Alanon Molina A., Munoz Fernandez L. Determination of ciprofloxacin, the major metabolite of enrofloxacin, in milk by isopotential fluorimetry. Journ. Agric. Food Chem., Vol. 56, Issue 19, pp. 8838-8843 (2008).
  • Yi Y.N., Li G.R., Wang Y.S., Zhou Y.Z., Zhu H.M. Simultaneous determination of norfloxacin and lomefloxacin in milk by first derivative synchronous fluorescence spectrometry using Al (III) as an enhancer. Anal. Chim. Acta, Vol. 707, Issue 1-2, pp. 128-134 (2011).
  • Xi H.-P., Shi Z.Z. Determination of Moxifloxacin Residues in Milk by Fluorimetry Method, China Pharmacy, Issue 45, pp. 4289-4291 (2012).
  • Wawilow S.J., Lewschin W.L. Beiträge zur Frage über polarisiertes Fluoreszenzlicht von Farbstofflösungen. II. Zeitschrift für Physik, Vol. 16, Issue 1, pp. 135-154 (1923)
  • Herreman W., Tornhout P., Cauwelaert F.H., Hanssens I. A fluorescence polarization study of the interaction of alpha -lactalbumin with dimyristoylphosphatidylcholine (DMPC) vesicles. Archives Internationales de Physiologie et de Biochimie, Vol. 88, Issue 5, pp. BP1-BP2 (1980).
  • Nielsen K., Smith P., Gall D., Perez B., Samartino L., Nicoletti P., Dajer A., Rojas X., Kelly W. Validation of the fluorescence polarization assay for detection of milk antibody to Brucella abortus. Journ. Immunoassay Immunochem., Vol. 22, Issue 3, pp. 203-211 (2001).
  • Nielsen K., Gall D. Fluorescence polarization assay for the diagnosis of brucellosis: a review. Journ. Immunoassay Immunochem., Vol. 22, Issue 3, pp. 183-201 (2001).
  • Nielsen K., Smith P., Gall D., Perez B., Samartino L., Nicoletti P., Dajer A., Rojas X., Kelly W. Validation of the fluorescence polarization assay for detection of milk antibody to Brucella abortus. Journ. Immunoassay Immunochem., Vol. 22, issue 3, pp. 203-211(2001).
  • Wang Z., Zhang S., Nesterenko I.S., Eremin S.A., Shen J. Monoclonal antibody-based fluorescence polarization immunoassay for sulfamethoxypyridazine and sulfachloropyridazine. Journ. Agric. Food Chem., Vol. 55, Issue 17, pp. 6871-6878 (2007)
  • Ton X.A., Acha V., Haupt K., Tse Sum Bui B. Direct fluorimetric sensing of UV-excited analytes in biological and environmental samples using molecularly imprinted polymer nanoparticles and fluorescence polarization. Biosens. Bioelectron., Vol. 36, Issue 1, pp. 22-28 (2012).
  • Allen G., Bolton F.J., Wareing D.R., Williamson J.K., Wright P.A. Assessment of pasteurisation of milk and cream produced by on-farm dairies using a fluorimetric method for alkaline phosphatase activity. Comm. Dis. Public. Health, Vol. 7, Issue 2, pp. 96-101 (2004).
  • Fiedlerova V., Davidek J. Fluorimetric determination of pyridoxal in dried milk. Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, Vol. 155, Issue 5, pp. 277-281 (1974).
  • Steada D. Evaluation of a fluorimetric assay on the lipases from strains of milk psychrotrophic bacteria. Journal of Dairy Research, Vol. 51, Issue 1, pp. 123-130 (1984).
  • Vaessen H.A., Van Ooik A. Collaborative test of the fluorimetric determination of selenium in a test solution, milk powder and bovine liver. Z. Lebensm. Unters. Forsch., Vol. 185, Issue 6, pp. 468-471 (1987)
  • Zhao X.H., Huang C.Z. Polarized synchronous light scattering characterization of the interaction of proteins with sodium dodecyl sulfonate. Chinese Science Bulletin, Vol. 52, No. 4, pp. 456-460 (2007).
Еще
Статья научная
SciUp 2024 © 2024 ©