Состояние и развитие потенциала предприятий общественного питания в условиях пандемии короновируса
Автор: Политковская И.В., Ткачева М.С., Баландина В.В.
Журнал: Экономика и бизнес: теория и практика @economyandbusiness
Статья в выпуске: 12-2 (70), 2020 года.
Бесплатный доступ
Материал, представленный в статье, посвящен вопросам, связанным с развитием потенциала, инновационного развития предприятий общественного питания в условиях нестабильной экономики. Целью этого исследования стал анализ деятельности предприятий общественного питания и поиск решений по её улучшению. Представлены данные о внедрении схем по улучшению работы ресторанов и прочих заведений общественного питания в условиях пандемии коронавируса. Показаны направления развития сферы питания согласно революции 4.0.
Предприятия общественного питания, потенциал цифровые технологии, экономики, революция 4.0, нанотехнологии
Короткий адрес: https://sciup.org/170182337
IDR: 170182337 | DOI: 10.24411/2411-0450-2020-11109
Список литературы Состояние и развитие потенциала предприятий общественного питания в условиях пандемии короновируса
- Глэсс Р., Лейкерт Б. Торговля 4.0: цифровая революция в торговле: стратегии, технологии, трансформация. - М.: Альпина Паблишер, 2017. - 345 с.
- Диванная революция: как самоизоляция вывела службы доставки на сверхскорости. Статья 17.06.20. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.vedomosti.ru/partner/articles/2020/06/17/832457-divannaya-revolyutsiya
- "Макдоналдс" представил главам регионов схему обслуживания при карантине. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.rbc.ru/business/23/03/2020/5e786bae9a794717c5f84ce6
- Политковская И.В., Богданова Е.Н. Консультационные услуги в области финансового менеджмента // Экономика и бизнес: теория и практика. - 2020. - №7 (65). - С. 170-177.
- "Ситуация близка к катастрофической": как московские рестораны выживают при эпидемии коронавируса. Статья 20.03.20. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.bbc.com/russian/features-51973003
- Указ Президента РФ от 10 октября 2019 г. №490 "О развитии искусственного интеллекта в Российской Федерации". - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/72738946
- Указ мэра Москвы от 10 ноября 2020 года № 107-УМ "О внесении изменения в указ Мэра Москвы от 8 июня 2020 г. № 68-УМ". - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://rg.ru/2020/11/10/moscow-ukaz107-reg-dok.html
- Food-агрегаторы, ресторанные интернет-агрегаторы. Как работает агрегация на ресторанном рынке. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.fast-operator.ru/articles/food-agregatory-restorannye-internet-agregatory-
