Разработка технологии утилизации белковых отходов методом ферментативного гидролиза
Автор: Максимова Е.М.
Журнал: Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu
Статья в выпуске: 5 т.9, 2006 года.
Бесплатный доступ
Представлена существующая технология утилизации белковых отходов и, в качестве альтернативы, более прогрессивная ферментативная технология. Описаны технологические схемы производственных процессов.
Короткий адрес: https://sciup.org/14293817
IDR: 14293817
Статья научная
