Сравнительная характеристика помесных свиней в условиях ООО «Татмит Агро»

Отечественное свиноводство в настоящее время не испытывает дефицита племенных ресурсов и специализированных пород мясного направления продуктивности, удельный вес которых составляет 2,14% от общей численности маточного. Большая часть, из которых являются акклиматизированные породы европейской селекции, завезенные в начале 2005 годов. Поскольку они не проходили контрольные выращивания на специализированных станциях их продуктивные качества необходимо всесторонне изучать [1, 2, 3].

Материал и методы исследования . Исследования по изучению продуктивных качеств помесных свиней ирландской селекции крупная белая х ландрас (КБ х Л) 23 головы, ландрас х крупная белая (Л х КБ) 21 голова были проведены в репродукторном хозяйстве ООО «ТАТМИТ Агро» Сабинского района РТ.

При проведении опытов использовали способ содержания и рационы, принятые в хозяйстве. Подсосные свиноматки и поросята-сосуны, на которых проводили исследования, содержались в индивидуальных станках в течение 28 дней после опороса. Происхождение и возраст свиноматок устанавливали по данным племенного и производственного учета.

Мясные качества были изучены путем анализа имеющихся отчетных данных на мясокомбинате принадлежащему свинокомплексу. Группировку животных в

зависимости от поставленных задач проводили по принципу M±1 σ.

Оценку свиней по гену рианодинового рецептора RYR1 проводили методом ПЦР-ПДРФ - анализа [5].

Данные, полученные в результате исследования, обработаны биометрически с использованием пакета стандартных программ Microsoft Excel на персональном компьютере.

Результаты исследования .

Классические гибридные родительские свиньи Hermitage [4] с прекрасными характеристиками известны высочайшей плодовитостью, высокой продолжительностью работы и материнскими качествами.

В ООО «Татмит Агро» получают два вида помесных свиней КБ х Л и Л х КБ (таблица 1), для дальнейшего скрещивания и получения трехпородных гибридов с высоким убойным выходом.

Помесные свиноматки КБ х Л превосходят помесей Л х КБ в сохранности поросят к моменту отъема на 5,9%. Помеси Л х КБ обладают большим многоплодием на 0,7 головы, 0,22 кг отъемной массы поросенка и на 2,38 кг массы гнезда в 28 дней, относительно помесей КБ х Л.

Показатели мясных качеств помесных свиней характеризовались равномерным отложением хребтового шпика по всей длине туши и высоким убойным выходом (рисунок 1, 2, 3).

Таблица 1 – Сравнительная характеристика помесных свиноматок

Показатель	Генотип
	КБ х Л n=23		Л х КБ n =21
	М±m	Cv, %	М±m	Cv, %
Многоплодие, гол.	13,67±0,51	17,5	14,37±0,41	12,77
Крупноплодность, кг	1,22±0,02	7,16	1,23±0,02	7,88
Количество поросят при отъеме, гол.	12,44±0,19	6,98	12,40±0,19	6,78
Средняя масса поросенка при отъеме, кг	7,76±0,04	2,24	7,98±0,03	1,64
Масса гнезда к моменту отъема, кг	96,57±1,48	7,21	98,95±1,42	6,41
Сохранность гнезда к моменту отъема в 28 дней, %	93,55±3,77	18,92	87,65±2,88	14,68

12.00      13.00      14.00      15.00      16.00      17.00      18.00

толщина шпика на последнем ребре,мм

Рисунок 1 – Сравнительная характеристика толщины шпика на последнем ребре туш помесных свиней после убоя

ЛандрасхКБ

КБхЛандрас

Порода и помеси

Рисунок 2 – Сравнительная характеристика толщины шпика над 6-7 грудным позвонком туш

помесных свиней после убоя

ЛандрасхКБ          КБхЛандрас

Рисунок 3 – Сравнительная характеристика массы туши помесных свиней

При проведении молекулярногенетических исследований помесных свиноматок выявлено, что все особи обладали NN генотипом по гену RYR1 .

Заключение. П о воспроизводительным качествам не значительное преимущество показали помеси свиней Ландрас х КБ в отъемной массе поросенка на 3%, массе гнезда к отъему на 2%, или 7,98 и 98,95 кг соответственно. Сравнительная характеристика мясных качеств помесей показало, при скрещивании КБ х Л происходит снижение жира в тушах свиней и уменьшение предубойной живой массы, относительно помесей Л х КБ. Популяции помесных свиней имели гомозиготный стрессустойчивый генотип ( NN ) по гену RYR1 .

Опыты по изучению продуктивных качеств помесных свиней крупная белая х ландрас (КБ х Л) 23 головы, ландрас х крупная белая (Л х КБ) 21 голова были проведены в репродукторном хозяйстве ООО «ТАТМИТ Агро» Сабинского района РТ. В ходе эксперимента были отобраны группы свиноматок разного происхождения, возраста и живой массы.

По воспроизводительным качествам не значительное преимущество показали помеси свиней Л х КБ в отъемной массе поросенка на 3%, массе гнезда к отъему на 2%, или 7,98 и 98,95 кг соответственно. Сравнительная характеристика мясных качеств помесей показало, при скрещивании КБ х Л происходит снижение жира в тушах свиней и уменьшение предубойной живой массы, относительно помесей Л х КБ.

Животные обеих популяций являются устойчивыми к стрессу, что показал ДНК-анализ.

COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF CROSSBRED PIGS IN THE CONDITIONS LTD«TATMIT AGRO»

Rakhmatov L.A., Yarullina G.M., Giniyatullin I.I., Akhmetov T.M., Tyulkin S.V.