Роль сервиса в обеспечении конкурентоспособности ресторана
Автор: Матушевская Е.Г., Заднепровская Е.Л.
Журнал: Сервис plus @servis-plus
Рубрика: Формирование и развитие сферы услуг
Статья в выпуске: 4 т.1, 2007 года.
Бесплатный доступ
Короткий адрес: https://sciup.org/140209745
IDR: 140209745
Список литературы Роль сервиса в обеспечении конкурентоспособности ресторана
- Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие. М.: Аспект Пресс, 2006. С. 6-7.
- Азбука ресторатора: все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторанном бизнесе. М.: Изд-во Жигульского, 2003. С. 49
- Вайнцвейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем: Пер. с англ. М.: Изд-во «Добрая книга», 2006. 152 с.
- Заднепровская Е.Л. Об особенностях конкуренции предприятий ресторанного бизнеса.//Сб. мат. VII Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы практического маркетинга в сфере сервиса». М.: МГУЛ, 2006.
- Ильф И., Петров Е. Одноэтажная Америка. Собр. соч. в пяти томах. М.: Худ. лит., 1996. Т. 4.
- Камилина Л. Сервис класса люкс. Розовая книга менеджера. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. 254 с.
- Кивини С. Поведение потребителей, связанное с переключением на другого поставщика услуг: поисковое исследование//Маркетинг услуг. 2007. № 1. С. 5-17.
- Лавлок К. Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия. 4-е изд.: Пер. с англ. М.: Изд. дом «Вильямс», 2005. 995 с.
- Лавлок К. Материалы семинара «Новая парадигма маркетинга услуг». М.: МИРБИС, 2006.
- Лавлок К., Гаммессон Э. Маркетинг услуг -что дальше? В поисках новой парадигмы и свежих веяний//Маркетинг и маркетинговые исследования. 2006. № 2-4.
- Лустина Т.Н. Сервис как стратегия//Маркетинг услуг. 2007. № 3. С. 125
- Маркетинг. Учебник-практикум./Под ред. Ващекина Н.П. М.: МГУК, 1999. С. 272
- Разумовская А.Л., Янченко В.М. Маркетинг услуг. Настольная книга российского маркетолога-практика. М.: Вершина, 2006. С. 51.
- Степанова Е. Даешь культуру обслуживания!//Маркетинг PRO. 2007. № 1-2 (28-29). С. 34-35.
- Хаев О.Н. Оценка маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Дис. … канд. экон. наук. М.: МГУС, 2004. С. 19.
- Христофорова И.В. Маркетинг услуг -нужен ли он тебе?//Вестник МГУС. 2007. № 4.
- Христофорова И.В. Проблемы маркетинговой капитализации на предприятиях сферы услуг в условиях становления сервисного в России: маркетинговый аспект. М.: МГУС, 250 с.
- Христофорова И.В. Специфические отличия товара от услуги. Ч. 1. Генезис базовых дефиниций сервиса//Сервис plus. 2007. № 1. С. 11-20.
- Цхвиравашвили Г. Банка с сервисом. 5 ноу-хау от акул большого бизнеса//Маркетинг PRO. 2007. № 1-2 (28-29). С. 30-32.
- Шоул Дж. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество/Джон Шоул; Пер. с англ. М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. 338 с.
- http://www.slovari.ru
Статья
