Сравнительная характеристика жирномолочности коров с учетом сезона года
Автор: Иванова Дарья Александровна
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Сельскохозяйственные и ветеринарные науки
Статья в выпуске: 2 (42), 2021 года.
Бесплатный доступ
В молочном животноводстве при разведении молочных пород крупного рогатого скота важным фактором являются качественные показатели молока, в значительной степени - жирномолочность. По результатам проведенных исследований показателя МДЖ (массовая доля жира), в пробах молока коров по трем хозяйствам Вологодской области за период с 2017 до 2019 гг. с учетом сезона года на основе сравнительной характеристики выявлены высокие показатели в осенний период. В среднем по хозяйствам установлены высокие качественные показатели МДЖ, удовлетворяющие требованиям ГОСТ.
Хозяйства, коровы, массовая доля жира, сезон года
Короткий адрес: https://sciup.org/149138559
IDR: 149138559 | DOI: 10.52231/2225-4269_2021_2_52
Список литературы Сравнительная характеристика жирномолочности коров с учетом сезона года
- Стратегия и программа развития Молочного кластера Вологодской области. -URL: http://economy.gov35.ru/docs/download.pdf
- Селекция черно-пестрого скота на Вологодчине / А.И. Абрамов [и др.] // Зоотехния. - 2014. - № 7. - С. 2-4.
- Публичный доклад о результатах деятельности департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области за 2019 год / Департамент селького хоз-ва, продовольств. ресурсов и торговли Вологодской обл. - Вологда, 2020. - 66 с.
- О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы: Постановление Правительства РФ от 14 июля 2012 г. № 717. URL: http:// docs.cntd.ru/document/902361843
- Состояние отрасли молочного скотоводства в мире, России и Вологодской области / Н.И. Абрамова и [др.] // Агрозоотехника. - 2018 - Т.1. - № 2. - С. 1-6.
- Тяпугин, С. Е. Влияние породного фактора на состав и свойства молока / С.Е. Тяпугин, В.В. Плотникова, И.С. Сереброва // Научное обеспечение развития агропромышленного комплекса Европейского Севера Российской Федерации: сб. научн. трудов по материалам научно-практических конференций Архангельского НИИСХ и Нарьян-Марской СХОС. - Архангельск: [б. и.], 2012. - 377 с.
- Вологодчина - молочный край. - URL: https://vestnikapk.ru/articles/portret-regiona/vologodchina-molochnyy-kray/?sphrase_id = 19243
- Кудрин, А. Г. Селекция черно-пестрого скота на продуктивное долголетие / А. Г. Кудрин, О. Л. Соколова // Молочнохозяйственный вестник. - 2019. - № 1. - С. 18-26.
- От земли до молока / А.В. Маклахов [и др.] - Вологда - Молочное: Вологодская ГМХА, 2016. - 135с.
- Совершенствование черно-пестрого и айрширского молочного скота в Вологодской области: науч. изд. / Е. А. Тяпугин и др. - М.: Росинформагротех, 2011. - 120 с.
- Авзалова, А.Ф. Изучение количественных и качественных показателей молока в условиях животноводческого хозяйства РТ / А.Ф. Авзалова, Л.Р. Загидуллин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 215. - С. 3-7.
- Чохатариди, Т. А. Качество молока коров разных пород в племхозе «Осетия» / Т.А. Чохатариди // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2010. - № 2. - С. 77-79.
- Абрамова, Н.И. Влияние породной принадлежности коров на качественные показатели молока / Н. И. Абрамова, Д. А. Иванова // Молочнохозяйственный вестник. - 2020. - №3. - С. 12-21.
- Методы исследования массовой доли жира, как основного показателя качества молока / А. Г. Беляев [и др.] // Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров: сборник. - Курск, 2017. - С. 287-290.
- Тенденции развития регионального рынка потребительских товаров: теория и практика: монография / А.Г. Беляев [и др.]. - Курск: Университетская книга, 2016. - 265 с.
- Беляев, А.Г. Современные приборы и методы исследований в технологии продуктов питания: учебное пособие / А.Г. Беляев. - Курск: Юго-Западный государственный университет, 2016. - С. 184.
- Крусь, Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г.Н. Крусь, А.М. Шалыгина, З.В. Волокитина. - М.: Колос, 2000. - 368 с.
- О способе измерения содержания жира в молоке / О.Б. Забродина [и др.] // Вестник аграрной науки Дона. - 2010. - № 2. - С. 34-38.
- 19.Елисеева, Л.И. Научно-практическое обоснование молочной продуктивности коров разных пород, химического состава и технологических свойств молока в условиях республики Саха (Якутия): автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. 06.02.04. / Л.И. Елисеева. - Улан-Удэ, 2015. - 22 с.
- Елфимов, М.В. Производство молока и молочной продукции в Вологодской области / М.В. Елфимов, Е.А. Дубова, И.Ю. Романова // Молочная промышленность. - 2017. - № 5. - С. 12-13.
Статья научная
