Разработка универсального пресса для производства растительного масла
Автор: Невзоров В.Н., Мацкевич И.В., Холопов В.Н., Коломейцев А.В.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология продовольственных продуктов
Статья в выпуске: 11, 2019 года.
Бесплатный доступ
Цель исследований - разработка технологии двухэтапного прессования мелкосеменного растительного сырья и разработка универсального пресса для выполнения технологических процессов двухэтапного прессования. Объектом исследования для производства растительных масел и жмыха является разработка технологии двухэтапного холодного прессования с использованием универсального пресса для поэтапного прессования семян и жмыха. Обработка экспериментальных данных производилась статистическими методами. Обоснование разработки новой конструкции масло-пресса базировалось на изучении технического уровня серийно выпускаемых прессов в современном производстве, а также выполненных патентных исследований по российской и зарубежным информационным базам, которые позволили сформировать общие принципы, предъявляемые к дальнейшей модернизации масло-прессового оборудования, а также подобрать аналог и прототип для разработки научно-технической документации и оформления заявки на изобретение. Исследованы технологические процессы производства растительного масла из мелкосеменного растительного сырья, которые позволили получить оптимальные технологические параметры, влияющие на выход высококачественного растительного масла за счет обеспечения сохранения эруковой кислоты в процессе производства масла при заданных технологических параметрах процесса и обеспечения снижения остаточной масличности в жмыхе...
Масличное мелкосеменное сырье, гидравлический пресс, растительное масло, технологический процесс, патентные исследования, патент российской федерации
Короткий адрес: https://sciup.org/140245590
IDR: 140245590 | DOI: 10.36718/1819-4036-2019-11-119-126
Список литературы Разработка универсального пресса для производства растительного масла
- URL: https://сельхозпортал.рф/analiz-posev-nyh-ploshсhadej/?area=15.
- Голубев И.А., Шванская И.А. Оборудование для переработки масличных культур: каталог. - М.: Росинформагротех, 2008.
- Земсков В.И., Александров И.Ю. Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности: учебное пособие. - СПб.: Лань, 2018. - 252 с.
- Лобова Т.В., Субботина М.А. Рапс - перспективная культура Сибири // Новая наука: опыт, традиции, инновации: мат-лы междунар. науч.-практ. конф. (12 сентября 2016 г., г. Омск). - Стерлитамак: АМИ, 2016. - С. 82-84.
- Олейникова Е.Н., Янова М.А., Пыжикова Н.И. и др. Яровой рапс - перспективная культура для развития агропромышленного комплекса Красноярского края // Вестн. КрасГАУ. - 2019. - № 1.
- Пат. ПМ №192240 Российская Федерация, МПК В30В 9/02, С11В1/06. Гидравлический пресс для масличного сырья / Невзоров В.Н., Холопов В.Н., Мацкевич И.В., Коломейцев А.В.; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет". - № 2019120744; заявл. 01.07.2019; опубл. 09.09.2019, Бюл. № 25. - 5 с.
- Самойлов В.А. и др. Научные исследования пищевого технологического оборудования на основе патентных разработок: метод. указания для практических работ / Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2012. - 63 с.
