Продуктивные и племенные качества коров черно-пестрой породы разных линий

На современном этапе ведения животноводства ведущую роль в селекционно-племенной работе играет оценка коров 1-го отела с целью их дальнейшего использования [1]. Во многих племенных хозяйствах существуют специальные контрольные дворы, куда такие животные поступают после отела. На основании результатов, полученных после первого отела, они либо остаются на предприятии, либо выбраковываются в другие, менее продуктивные хозяйства [2].

Основной проблемой молочного скотоводства остается повышение продуктивности животных путем разведения наиболее высокоценных в племенном отношении пород, генотипов и линии крупного рогатого скота [3, 4]. Наиболее эффективный прием совершенствования пород сельскохозяйственных животных – разведение по линиям. Структурные элементы породы как системы – это линии, типы и семейства [5]. До последних лет в практике разведения большинства пород сельскохозяйственных животных в нашей стране преобладала практика сохранения всех имеющихся линий независимо от их качественной ценности. Это существенно тормозило процесс совершенствования пород. При системном же подходе поддерживать линейную структуру породы и общую численность животных следует не путем сохранения всех имеющихся линий, а с помощью расширенного воспроизводства лучших из них и особенно лидирующей [6, 7, 9, 13, 14, 17].

Для молочных стад, генеалогия которых представлена различной селекцией, анализ продуктивных показателей необходимо проводить с учетом генетического вклада каждой из селекций [15, 16].

Главным признаком при разведении крупного рогатого скота с учётом любой технологии производства является молочная продуктивность. Молочная отрасль является одной из важнейших отраслей животноводства. Её значение определяется не только ценностью продукта, который она производит, но и большим влиянием, которое оказывает на экономику хозяйства. Молочное скотоводство во многом задает уровень прогресса данной сферы в целом. Для того чтобы прогресс шел и дальше, необходимо постоянно повышать эффективность производства [10, 12].

Экономическая эффективность является сложным показателем, который содержит в себе множество экономических законов, основным критерием ее является результативность и рентабельность. Экономическая эффективность является хорошим показателем развития хозяйства, так как показывает, в каком направлении должна вестись дальнейшая стратегия действий. Одним из основных резервов, от которого зависит экономическая эффективность ведения молочного скотоводства, является повышение генетического потенциала разводимых пород, линий и типов на основе рационального, научно-обоснованного использования лучшего отечественного и мирового генофонда. Система племенной работы с генеалогическими линиями – один из способов контроля динамики генетического разнообразия породы [8].

Опыт работы лучших хозяйств и селекционеров страны свидетельствует о том, что важнейшее условие для успешного совершенствования племенных стад – длительная и направленная селекция с применением определённой системы работы с линиями. Линия является основной внутрипородной структурной единицей при разведении молочного скота и дифференцируется по степени выраженности различных при- знаков. Поэтому при комплектовании стада животными, отвечающими современным требованиям интенсивных технологий производства молока, необходимо учитывать также экономические показатели проводимой селекционно-племенной работы, так как они определяют конкурентоспособность продукции скотоводства [3, 11].

Основной задачей молочного скотоводства остается повышение продуктивности животных путем разведения наиболее высокоценных в племенном отношении пород, генотипов и линий крупного рогатого скота. В связи с этим исследования по изучению продуктивных качеств коров в зависимости от их линейной принадлежности является актуальным.

Цель исследования заключалась в изучении продуктивных и племенных качеств коров первого отела черно-пестрой породы разных генеалогических линий.

Материалы и методы

Исследования проводили на поголовье коров 1-го отела чернопестрой породы разной линейной принадлежности одного из ведущих сельскохозяйственных предприятий Вологодской области – племенном заводе-колхозе «Аврора». В обработку включены коровы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 (n = 882), линии Рефлекшн Соверинг 198998 (n = 1311), линии Пабст Говернер (n = 41) и линии Монтвик Чифтейн 95679 (n = 35).

Коров 1-го отела оценивали по удою за 305 дней лактации, содержанию массовой доли жира (МДЖ), массовой доли белка (МДБ) в молоке, живой массе и коэффициенту молочности.

Экономическую эффективность использования коров разных линий рассчитывали по формуле, используя методику РАСХН о селекционных достижениях в животноводстве: ,                                  .

Y = О ----Ё • E

, где Э – стоимость дополнительной молочной продукции, руб.;

Ц – закупочная цена 1 кг молока базисной жирности. Закупочная цена молока базисной жирности в Племзаводе составляет 2814,33 руб. Базисная жирность равна 3,4%.

С – средняя продуктивность худших линий за исключением лучших линий по 1-й лактации, переведенная на показатель базисной жирности.

П ‒ средняя прибавка основной молочной продукции, выраженная в процентах на 1 голову с учетом базисной жирномолочности;

Л ‒ постоянный коэффициент уменьшения результата, связанного с дополнительными затратами на прибавочную продукцию, равный

0,75;

К ‒ численность поголовья животных в лучшей группировке.

Исследовательская база сформирована на основе информационно-аналитической системы «Селэкс – Молочный скот».

Статистическая и биометрическая обработка данных проведена с использованием программы «Excel».

Результаты исследования

Уровень молочной продуктивности, содержание массовой доли жира и массовой доли белка в молоке являются наиболее важными хозяйственно-полезными признаками молочного скота.

Критерием оценки молочного скота является величина молочной продуктивности, которая приведена в разрезе линий в таблице 1 и на рисунке 1.

Таблица 1 – Удой коров 1-го отела разных линий

Линейная принадлежность	n	Удой за 305 дней 1 лакт., кг
		Х±m	Cv, %
Вис Бэк Айдиал 1013415	882	8020±38	14,2
Рефлекшн Соверинг 198998	1311	8175±35	15,4
Пабс Говернер 882933	41	8465±202	15,3
Монтвик Чифтейн 95679	35	7504 ±160	12,6
В среднем по выборке	2269	8110 ±26	15,1
Стандарт породы	–	3500	–

Наиболее обильномолочными были коровы 1-го отела линии Пабс Говернер 882933. От них получено 8465 кг молока. Они превосходят по молочной продуктивности коров линии Рефлекшн Соверинг 198998 на 290 кг или 3,5%, Вис Бэк Айдиала 1013415 - на 445 кг и Монтвик Чифтейна 95679 ‒ на 961 кг. Самыми низкопродуктивными достоверно были коровы линии Монтвик Чифтейна 95679, их удой составил 7504 кг, разница со средним составила 606 кг. При этом следует отметить, что коровы всех линий имели удой в среднем в 2-2,5 раза выше стандарта породы ( табл. 1 ).

Одним из важных селекционируемых признаков молочных животных является содержание массовой доли жира в молоке, которое имеет дополнительно экономическое значение, а также обобщающий оценочный показатель ‒ количество молочного жира. Чем выше выход жира за лактацию, тем ценнее молочная корова [11]. Поэтому нами проведена оценка коров разных линий по вышеприведенным хозяйственно- полезным признакам (рис. 1).

В результате исследований установлено, что наиболее жирномолочными оказались коровы линии Пабс Говернер 882933 с массовой долей жира в молоке 4,13% и молочного жира 351 кг соответственно. Самые низкие показатели массовой доли жира в молоке были у коров линии Монтвик Чифтейн 95679 – 4,0%, от них же получено наименьшее количество молочного жира – 300 кг.

По жирномолочности превосходство коров 1-го отела линии Пабс Говернер 882933 над сверстницами других групп и среднего по стаду составило 0,07-0,13%, по выходу молочного жира в среднем на 7-17%. Выход молочного жира у коров линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монт-вик Чифтейн 95679 был ниже среднего показателя по стаду на 2 и 27 кг соответственно.

В. Б. А иди ал Р. Соверинг П. Говернер М. Чифтейн В среднем ^^■Молочный жир, кг ^^^МДЖ, %

Рисунок 1 - Жирномолочность коров 1-го отела разных линий

Наибольшее содержание массовой доли белка в молоке установлено у самых низкопродуктивных коров 1-го отела линии Монтвик Чифтейн 95679 (3,80%), а наименьшее ‒ у высокоудойных сверстниц линии Пабс Говернер 882933 (3,13%), разность составила 0,67%. Прослеживается отрицательная взаимосвязь удоя и массовой доли белка.

По выходу молочного белка превосходство было также у коров линии Пабс Говернер 882933 (280 кг), наименьшее количество молочного белка выявлено у коров линии Монтвик Чифтейн 95679 – 253 кг, разница составила 33 кг или 11%. Коровы линии Рефлекшн Соверинг 198998 и Вис Бэк Айдиал 1013415 имели промежуточные показатели – 267 и 275 кг, соответственно. Выход молочного белка у коров линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн 95679 был ниже среднего показателя по стаду на 1,8% и 7,5% соответственно ( рис. 2 ).

Рисунок 2 - Белковомолочность коров 1-го отела разных линий

Молочная продуктивность коровы в немалой степени зависит от ее живой массы, так как живая масса – показатель общего развития и выражает степень упитанности животного. Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, способными съедать большое количество корма и перерабатывать его на молоко, иметь крепкую конституцию и здоровье. В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по породе или стаду. Коэффициент молочности показывает эффективность использования кормов на производство продукции, поэтому его величина имеет большое значение в селекционной работе [11]. Следует отметить, что на данном предприятии изменчивость животных по уровню живой массы невысока, коэффициент вариации варьировал от 0,8 до 1,6% ( табл. 2 ).

Таблица 2 – Живая масса и коэффициент молочности коров 1-го отела различных линий

Линия	n	Живая масса, кг		Коэффициент молочности, кг
		Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %
Вис Бэк Айдиал 1013415	882	525±0,6	0,9	1529±7,4	14,3
Рефлекшн Сове-ринг 198998	1311	525±1,1	0,8	1558±6,6	15,4
Пабс Говернер 882933	41	526±1,2	1,5	1612±39,3	15,6
Монтвик Чифтейн 95679	35	529±1,4	1,6	1412±31,8	13,2
В среднем по выборке	2269	525±0,1	0,9	1546±4,9	15,0
Стандарт породы	–	490	–	714	–

Наибольшая живая масса была у коров 1-го отела линии Монтвик Чифтейн 95679 (529 кг). Их показатель был выше среднего по стаду на 4 кг. Наибольший коэффициент молочности (1612 кг) отмечен у коров 1-го отела линии Пабс Говернер 882933. Разница с другими группами и со средним по стаду составила 3,4‒14,2%.

Коэффициент молочности у коров линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн 95679 был ниже среднего показателя по стаду на 1,1% и 10% соответственно.

Показатели экономической эффективности молочной продуктивности коров различных линий хозяйства представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Экономическая эффективность молочной продуктивности коров разных линий в племзаводе-колхозе «Аврора»

Линия	Кол-во голов	Удой, кг	МДЖ, %	Удой, базисной жирности, ц	Средняя прибавка к лучшим линиям	Стоимость дополнительной продукции
						на 1 голову, тыс. руб.	всего, тыс. руб.
Рефлекшн Со-веринг 198998	1311	8175	4,01	96,42	–	–	–
Вис БэкАйдиал 1013415	882	8020	4,06	95,77	–	–	–
Пабст Говернер 882933	41	8465	4,13	102,82	–	–	–
Три лучшие группы	2234	–	–	96,28	9,06	16,9	37754,6
МонтвикЧиф-тейн 95679	35	7504	4,00	88,28	–	–	–

Среди четырёх линий коров первого отела черно-пестрой породы при круглогодовом стойловом содержании высокой экономической эффективностью отличались животные линий Вис БэкАйдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998 и Пабст Говернер 882933. Экономический эффект от использования коров этих линий в общей совокупности в племзаводе-колхозе «Аврора» составил 37754,6 тыс. рублей, или 16,9 тыс. рублей на одно животное.

Таким образом, для получения высоких удоев молока с хорошими технологическими свойствами, в хозяйстве целесообразно использовать животных линий Вис БэкАйдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998 и Пабст Говернер 882933, которые сочетают высокий уровень молочной продуктивности и жирномолочности.