Стартовый комбикорм для Clarias gariepinus, разработанный в Казахстане: рецептура, показатели качества и эффективность в аквакультуре

В настоящее время разведение клариевого сома ( Clarias gariepinus ) рассматривается как одно из перспективных направлений аквакультуры в Казахстане. Этот вид характеризуется быстрым ростом, особи рано созревают, выносливы и устойчивым к заболеваниям. В Алматинской области разведение клариевого сома наиболее актуально, так как в регионе имеется большое число геотермальных источников, что может значительно удешевить выращивание. Однако при этом рыбоводные хозяйства используют импортируемые стартовые корма. Нами представлены полученные положительные результаты апробации казахстанского стартового комбикорма для личинок клариевого сома. Разработана технология производства комбикорма на основе зернового сырья с использованием метода экструдирования (ТОО «КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности», г. Алматы). В экспериментальном корме содержание протеина 50,70 %, жира - 11,53 %, обменной энергии - 17,31 МДж/кг. Экспериментальное выращивание проводили в бассейнах в условиях рыбоводных хозяйств ТОО «Капшагайское нерестово-выростное хозяйство-1973» (ТОО «КНВХ-1973») и Крестьянское хозяйство «MG» (КХ «MG») (Алматинская обл., 2020 год). Для контроля использовали корм для форели Aller Futura EX 0,5-0,2 мм («Aller Aqua», Дания) как наиболее распространенный в Казахстане для выращивания клариевого сома. Эксперименты проводили в двух повторностях (два бассейна - контроль, два бассейна - опыт), рыбу кормили равными порциями вручную, кратность кормления - 12 раз в светлое время суток. По результатам контрольных (каждые 10 сут) и окончательного обловов оценивали темп роста молоди клариевого сома. Применяли метод объемного счета при учете личинок, метод экспертных оценок - для определения рыбоводно-биологических показателей молоди. В ТОО «КНВХ-1973» зарегистрировали абсолютный прирост 1313,7 г при кормовом коэффициенте экспериментального корма (отношение массы потребляемого корма к приросту массы рыбы) 0,93, то есть разработанный корм немного уступал импортному (0,82), который использовали в качестве стандарта. Выживаемость молоди составила 75 %, то есть практически не отличалась от таковой в контроле (77 %). В КХ «MG» отмечали абсолютный прирост 1588,5 г при кормовом коэффициенте 0,93 (в контроле 0,88), выживаемость составила 72 % (в контроле 74 %). Таким образом, разработанный стартовый комбикорм по питательности не уступает стандарту, физиологически полноценен, сбалансирован по основным элементам питания, в том числе по незаменимым аминокислотам, характеризуется повышенной усвояемостью. Комбикорм представляет собой хорошо сыпучие крошки от темного до светло-коричневого цвета, имеет высокую водостойкость, достаточно хорошо набухает (время набухания составляет 40 мин), при набухании сохраняет форму. Он хорошо поедался рыбой, гранулы практически не ломались, не крошились, соответствовали размеру рыбы. Комбикорм соответствует санитарным нормам по микробиологическим показателям и может храниться в производственных условиях не более 10 мес. Стоимость разработанного стартового комбикорма в 3 раза ниже, чем у импортного, а себестоимость подрощенной на этом комбикорме молоди клариевого сома в производственных испытаниях была меньше на 0,39-0,73 тенге/шт. при сохранении рыбоводных и биологических показателей, то есть по соотношению цена-качество казахстанский стартовый комбикорм соответствовал использованному стандартному образцу. Полученные результаты позволяют заключить, что предлагаемый корм конкурентоспособен, а его применение повысит эффективность подращивания молоди клариевого сома и расширит возможности рыбоводных хозяйств Казахстана.