Развитие гостиничного бизнеса в Центральном федеральном округе Российской Федерации

Автор: Печерица Елена Васильевна, Шарафанова Елена Евгеньевна

Журнал: Инженерные технологии и системы @vestnik-mrsu

Статья в выпуске: 3, 2015 года.

Бесплатный доступ

Для написания статьи использовались данные Росстата, официальный сайт Центрального федерального округа (ЦФО), официальные сайты входящих в него регионов, а также отечественных и международных отельных операторов. В статье рассматривается состояние развития отельного бизнеса в ЦФО РФ. В результате исследования выявлены виды туризма (паломнический, этнический, фототуризм, гастрономический, познавательный, книжный, музыкальный, индивидуальный, групповой, деловой, культурный) и основные достопримечательности в каждом из регионов ЦФО. Приведены отдельные показатели деятельности коллективных средств размещения в РФ и ЦФО. Составлен перечень российских (Амакс, Best Eastern, Гелиопарк и Азимут) и международных (HAYATT, Accor, IHG, Hilton, Carl-son Rezidor, Marriott) гостиничных операторов. Приведены примеры инноваций, внедряемых в материальную базу отелей российских и иностранных гостиничных цепей в ЦФО. Составлен SWOT-анализ гостиничной индустрии ЦФО, выявляющий ее сильные и слабые стороны, а также возможности и угрозы. К сильным сторонам гостиничного бизнеса ЦФО можно отнести поддержку правительства, часто проводимые культурно-массовые мероприятия, наличие большого количества достопримечательностей. К слабым - дефицит бюджетных отелей, плохо развитую туристскую и дорожную инфраструктуру, нестабильность климата в течение года и, следовательно, необходимость развивать различные виды туризма. К возможностям гостиничной индустрии ЦФО можно отнести то, что данный округ является столичным, что предполагает увеличение потока российских туристов. Угрозами для развития гостиничного бизнеса ЦФО являются рост курса евро и доллара, политическая ситуация в Украине и связанные с этим резкий отток инвесторов, а также снижение потока иностранных туристов. В заключении сделан вывод о том, что ЦФО имеет ряд проблем, связанных с загрузкой отелей, но несмотря на это, перспективы строительства новых отелей также достаточно хорошие.

Еще

Отель, конкуренция, цфо, инновация, гостиничный бизнес, туризм

Короткий адрес: https://sciup.org/14720171

IDR: 14720171 | DOI: 10.15507/VMU.025.201503.151

Текст научной статьи Развитие гостиничного бизнеса в Центральном федеральном округе Российской Федерации

Центральный Федеральный округ (ЦФО) включает в себя 18 областей и располагается на ВосточноЕвропейской равнине (табл. 1). Валовой региональный продукт ЦФО в 2012 г.

составил 17,4 трлн руб., на душу населения – 452 тыс. руб.

В структуре ВРП региона (по данным за 2012 г.) гостиницы и рестораны составили 0,9 % [1].

Т а б л и ц а 1

T a b l e 1

Численность постоянного населения наиболее крупных городов ЦФО; основные достопримечательности и количество отелей (по состоянию на 1 января 2014 г.)

Resident population of the largest cities of Central Federal District; main places of interest and the number of hotels (as of January 1st, 2014).

Название города Количество за-регистрированных (чел.) Основные достопримечательности Представленные виды туризма Количество отелей в городе 1 2 3 4 5 Москва 12 108 257 Московский Кремль, Мавзолей Ленина, Большой театр, улица Арбат, Алмазный фонд, Архангельский собор, парк Горького, собор Василия Блаженного, Третьяковская галерея, храм Христа Спасителя, цирк Никулина Паломнический, этнический, фототуризм, гастрономический, познавательный, книжный, музыкальный, индивидуальный, групповой, деловой, культурный 705 Воронеж 1 014 610 Памятник котенку с улицы Лизюкова, памятник Белому Биму, музей забытой музыки, Алексеево-Акатов монастырь в Воронеже, Благовещенский собор, Военные памятники, Воронежский краеведческий музей, Океанариум, галерея Х.Л.А.М., макет корабля «Меркурий», памятник Петру I Паломнический, этнический, познавательный, индивидуальный, групповой, деловой 56 Ярославль 599 169 Музей-заповедник Спасо-Преображенского монастыря, Спасо-Преображенский монастырь, церковь Ильи Пророка, Волжская набережная, дельфинарий, зоопарк, дом Иванова, студия «Странник», ярославский театр кукол Паломнический, этнический, познавательный, индивидуальный, групповой, деловой 49 окончание табл. 1

Приоритетом развития ЦФО на общероссийском уровне является в том числе развитие инфраструктуры оказания сервисных услуг высокого уровня [17].

ЦФО занимает 1 место в России по интенсивности развития туризма [33], обладает огромным потенциалом для развития туристического бизнеса, в частности стороительства гостиниц (табл. 2).

Т а б л и ц а 2

1	2	3	4	5
Рязань	527 905	Рязанский Кремль, государственный музей-заповедник С. А. Есенина, историко-археологический музей «Старая Рязань», Свято-Иоанно-Богословский мужской монастырь, национальный парк Мещерский, музей-усадьба академика И. П. Павлова	Паломнический, этнический, познавательный, индивидуальный, групповой, деловой	16
Липецк	509 098	Академический театр драмы им. Л. Н. Толстова, дом-музей Г. В. Плеханова, Липецкая областная картинная галерея, липецкий государственный театр кукол, зоопарк, Нижний парк, обелиск Петру I, Христорождественский кафедральный собор	Паломнический, этнический, познавательный, индивидуальный, групповой, деловой, событийный	14
Тула	490 508	Тульский государственный музей оружия, музей самоваров, музей пряников, Некрополь Демидовых, памятник Л. Н. Толстому, Спасская башня, Тульский Кремль, Тульский государственный академический драматический театр им. М. Горького, экзотариум	Паломнический, этнический, познавательный, индивидуальный, групповой, деловой	27

T a b l e 2

Отдельные показатели деятельности коллективных средств размещения в РФ Specific showings of collective accomodation facilites in Russia

Федеральный округ	Коллективные средства размещения (ед.)		Среднесписочная численность работников (чел./ год)		Количество номеров в коллективных средствах размещения (ед.)		Численность размещенных лиц в коллективных средствах размещения
Федеральный округ	2010	2011	2010	2011	2010	2011	2010	2011
Центральный	2 067	2 229	99 495	98 848	126 415	131 039,3	9 981 621	10 970 799
Российская Федерация	12 585	13 079	394 223	391 336	558 668	566 736,3	34 746 498	37 314 183

Cоставлено по: [20]

Инфраструктура ЦФО является развитой, включает в себя почти весь спектр услуг, предоставляемых в туристической отрасли. Так, на территории округа действуют 517 музеев, 168 театров и 10,8 тыс. объектов культурно-досугового типа. Исторические и культурные особенности некоторых регионов северо-восточной части округа обусловливают высокие темпы развития туризма и способствуют активному росту рынка

гостиничной недвижимости и торговоразвлекательной инфраструктуры. По состоянию на сентябрь 2010 г. в округе действуют около 2 067 коллективных средств размещения из них: гостиницы и аналогичные средства размещения составляют 1 361 ед., специализированные средства размещения составляют 706 ед., общий номерной фонд которых – примерно 126 415 номеров, или 395 000 койко-мест (табл. 3) [32].

Т а б л и ц а 3

T a b l e 3

Количество коллективных средств размещения в ЦФО

Number of collective accomodation facilities in Central Federal District

№	Название региона	Коллективные средства размещения (ед.), 2010 г.	Специализированные средства размещения (ед.), 2010 г.	Количество гостиниц, и аналогичных средств размещения (ед.), 2010 г.
1	ЦФО	2 067	706	1 361
2	Белгородская обл-ть	78	26	52
3	Брянская обл-ть	71	20	51
4	Владимирская обл-ть	148	30	118
5	Воронежская обл-ть	128	38	90
6	Ивановская область	55	21	34
7	Калужская обл-ть	80	32	48
8	Костромская обл-ть	75	24	51
9	Курская обл-ть	75	17	58
10	Липецкая обл-ть	59	24	35
11	Московская обл-ть	342	199	143
12	Орловская обл-ть	37	6	31
13	Рязанская обл-ть	132	44	88
14	Смоленская обл-ть	78	19	59
15	Тамбовская обл-ть	66	25	41
16	Тверская обл-ть	206	91	115
17	Тульская обл-ть	100	37	63
18	Ярославская обл-ть	98	29	69
19	г. Москва	239	24	215

Наличие разнообразных туристическо-рекреационных ресурсов и соответствующей инфраструктуры позволяют развивать в округе почти все виды туризма, в том числе рекреационный (пляжный), культурнопознавательный, деловой, активный, оздоровительный и экологический,

а также осуществлять морские и речные круизы и т. д. [24].

В табл. 4 представлены российские гостиничные сети, открывшие свои отели в городах ЦФО.

Международные гостиничные цепи также имеют свои представительства в ЦФО (табл. 5).

Т а б л и ц а 4

T a b l e 4

Россиийские гостиничные сети, представленные в ЦФО Russian hotel chains presented in Central Federal District

Логотип	Название сети	Год основания	Города, в которых построены отели	Количество отелей в России
mXk\ HOTELS & RESORTS	Hotels & Resort	2004	Белгород, Владимир, Воронеж, Курган, Тамбов	14
\ECRASIAN/ >^^HOTELS	Best Eurasian Hotels	1998	Белгород, Москва, Тверь, Ярославль	42
HELIOPARK HOTELS * RESORTS	Heliopark Hotels & Resorts [6]	2000	Звенигород, Москва	4
e aziMUT	Azimut	2004	Воронеж, Кострома, Москва	15

Т а б л и ц а 5

T a b l e 5

Международные гостиничные сети, представленные в ЦФО International hotel chains presented in Central Federal District

Логотип		Название цепи	Год основания	Города, в которых построены отели	Количество отелей в России
	H YAU HOTELS 4 RESORTS	Hyatt Hotels Corporation [5]	1957	Москва	3
^ACCOR		Accor Group [Там же]	1967	Воронеж, Москва	11
HILTON WORLDWIDE		Hilton Worldwide	1919	Москва, Воронеж	4
1НЭ InterContinental Hotels Group		InterContinental Hotels Group	2003	Москва	13
XX CARLSON REZIDOR HOTEL GROUP		Carlson Rezidor Hotel Group [Там же]	2000	Липецк, Москва, Одинцово, Ярославль	26
t Mnott		Marriott International	1927	Москва	13

Как видно из таблицы, ЦФО пользуется популярностью у отельеров. Туристический поток растет с каждым годом, поэтому для привлечения гостей и повышения конкурентоспособности владельцы отелей внедряют инновации в свой бизнес (табл. 6).

Инновация определяется как изобретение, разработка и внедрение какого-либо новшества в производственный процесс с целью достижения определенного результата, ведущего к увеличению прибыли [21].

Т а б л и ц а 6

T a b l e 6

Новшества на рынке гостиничных услуг ЦФО в 2013 г.

Innovations in the hotel services in Central Federal District

Город Название отеля Звездность Новшество, внедренное в гостиницу Преимущества перед конкрентами 1 2 3 4 5 Москва Отель Альфа. Конгресс-центр и ресторан 4* Interactive TV System К системе прилагается контент: фильмы, спутниковые каналы, музыка. Возможно заказывать через room service напитки, еду. Москва Космос. Intourist Hotel Group 3* Беспроводной Интернет в номерах и местах общего пользования гостиницы Беспроводные высокоскоростные сети являются неотъемлемой услугой в отеле. Гостям предлагается самим контролировать скорость соединения, объем трафика, за соответствующую плату. Katrina City Hotel Moscow 4* Воронеж Hampton by Hilton Voronezh 4* Электронные системы управления электроэнергией гостиницы Система управления электроэнергией помогает снижать расходы на электроэнергию отелей примерно на 30 %. В больших отелях через центральный компьютер контролируется и изменяется при необходимости температура в каждой комнате. Контролируя потребления энергии, делается весомый вклад в изменение окружающей среды в лучшую сторону [22; 34]. Владимир Амакс «Золотое кольцо» 4* Замки без ключа Дверные замки открываются без помощи ключа, а благодаря радиочастотной идентификации. Гость попадает в номер с применением мобильного телефона Москва Гостиница «Тверская» 5* Москва CronHotel 3* Специальное электронное табло с информацией о конференциях и расписание рейсов ближайших аэропортов В крупных отелях, где есть конференц-залы, информация высвечивается на специальном электронном табло. Это экономит бумагу и поязволяет размещать информацию, полезную для гостей: часы работы бара или ресторана, рекламу услуг, специальные предложения и скидки и т. д. [23]. «Роза ветров» 3* окончание табл. 6

1	2	3	4	5
Рязань	Отель «Женева»	Миниотель	Жидкокристаллические телевизоры	Mirror Image – современная система жидкокристаллического зеркального телевизора. Жидкокристаллический дисплей, интегрированный в зеркальную или стеклянную поверхность, обеспечивает качество изображения и понижение потребления электроэнергии. Для ванных комнат существуют специальные экраны с влагоустойчивой поверхностью [19].
Курск	«Престиж»	4*	Жидкокристаллические телевизоры
Москва	«SleepBox Tverskaya»	Капсульный отель	«Коробки для сна»	Для гостей представляются комнаты площадью 3×3 м, оборудованные вентиляцией, бесплатным Wi-Fi и розетками.
Москва	Лотте Отель Москва	5	Планшеты Samsung для гостей в номера	Внедрение планшетов Samsung Galaxy во все номера отеля, которые оснащены специально разработанным мобильным приложением, которое заменяет печатную версию директории для гостей
Москва		5	Кондо-отели	особый формат жилья, объединяющий преимущества отеля и кондоминиума; включают бары, рестораны, салоны, конференц- залы и бассейны; были задуманы для минимизации гостиничных рисков, связанных с сезонностью.

Составим SWOT-анализ гостиничной индустрии ЦФО (рисунок).

Р и с у н о к. SWOT-анализ гостиничной индустрии ЦФО F i g. SWOT-analysis of hotel indastry of in Central Federal District

ЦФО имеет ряд проблем, связанных с загрузкой отелей и перспективами их строительства, но не смотря на это перспективы строительства новых отелей тоже достаточно хорошие.

Ежегодно открываются новые отели, все больше поражающие воображение гостей; отельерам приходится искать но-

вые пути повышения конкурентоспособности своего отеля, чему способствует инновационная деятельность. Новшества, которые внедряют отели ЦФО, являются источником изменения отношения гостей к отелям, а персонала ‒ к своему делу; усиливают конкурентоспособность отелей и повышают их имидж.

Список литературы Развитие гостиничного бизнеса в Центральном федеральном округе Российской Федерации

Валовой региональный продукт Центрального федерального округа [Электронный ресурс]. - URL: http://newsruss.ru/doc/index.php/%D0%92%D0%A0%D0%9F_%D0%A6%D0%B5%D0%BD%D1 %82%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D1%84%D0%B5 %D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D 0%BE%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%B3%D0%B0 (дата обращения 19.10.14).
Главные достопримечательности Липецка . -URL: http://www. komandirovka.ru/sights/lipezk.
Деятельность коллективных средств размещения: федеральная служба государственной статистики . -URL: http://www.gks.ru/dbscripts/Cbsd/DBInet.cgi#1 (дата обращения 19.10.14).
Достопримечательности Воронежа . -URL: http://tonkosti.ru/%D0%94%D 0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%87%D0%B0% D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8_%D0%92%D0%B E%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%B0.
Достопримечательности Рязани . -URL: http://ryazantourism.ru/guide/sights.
Достопримечательности Тулы . -URL: http://www.komandirovka.ru/sights/tula.
Достопримечательности Ярославля [Электронный ресурс]. - URL: http://tonkosti.ru/%D0% 94%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%87% D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8_%D 0%AF%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D1%8F (дата обращения 15.05.2014 г.)
Интерактивное телевидение . -URL: http://www.alfa-hotel.ru/service/interaktivnoe_televidenie.
История отелей СтарВуд . -URL: http://www.starwoodhotels.com/corporate/press/history.html.
Как сделать освещение отеля более эффективным . -URL: http://www. frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=44482.
Кондо-отели . -URL: http://tranio.ru/traniopedia/glossary/apartment_hotel.
«Космос» -крупнейший отель Москвы с бесплатным интернетом . -URL: http://www.hotelcosmos.ru/service/free-internet-wifi.
Отели Азимут . -URL: http://content.oktogo.ru/Azimut_Hotels_n2086611.aspx.
Отели Амакс . -URL: http://content.oktogo.ru/AMAKS_Hotels___Resorts_ n2069342.aspx.
Отели Бест Истерн Хотелс . -URL: http://content.oktogo.ru/Best_Eastern_ Hotels_n2035271.aspx.
Отели Гелиопарк . -URL: http://content.oktogo.ru/Heliopark_Hotels___ Resorts_n2086613.aspx.
Официальный сайт ЦФО: Стратегия социально-экономического развития ЦФО на период до 2020 года . -URL: http://cfo.gov.ru/acts/president-addresses/3 (дата обращения 19.10.14).
Официальный сайт ЦФО . -URL: http://www.cfo.gov.ru/media/files/41d50d8c74454724c772.pdf (дата обращения 19.10.14).
Печерица, Е. В. Влияние экоинноваций на конкурентоспособность отеля/Е. В. Печерица//Менеджмент инноваций. -2013. -№ 1. -С. 32-37.
Печерица, Е. В. Зарубежный опыт применения экологических инноваций в средствах размещения/Е. В. Печерица//Национальные интересы: приоритеты и безопасность. -2013. -№ 34. -С. 49-60.
Полякова, А. Г. Инновационная деятельность как фактор модернизации экономического пространства региона: науч. тр. Вольного экономического общества России/А. Г. Полякова. -2010. -Т. 137. -С. 419-427.
Печерица, Е. В. Инновационные методы энергосбережения в гостиничном бизнесе: Инновационные технологии в сервисе: сб. материалов III Междунар. науч.-практ. конф., 18-19 октября 2012 г., г. Санкт-Петербург/Е. В. Печерица; под науч. ред. Т. И. Безденежных. -Санкт-Петербург: Изд-во СПбГУСЭ, 2012. -С. 301-302.
Печерица, Е. В. Инновационные технологии в гостиничном бизнесе/Е. В. Печерица. -Санкт-Петербург: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. -135 с.
Печерица, Е. В. Направления развития агротуризма (на примере Центрального федерального округа)/Е. В. Печерица, М. И. Шевченко//Региональная экономика: теория и практика. -2012. -№ 43. -С. 46-60.
Печерица, Е. В. Применение инновационных методов обслуживания в управлении предприятиями гостиничного бизнеса: сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф. «Индустрия туризма: возможности, приоритеты, проблемы и перспективы», 12-13 мая 2011 г., г. Москва/Е. В. Печерица. -Москва: МГИИТ, 2011. -С. 343-346.
Печерица, Е. В. Российский опыт применения экологических инноваций в средствах размещения (на примере Северо-Западного федерального округа)/Е. В. Печерица//Национальные интересы: приоритеты и безопасность. -2013. -№ 42. -С. 38-45.
Сайт бронирования гостиниц Booking.com [Электронный ресурс]. - URL: http://www.booking. com ; Оценка численности постоянного населения на 1 января 2014 года [Электронный ресурс]. - URL: http://tonkosti.ru/%D0%94%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC% D0%B5%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82 %D0%B8_%D0%9C%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D1%8B?page=2.
Сайт бронирования OK to GO . -URL: http://oktogo.ru.
Сайт единой межведомственной информационно-статистической системы . -URL: http://www.fedstat.ru/indicators/themes.do.
Самые крупные гостиничные сети мира: статистика и показатели . -URL: http://hoteladvisor.livejournal.com/13242.html.
Современные кондо-отели . -URL: http://arendator.ru.
Стратегия социально-экономического развития ЦФО: полномочный представитель Президента РФ в ЦФО . -URL: http://cfo.gov.ru/acts/3 (дата обращения 19.10.14).
ЦФО занимает первое место в РФ по интенсивности развития туризма . -URL: http://www.votpusk.ru/news.asp?msg=419637#ixzz3IAY8Cxsk (дата обращения 19.10.14).
Шпилевой, В. А. управление энергоемкостью в условиях российской экономики/В. А. Шпиле-вой, Е. В. Курушина, Ю. Д. Земенков//Известия высших учебных заведений: Социология; Экономика; Политика. -2012. -№ 3. -С. 61-65.

Еще

Статья научная