Разработка конструкции лиофильной сушилки для термолабильных продуктов
Автор: Потапов А.И., Рязанов А.Н., Белозерцев А.С., Прибытков А.В.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 3 (57), 2013 года.
Бесплатный доступ
В статье представлены способ и конструкции вакуум-сублимационных сушилок для обезвоживания жидких и пастообразных термолабильных продуктов.
Вакуум-сублимационная (лиофильная) сушка, испарительное самозамораживание, свч-энергоподвод
Короткий адрес: https://sciup.org/14040089
IDR: 14040089
Статья научная
