Some peculiarities of Rosae sepala et pedunculi as prospective medicinal raw materials
Автор: Babaeva E.Yu., Molchanova A.V.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры
Статья в выпуске: 2 (88), 2026 года.
Бесплатный доступ
Relevance. During the industrial processing of rosehip fruits, sepals and peduncles are separated and discarded as waste in accordance with regulatory documentation requirements. Following the principle of comprehensive use of the medicinal raw materials, it seems promising to study them. The aim of our study was a comparative research of some pharmacognostic and phytochemical characteristics of sepals and peduncles in comparison with the hypanthia for several species of the genus Rosa: R. majalis Herrm., R. rugosa Thunb., R. acicularis Lindl., and R. mollis Smith. Materials and methods. Gravimetric methods were used to determine: the mass fraction of sepals in cynarrhodia, desiccation dynamics, dry matter and moisture content. Titrimetric methods were employed to determine: ascorbic acid content, monosaccharide content, the total content of antioxidants in alcohol extract and the total content of water-soluble antioxidants. The content of polyphenolic compounds was determined by spectrophotometry. Statistical calculations were performed in Microsoft Excel using Student's and Fisher's tests, with a critical significance level of 0.05. Results. The study revealed that cynarrhodia dried 7.2 times longer than sepals with peduncles. The sepals desiccation coefficient was on average 1.68 times lower than that of cynarrhodia. The moisture content of hypanthia and sepals did not differ among species. The sepals moisture content was on average 2.2 times higher than that of hypanthia. The maximum total content of watersoluble antioxidants was found in the R. majalis sepals and hypanthia: 111.85 and 88.62 mg-eq ascorbic acid/g, respectively; the antioxidants in the alcoholic extract on average in the R. majalis and R. rugosa sepals were 68.26 and 73.76 mg-eq gallic acid/g, respectively. The greatest accumulation of ascorbic acid was noted in the R. majalis and R. acicularis sepals and hypanthia: 79.20 and 260.04 mg%; 83.60 and 231.00 mg%, respectively. The content of polyphenolic compounds in sepals and hypanthia did not differ significantly among species. High content of monosaccharides was noted in the R. mollis sepals and hypanthia: 5.79±0.37% and 7.14±0.06%, respectively.
Rosehip, sepals and peduncles, hypanthia, desiccation coefficient, moisture content, ascorbic acid, water-soluble antioxidants, antioxidants in alcohol extract, polyphenolic compounds, monosaccharides
Короткий адрес: https://sciup.org/140314449
IDR: 140314449 | УДК: 633.88 | DOI: 10.18619/2072-9146-2026-2-112-119
Некоторые особенности чашелистиков и плодоножек шиповника как перспективного лекарственного сырья
Актуальность. При промышленной обработке плодов шиповника по требованиям нормативной документации чашелистики и плодоножки отделяют и отбрасывают. Согласно принципу комплексного использования лекарственного растительного сырья, представляется перспективным их изучение. Цель исследования рассмотрение некоторых фармакогностических и фитохимических характеристик чашелистиков с плодоножками в сравнительном аспекте с гипантиями видов: Rosa majalis Herrm., Rosa rugosa Thunb., Rosa acicularis Lindl., Rosa mollis Smith. Также изучали чашелистики с плодоножками отходы промышленных партий плодов шиповника. Материалы и методы. Определяли гравиметрическим методом: массовую долю чашелистиков в цинародии, динамику усушки, содержание сухого вещества, влажность. Титриметрическим методом: содержание аскорбиновой кислоты, моносахаридов, суммарное содержание антиоксидантов в спиртовом экстракте, суммарное содержание водорастворимых антиоксидантов. Спектрофотометрическим методом: содержание полифенольных соединений. Статистические расчеты проводили в программе Microsoft Excel по критериям Стьюдента и Фишера, критический уровень значимости принимали равным 0,05. Результаты. Выявлено, что цинародии высыхали в 7,2 раза дольше чашелистиков с плодоножками. Коэффициент усушки чашелистиков был ниже, чем цинародиев, в среднем в 1,68 раза. Влажность гипантиев и чашелистиков по видам не различалась. Влажность чашелистиков была в среднем в 2,2 раза выше, чем гипантиев. Максимальное суммарное содержание водорастворимых антиоксидантов было выявлено в чашелистиках и гипантиях R. majalis: 111,85 и 88,62 мг-экв. аскорбиновой кислоты/г; антиоксидантов в спиртовом экстракте в среднем в чашелистиках R. majalis и R. rugosa 68,26 и 73,76 мг-экв. галловой кислоты/г соответственно. Наибольшее накопление аскорбиновой кислоты отмечено в чашелистиках и гипантиях R. majalis и R. acicularis: 79,20 и 260,04 мг%; 83,60 и 231,00 мг% соответственно. Содержание полифенольных соединений в чашелистиках и гипантиях по видам достоверно не отличалось. Высокое содержание моносахаридов отмечено в чашелистиках и гипантиях R. mollis: 5,79±0,37% и 7,14±0,06% соответственно.
