Ресурсы Сибири в формировании сегментов продуктов нового поколения (на примере рынка специализированного адаптивного спортивного питания)
Автор: Колесник В.В., Гуц Д.С., Щербенко Е.В.
Журнал: Вестник Алтайской академии экономики и права @vestnik-aael
Рубрика: Экономические науки
Статья в выпуске: 5-2, 2021 года.
Бесплатный доступ
В публикации дано описание рынка продуктов спортивного питания, их роль для различных потребительских категорий, как для спортсменов, так и сторонников здорового образа жизни. Акцентировано внимание на вопросах этического и юридического характера, связанного с применением синтезированных стимуляторов, применяемых в спорте высших достижений. Обозначена проблема применения допингов, наносящих вред здоровью спортсменов, как фактор необходимости альтернативных предложений на рынке. Рассмотрена возможность создания новой рыночной категории продуктов спортивного питания на основе активных природных компонентов с использованием биоресурсов Сибирского региона. Дана оценка преимуществ по использованию естественных растительных стимуляторов для повышения показателей спортсменов под контролем медицинских специалистов. Приведен пример их успешного применения без последствий для здоровья спортсменов, формирующий положительный имидж спорта высших достижений на международном уровне. Раскрыты факторы формирования рынка специализированного спортивного питания и стимулирующих компонентов питания спортсменов. Описана сегментация рынка спортивного питания по продукту и потребителям. Дан анализ географии, структуры и основных тенденции российского и мирового рынков продуктов спортивного питания (ПСП). Проявлены тренды формирования спроса на ПСП новых сегментов потребителей ПСП помимо основной целевой аудитории спортсменов. Показана важность комплексного подхода к совершенствованию рынка спортивного питания. Аргументирована необходимость проведения дальнейших исследований в разработке нового сегмента рынка продуктов специализированного спортивного питания на основе природных стимуляторов, не входящего в запретный список WADA.
Рынок спортивного питания, адаптивное питание, сегменты рынка спортивного питания, факторы развития рынка спортивного питания, ресурсы производства спортивного питания
Короткий адрес: https://sciup.org/142229329
IDR: 142229329 | УДК: 330.341.42 | DOI: 10.17513/vaael.1707
Siberian resources in the formation of new generation product segments (on the example of the market of specialized adaptive sports nutrition)
The publication describes the market of sports nutrition products, their role for various consumer categories, both for athletes and supporters of a healthy lifestyle. The article focuses on the ethical and legal issues related to the use of synthesized stimulants used in high-performance sports. The problem of the use of doping that harms the health of athletes is identified as a factor of the need for alternative offers on the market. The possibility of creating a new market category of sports nutrition products based on active natural components using bioresources of the Siberian region is considered. The advantages of using natural plant stimulants to improve the performance of athletes under the supervision of medical specialists are evaluated. An example of their successful application without consequences for the health of athletes is given, which forms a positive image of high-performance sports at the international level. The factors of formation of the market of specialized sports nutrition and stimulating components of athletes ‘ nutrition are revealed. The segmentation of the sports nutrition market by product and consumers is described. The analysis of the geography, structure and main trends of the Russian and world markets of sports nutrition products (PSP) is given. Trends in the formation of demand for PSP of new segments of PSP consumers in addition to the main target audience of athletes are revealed. The importance of a comprehensive approach to improving the sports nutrition market is shown. The need for further research in the development of a new market segment of specialized sports nutrition products based on natural stimulants, which is not included in the WADA prohibited list, is argued.
Список литературы Ресурсы Сибири в формировании сегментов продуктов нового поколения (на примере рынка специализированного адаптивного спортивного питания)
- ГОСТ 34006-2016. Продукция пищевая специализированная. Продукция пищевая для питания спортсменов. Термины и определения (дата введения 2018-07-01). URL: https://docs.cntd.ru/document/1200145605.
- Красина И.Б., Бродовая Е.В. Современные исследования спортивного питания // Современные проблемы науки и образования. 2017. №5. URL: https://science-education.ru/ru/article/view?id=26809.
- Николаева М.А., Худяков М.С., Худякова О.Д. Состояние и перспективы развития рынка продуктов спортивного питания в России и за рубежом // Российский внешнеэкономический вестник. 2019. № 6. URL: https://foodsmi.com/a1161.
- Штерман С.В. Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания: автореф. … дис. д-ра тех. наук. М., 2013. 48 с.
- Рынок спортивного питания по типам продуктов. Глобальный анализ возможностей и отраслевые прогнозы на 2014-2021 годы // Europe Sports Nutrition Market Global Opportunity Analysis and Industry Forecasts, 2014-2021 Published Date: Oct 2016. Р. 24-26.
- Штерман С.В., Сидоренко М.Ю., Штерман В.С., Свиридов С.Г. Анализ особенностей потребительского поведения и потребительских предпочтений на рынке спортивного питания. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-osobennostey-potrebitelskogo-povedeniya-i-potrebitelskih-predpochteniy-na-rynkesportivnogo-pitaniya-chast-i/viewer.
- Рыжова И.О., Арустамов Э.А., Киреев И.А. Анализ факторов успешной предпринимательской деятельности сетевого магазина спортивного питания компании «5LB» 2019 г. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=41419844.
- Аникина А.В., Аникин В.Т. Допинг в спорте как исследовательская проблема: обзор российских публикаций. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/doping-v-sporte-kak-issledovatelskaya-problema-obzorrossiyskih-publikatsiy/viewer
- Чумарина В.Ж. Тезисы доклада на заседании секции статистики ЦДУ РАН 19.12.2019 по теме: «Об итогах выборочного наблюдения состояния здоровья населения в 2019 году». URL: https://rosstat.gov.ru/folder/23473.
- Корнякова В.В., Бадтиева В.А., Баландин М.Ю. Использование биологически активных добавок с антиоксидантными свойствами при физическом утомлении и для повышения работоспособности в спорте. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-biologicheski-aktivnyh-dobavok-s-antioksidantnymi-svoystvami-pri-fizicheskom-utomlenii-i-dlya-povysheniya/viewer.
- Куимов В.В., Щербенко Е.В. Продовольственные ресурсы Сибири и региона и перспективы устойчивой работы на глобальных рынках // Журнал Сибирского федерального университета. Серия: Гуманитарные науки. 2017. Т. 10. № 11. С. 1708-1717. URL: http://journal.sfu-kras.ru/article/67836.
- Колесник В.В. Патент RU 2616399 C1 «Способ получения биологически активного продукта адаптивного питания. Биологически активный продукт адаптивного питания». 2017. URL: https://patenton.ru/patent/RU2616399C1.
