Супрамолекулярные соединения в технологии производства пантовых ванн
Автор: Кашина Г.В., Кашин А.С.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология продовольственных продуктов
Статья в выпуске: 5, 2015 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются возможности создания нового многофункционального гелевого комплекса на основе хитозана, сшивного с концентратом экстракта пантов, сухой кровью марала и дигид-рокверцетина в условиях электромагнитного излучения на сшиваемые агенты. Данные исследований подтверждают перспективность использования полисахаридов (хитозана, дигидрокверцетина) для модификации лечебных свойств с заданными параметрами в пантовых функциональных полуфабрикатах.
Технология производства, экстракт пантов, хитозан, электромагнитное излучение, лечебные свойства
Короткий адрес: https://sciup.org/14084310
IDR: 14084310
Список литературы Супрамолекулярные соединения в технологии производства пантовых ванн
- Фролов Н.А., Луницын В.Г. Пантовые препараты приоритет в сфере инноваций в пантовом оленеводстве. -Барнаул, 2007. -112 с.
- Устройство для проведения ванн: пат. РФ № 2106850/В.И Сущевский; зарег. 20.03.1998.
- Технология производства эталонного ДГК //wwwlacrona.com.
- Определение биологической активности хитозана в отношении патогенной микрофлоры/В.Г. Шелепов, Н.В. Васильева, В.А. Мельников .//Пища экология качество: тр. 10-й Междунар. конф. (Краснообск, 1-3 июля 2013 г.). -Краснообск, 2013.
