Проблемы, риски и перспективы развития ресторанного бизнеса в Республика Казахстан
Автор: Медеубаева Ж.М., Есайдар У.С.
Журнал: Вестник Алматинского технологического университета @vestnik-atu
Рубрика: Экономика и сервис
Статья в выпуске: 1 (102), 2014 года.
Бесплатный доступ
В статье проводится анализ состояния и перспектив развития ресторанного бизнеса в РК. Ресторанный рынок РК еще не насыщен, несмотря на то, что только в Алматы зарегистрировано свыше 460 ресторанов и фирм, предоставляющих услуги по доставке продуктов питания. Авторы пришли к следующим выводам: рост рынка тормозится из-за присутствия ряда специфичных рисков - прежде всего это отсутствие локальных рынков питания, проблемы ментального и кадрового порядка. Тем не менее, в Казахстане имеется большой потенциал для роста ресторанного рынка, что отмечается экспертами всех уровней. Перспективы казахстанского рынка видятся в его насыщении новыми, интересными форматами, разработке и внедрении креативных концепций.
Ресторанный бизнес, рынок ресторанных услуг, локальный рынок питания, маркетинговая среда, макросреда, микросреда, креативные концепции
Короткий адрес: https://sciup.org/140204714
IDR: 140204714
Список литературы Проблемы, риски и перспективы развития ресторанного бизнеса в Республика Казахстан
- Послание Президента Республики Казахстан Н.Назарбаева народу Казахстана. 17 января 2014 г. «Казахстанский путь -2050: Единая цель, единые интересы, единое будущее». Режим доступа://http.www.akorda.kz
- Ковалева Н.И. Никольская Ю.И. Между-народный опыт подготовки кадров для индустрии туризма./Профессиональное образование в сфере туризма как условие повышения качества туристских услуг. Темат. сб. мат. межд. научно-практ. конф. -М., 2012. -С.273-279.
- Квартальнов В.А. Туризм: история и современность: Избр. произведения: В 4-х т. Т.1У. Кн. седьмая: Система подготовки туристских кадров. -М.: Финансы и статистика, 2002. -400 с.
- Time Out №5 март 2011 г. -С. 5-7.
- Time Out №3 март 2011 г. -С. 12.
