Современные требования к обучению и квалификации туристических кадров

Туризм как динамическая сфера человеческой деятельности является ведущей отраслью современной экономики и глобализирующегося мира.

Наблюдения и результаты некоторых исследований показывают, с одной стороны, нехватку квалифицированных кадров, а, с другой — недостаток профессиональных и личностных качеств у специалистов и менеджеров

• [ 9]. Вот почему Всемирная организация по туризму (ВОТ), региональные и национальные туристические организации и их звенья разрабатывают, обосновывают, рекомендуют и внедряют требования и правила, связанные с оптимизацией подготовки туристических кадров. Вся эта деятельность осуществляется, в основном, в профессиональной сфере. Наблюдаются известные отклонения, связанные с проблема-

• ми комплексной образовательной подготовки учащихся, их общей культуры и личной ответственности. Это определяется необходимостью непрерывного обновления образовательной парадигмы, ориентированной на формирование лидерских и исполнительских качеств.

Как указывает П. Лазаров, именно эти образовательные приоритеты являются той основой, на которой работающие в системе туризма расширяют свои профессиональные умения и опыт, развивают и утверждают свои индивидуальные и групповые качества [1].

На успешное функционирование туристической деятельности оказывает влияние ряд факторов: природные условия, культурная деятельность и не на последнем месте уровень подготовки туристических кадров [2]. По сравнению с другими отраслями экономики человеческий фактор в туризме является определяющим относительно основных характеристик туристического продукта. В связи с этим несоответствие качества подготовки будущих специалистов и менеджеров потребностям и перспективам развития туристического сектора, а также европейским образовательным стандартам отражается негативно на качестве туристического продукта и его конкурентной способности.

Целью статьи является исследование системы образования и поиск наиболее оптимальных решений, направлений системы.

Известно, что в основе туристического менеджмента лежит управление человеческими ресурсами [7]. Оно характеризуется современной управленческой культурой менеджера и его лидерским поведением: возлагать, определять и распределять роли, организовывать и контролировать как в культурно-развлекательной, так и в самой туристической деятельности.

Конкуренция в туристической деятельности во многом зависит от различных специалистов, от их знаний, практических профессиональных умений, трудовых навыков и лидерского поведения. Предприниматели и менеджеры стремятся оптимизировать технологии так называемого «туристического продукта», увеличить прибыль путем квалификации туристических кадров. Именно человеческий фактор является тем звеном, которое объединяет материальные, финансовые и информационные ресурсы в туристический продукт. По мнению М. Рыбова и П. Лазарова,

«человеческие ресурсы делают чудеса не только с остальными ресурсами, но и с фирмой, с ее конкурентной способностью на туристическом рынке…».

В решении экономического и социального совета1 [10] среди многих накопившихся проблем в болгарской туристической индустрии определяется необходимость построения единой и эффективной системы учебноквалификационных степеней для обучения туристических кадров (среднее образование, колледжи, бакалавры, магистры, причем особое внимание уделяется учебным программам, где теоретические знания переплетаются с практическими умениями) [11]. Рекомендуется разработать единые государственные образовательные требования для получения квалификации по профессиональному направлению «Туризм» в соответствии с потребностями и перспективами развития туристического сектора сообразно европейским образовательным стандартам. Предполагается, что будет создан новый тип взаимоотношений между образовательной системой и секторами отрасли, который позволит повысить качество профессионального образования, стимулирования производственной и учебной практик в реальной среде.

Основным приоритетом Национальной стратегии устойчивого развития туризма в Болгарии в период 2008–2013 годов [3] является стимулирование роли туризма как решающего фактора развития рынка труда, внедрения современных требований к обучению и квалификации кадров:

• •    развитие разнообразных туристических услуг, базирующихся на современных знаниях и технологиях;

• •    более широкое использование в туризме современных коммуникационных технологий и средств;

• •    улучшение качества обучения и профессиональной квалификации туристических кадров на всех уровнях — обслуживание, маркетинг, управление и пр.;

• •    мониторинг системы обучения и квалификации человеческих ресурсов и разработка механизмов постоянного сотрудничества между обучающими институциями и бизнесом;

• •    акцентирование на альтернативных методах обучения и образования (дистанционное, мультимедийное и интерактивное обучение).

Эти новые стратегические цели определяют причины неудовлетворительной подготовки кадров в туризме. Перечислим наиболее существенные:

• •    содержание учебных планов и программ не всегда соответствует потребностям и требованиям реального туристического бизнеса;

• •    не хватает важных условий для полноценного проведения учебной практики обучаемых в реальной рабочей среде;

• •    не в полной мере применяются интерактивные формы обучения — презентации со средствами визуализации, тесты, дискуссии, case-study, деловые игры, тренинги, самостоятельная работа в небольших группах, решение практических задач и т. д.;

• •    недостаток в учебных пособиях и дидактических материалах для практико-прикладного обучения туристическим профессиям и специальностям;

• •    неудовлетворительная мотивация подготавливающихся специалистов для профессиональной реализации в туристическом бизнесе [5].

Необходима углубленная специализация студентов в теории и практике туристической деятельности.

Модернизация профессионального образования предполагает соответствие образовательным требованиям, более полному удовлетворению потребностей общества, современным условиям. В связи с этим одной из первостепенных задач улучшения организации учебного процесса является формирование новых специфических и разнообразных профессиональных компетенций будущих специалистов и менеджеров. Это определяет применение альтернативных и гибких моделей, модулей обучения в профессиональном образовании по туризму, которые должны отвечать современным государственным и европейским стандартам, должны обеспечивать динамичную связь между специализированными образовательными заведениями и рынком образовательных услуг [6].

Полноценное функционирование современной образовательной системы требует новых дидактических технологий развития деловых, коммуникативных, творческих и профессиональных умений путем включе- ния потенциальных «многовариантностей» в содержание и организацию образовательного процесса [6].

Цель профессионального образования — формировать социальные и профессиональные качества обучающихся. Туристическое образование обогащает учащихся в плане построения системы ценностей, норм, мотивов поведения. Этому способствуют:

• •    туристическо-экономическая деятельность и технологии;

• •    культурно-развлекательная деятельность (анимация);

• •    осуществление многовариантного выбора идей;

• •    постоянные инновации в процессе реализации непосредственной туристической деятельности.

Оптимизация педагогического профессионального туристического образования и его компонентов (цели, средства, результаты) может быть достигнута с помощью решения следующих взаимосвязанных проблем: моделирование форм обучения, программы, анализ сложных ситуаций; усиление влияния следующих факторов: определение стратегических целей, а также выбор строго оперативных способов, форм и средств целого комплекса педагогики в туризме.

Основными мотивами профессионального образования в сфере туризма являются профессионально-творческие функции и личностные интересы, направление учащихся, развитие их физических, интеллектуальных и духовно-культурных качеств, как специалиста-менеджера, так и исполнителя.

Учебное содержание профессионального и туристического образования рассматривается в работах российских исследователей В.К. Федорченко, Н.А. Фоменко, М.И. Скрипника, Т.С. Цехмистровой. Предлагаются инновации в образовательной и педагогической парадигме, в новых стандартах профессионального содержания, ориентированных на специфические требования различной деятельности. Это требует обособления «педагогики в туризме» как интегрированной системы, которая включается в научно-методические исследования в философии, психологии, социологии и дидактике [6. С. 8].

Особенности подготовки специалиста в сфере туризма определяют специфические потребности в организации учебного процесса.

Будущий специалист с высоким потенциалом управленческих и исполнительских качеств реализуется в системе управления в различных направлениях туристической индустрии: руководитель, консультант, аналитик, исследователь, исполнитель, проектировщик, функционер. Ему необходимо уметь ориентироваться в разнообразных проблемах социально-экономических и организационно-технических ситуаций, быть предпринимателем, иметь навыки аналитической оценки ситуаций, быть инициативным и социально активным, знать психологию человека.

По мнению М.И. Пальчука [7], к основным квалификационным характеристикам профессионала-менеджера относятся:

• •    систематическое усвоение и повышение современного экономического знания;

• •    уровень профессиональной подготовки (умение планировать предстоящую деятельность, отчитывать выполнение возложенных задач, контролировать качество выполнения деятельности, иметь управленческо-организаторские умения, анализировать процессы экономической деятельности и ее результаты);

• •    развитие экономически значимых личностных качеств (предпринимательство, гостеприимство, организованность, деловитость, творческое отношение к работе, ответственность);

• •    степень социально-психологической готовности (наличие внутренней убежденности, ценностная ориентация, стремление к постоянному профессиональному росту).

Специфическое содержание профессиональной подготовки в туризме заключается в определенных квалификационных потребностях менеджера и его соответствии профессиональным стандартам.

Профессия менеджера в туризме, согласно типологии Е.Н. Климова, относится к профессиональной деятельности «человек — человек». Подобный тип профессии развивает у большинства людей проницательность, навыки общения, убедительность во время коммуникации. Менеджеру необходимы организационные, коммуникативные способности, инициативность в групповой работе, эмпатия, рефлексия, толерантность, стремление к саморазвитию.

Исходя из основных потребностей и развития рынка труда и профессий, на основании разработанной в исследованиях А.М. Новикова [4] парадигме, профессиональное образование включает в себя следующие качественные показатели, характеризующие современную профессиональную подготовку:

• •    умение трансформировать усвоенные теоретические знания и приложение их на практике;

• •    умение коммуникации в различных видах туристической деятельности;

• •    умение адаптации в профессиональной деятельности, обусловленной способностью решения проблемных и творческих задач, активное участие в дискуссиях;

• •    умение проводить самооценку поставленных целей, определение будущей профессиональной карьеры;

• •    умение эффективно работать в команде;

• •    умение оказывать влияние (проявление лидерства).

Для улучшения организации учебного процесса особое значение имеют разнообразные формы самостоятельной работы студентов:

• •    контрольные работы, рефераты, курсовые работы, дидактические тесты, разработка тематических проектов;

• •    включение студентов в научно-исследовательскую работу в рамках процесса обучения;

• •    раскрытие творческого характера содержания учебных дисциплин и их междисциплинарных связей.

Возникает потребность в создании методических и содержательно-адаптированных программ обучения, которые бы помогали решению профессиональных и творческих задач. Подобные целевые программы благоприятно отражаются на эффективности профессиональной подготовки специалистов и менеджеров в туризме. Важно, чтобы в системе преподавательской деятельности более полно нашли свое отражение [6] следующие факторы:

• •    диалог в дискуссионных ситуациях, основанных на конкретных знаниях, связанных с индивидуальными и групповыми решениями проблем при нестандартных ситуациях;

• •    тренинговые занятия, которые помогают студентам трансформировать полученные знания в умения решать реальные житейские ситуации;

• •    дидактические игры и упражнения для повышения интереса и для закрепления знаний и поддерживания мотивации студентов к учебе;

• •    разработка проектов, связанных с новыми стратегиями профессиональной подготовки менеджера для туризма, с особенностями его социального и интеллектуального развития.

Переход высшего образования на европейские стандарты выводит на особое место значимость методики обучения, направленной на то, чтобы студенты получали современные знания и умения для самообразования и последующего развития в течение всей своей жизни.

Это является современной миссией университетского образования. Образование — непрерывный процесс, который продолжается всю профессиональную жизнь. Данная особенность имеет объективный характер. Она связана с динамичными переменами в самом туристическом бизнесе и затрагивает как производственный, так и управленческий процесс.

Все более усиливается консультационная роль преподавателя, интерактивный характер обучения, обогащение обучения дискуссиями, деловыми играми, бизнес-симуляциями, реальными проектами — групповыми и индивидуальными, сотрудничество между туристическим бизнесом и академическими институциями [7].

Инновационные интерактивные формы и методы обучения определяют новую позицию студента как субъекта в учебном процессе, формируют качественно новую, меж- субъектную структуру социального и педагогического общения между преподавателями и студентами [5].

На этой основе и реализуются цели, связанные с будущей профессиональной деятельностью:

• •    динамическая профессиональная и социальная коммуникация;

• •    связи между образовательными институциями и туристическими фирмами, также и организациями туристического сектора;

• •    актуализация программ профессионально-педагогического, профессионально-личностного и методического обучения специалистов в профессиональных гимназиях, колледжах и высших учебных заведениях;

• •    создание специализированных учебных заведений, учебно-методических пособий по туризму, бизнес-психологии и педагогике профессиональной ориентации и подготовки.

Профессионально-образовательная парадигма в сфере туризма нуждается в перманентном обновлении и развитии. Приоритетом профессионального образования в сфере туризма является приобретение студентами совокупности специфических знаний, практических профессиональных умений в соответствии с осовремененными учебными планами, программами, государственными и европейскими образовательными стандартами.