Совершенствование технологии переработки зерна пшеницы на роторно-лопастном шелушителе

Цель исследования - совершенствование технологии шелушения зерна пшеницы на основе новой конструкции роторно-лопастного рабочего органа технологического оборудования. Представлены результаты исследования, выполненного с целью совершенствования технологии переработки зерна пшеницы на разработанном роторно-лопастном шелушителе. Исследованы процессы шелушения зерна пшеницы по существующим технологиям, определены основные конструктивные недостатки серийно выпускаемого технологического оборудования, заключающиеся в том, что при шелушении зерна пшеницы на серийно выпускаемых шелушильных машинах с использованием абразивных рабочих органов происходит удаление до 20-25 % от массы зерна. Для повышения эффективности процессов шелушения была разработана новая технологическая схема, позволяющая производить поэтапное шелушение зерна с разделением продукции шелушения на фракции в виде плодовой и семенной оболочек, алейронового и субалейронового слоев, зародыша и эндосперм. Сформированы основные требования к новой конструкции машины для шелушения зерна пшеницы, которые заключаются в создании нового рабочего органа, позволяющего производить обработку зерна по ресурсосберегающей технологии...