Свёкла столовая как элемент продовольственной безопасности Российской Федерации
Автор: Ветрова С.А., Солдатенко А.В., Пинчук Е.В.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Селекция, семеноводство и биотехнология растений
Статья в выпуске: 5 (85), 2025 года.
Бесплатный доступ
Овощи являются незаменимыми продуктами растительного происхождения в рационе человека. Большую долю в существующем разнообразии овощных культур составляют столовые корнеплоды, среди которых особую ценность имеет свёкла столовая. Свёкла столовая признана стратегически значимой овощной культурой в Российской Федерации, в связи с чем, в рамках программы импортозамещения, самообеспеченность внутреннего ранка товарной продукцией должна составлять не менее 90% от потребностей населения, семенами – не менее 75%. Фактически в промышленном секторе овощеводства за последние десять лет произошло сокращение посевных площадей под этой культурой, однако за счет планомерного прироста урожайности, путем внедрения высокопродуктивных сортов и гибридов и оптимизации технологического процесса, наблюдается увеличение объемов валовых сборов. В целом по стране самообеспеченность товарной продукцией свёклы столовой, с учетом объемов потребления, по сравнению с другими овощными культурами, находится на довольно высоком уровне. Производство семян свёклы столовой в России находится в критической ситуации и удовлетворяет рынок не более чем на 20%, что ставит отечественных товаропроизводителей в зависимость от импорта. Кроме этого, не смотря на высокую стоимость, производители отдают предпочтение иностранным гибридам, что представляет угрозу для продовольственной безопасности страны и способствует устойчивому тренду падения собственного производства товарных семян свёклы столовой. Достичь необходимого уровня самообеспечения семенным материалом не только свёклы столовой, но и других овощных культур возможно, если использовать совместный потенциал отечественной селекционной науки, российских семеноводческих компаний с их опытом работы в зонах мирового производства семян и передовых овощеводческих хозяйств. В рамках Федеральной научно- технической программы развития сельского хозяйства запущены проекты государственно-частного партнерства, в результате которых планируется создание и развитие конкурентоспособного фонда оригинального семенного материала отечественных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур; разработка новых сортовых технологий, способствующих внедрению селекционных достижений в товарное производство.
Продовольственная безопасность, импортозамещение, товарная продукция, столовые корнеплоды, свёкла столовая, направления селекции, сорт, гибрид
Короткий адрес: https://sciup.org/140312668
IDR: 140312668 | УДК: 635.11:338.439.02(470) | DOI: 10.18619/2072-9146-2025-5-5-12
Beetroot as an element of food security in the Russian Federation
Vegetables are essential plant-based foods in the human diet. A large proportion of the existing variety of vegetable crops is made up of beetroot crops, among which beetroot is of particular value. Beetroot is recognized as a strategically important vegetable crop in the Russian Federation, and therefore, within the framework of the import substitution program, the self-sufficiency of the domestic market in commercial products should be at least 90% of the population's needs, and in seeds – at least 75%. In fact, in the industrial sector of vegetable growing over the past ten years, there has been a reduction in the acreage under this crop, however, due to a systematic increase in yields, through the intro- duction of highly productive varieties and hybrids and optimization of the technological process, there has been an increase in gross yields. In the whole country, the self-sufficiency of marketable beetroot products, taking into account the volume of consumption, com- pared with other vegetable crops, is at a fairly high level. The production of beetroot seeds in Russia is in a critical situation and satisfies the market by no more than 20%, which makes domestic producers dependent on imports. In addition, despite the high cost, manufacturers prefer foreign hybrids, which poses a threat to the country's food security and contributes to a steady decline in their own production of commercial beet seeds. It is possible to achieve the necessary level of self-sufficiency in seed material not only for beetroots, but also for other vegetable crops, if we use the joint potential of domestic breeding science, Russian seed companies with their experience in global seed production areas and advanced vegetable farms. Within the framework of the Federal Scientific and Technical Program for the Development of Agriculture, public-private partnership projects have been launched, as a result of which it is planned to create and develop a competitive fund of original seed material of domestic varieties and hybrids of agricultural crops; the development of new varietal technologies that promote the introduction of breeding achievements in commercial production.
