Тенденции развития аграрного туризма в Кабардино-Балкарской Республике

Кабардино-Балкарская Республика является одним из регионов Российской Федерации с сильным туристско-рекреационным потенциалом и серьезным дисбалансом между доступностью туристско-рекреационных ресурсов и спросом на услуги в сфере туризма. Рыночные отношения требуют интенсивного развития туризма в КБР.

Цель работы – изучение тенденций развития аграрного туризма в КабардиноБалкарской Республике.

This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License

Объекты и методы

Объектом исследования является аграрный туризм в Кабардино-Балкарской республике. На стадии исследования использовались современные методы математической статистики, системный, абстрактно-логический, диалектический и другие.

Результаты и обсуждение

Анализ экономической литературы, систематизация и обобщение мировой практики [1, 16–20], позволили сделать вывод, что агротуризм является одним из перспективных направлений развития туристической индустрии [2, 17–20], который тесно взаимосвязан с экотуризмом, и в большинстве стран Западной Европы являются единым направлением – экоагротуризм [3–5].

Агротуризм стимулирует деятельность частных фермерских хозяйств [6], расширяет спрос на натуральные и экологически чистые продукты питания, способствует развитию сельскохозяйственного производства, сельских территорий [7], развитию национальных ремесел [8], а также сохранению самобытности и культуры в сельской местности [9]. Целевая аудитория агротуризма не ограничена, это могут быть жизни молодых людей, богатых и путешествующих туристов, а также экспертов, интересующихся историей и культурой данной страны [10].

Кабардино-Балкарская Республика располагает благоприятными природно-климатическими условиями, благодатной природой, уникальными природными комплексами и ландшафтами, редкими красно книжными видами растений и животных [11].

По данным Министерства сельского хозяйства КБР в аграрном секторе экономики Кабардино-Балкарской Республики наблюдается устойчивое развитие растениеводства, садоводства и плодоводства, овцеводства и козоводства, молочно-мясного скотоводства и птицеводства [12]. Так, в 2019 году Республика обеспечила объем сельскохозяйственного производства продукции на сумму в 41,7 млрд руб. в фактических ценах, что составило 0,9% от общего объема продукции сельского хозяйства, произведенной в России [13, 14].

Анализ туристских потоков в КабардиноБалкарской Республике, показал, что численность турпакетов, реализованных населению в 2019 году, сократилась вдвое по отношению к 2015 году, что связано с мировым экономическим кризисом, снижением доходов на душу населения и уровня жизни, вызванных пандемией. За аналогичный период наблюдается положительная динамика численности туристских фирм (в 1,6 раза), численности коллективных средств размещения (в 4 раза), численности размещенных лиц (в 2,6 раза), в том числе иностранцев (в 1,3 раза), по объему платных услуг населению в сфере туризма (в 2 раза) [15] (таблица 1).

Таблица 1.

Динамика показателей развития туризма в Кабардино-Балкарской Республике

Table 1.

Dynamics of tourism development indicators in the Kabardino-Balkar Republic

Наименование показателя Indicator name	Годы* Years					Динамика Dynamics, ↑↓ 2019 / 2015
	2015	2016	2017	2018	2019
Число туристских фирм, шт. Number of tourist firms, pcs	28	35	24	38	44	↑1,6
Число турпакетов, реализованных населению, тыс. Number of tour packages sold to the population, thousand	2,2	1,2	1,1	1,1	1,1	↓2
Число коллективных средств размещения, тыс.мест Number of collective accommodation facilities, thousand places	55	102	113	132	215	↑4
Численность размещенных лиц, тыс. человек Number of accommodated persons, thousand people	88,1	107,3	122,7	126,7	230	↑2,6
Из них иностранцы, тыс. чел. Of these, foreigners, thousand people	14,2	15,7	16,5	19	19	↑1,3
Объем платных услуг населению в сфере туризма, млрд. руб. The volume of paid services to the population in the field of tourism, billion rubles	2,1	2,7	2,9	3,5	4,2	↑2

*Статистический сборник. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2019.

*Статистический сборник. Кабардино-Балкария в цифрах. 2019.

*Statistical collection. Regions of Russia. Socio-economic indicators. 2019.

* Statistical collection. Kabardino-Balkaria in numbers. 2019.

Таким образом, наблюдается дисбаланс между спросом и предложением (предложение превышает спрос), совпадение трендов развития туризма в Кабардино-Балкарии с общемировыми. Наличие разнообразных природноклиматических, культурно-исторических ресурсов и динамично развивающегося сельского хозяйства, свидетельствуют о высоком потенциале для создания высококачественного туристского продукта в сфере агротуризма.

Приоритетные направления развития туризма в Кабардино-Балкарской Республике представлены в таблице 2, которые обусловлены влиянием природно-климатических, культурноисторических, географических и макроэкономических факторов.

Таблица 2.

Основные направления туризма в КБР

Table 2. Main directions of tourism in the Kabardino-Balkar Republic

Вид туризма Type of tourism	Доля по годам, % Share by years, %
	2015	2016	2017	2018	2019
Горный | Mountain	42	46	48	50	53
Лечебнооздоровительный Healing and wellness	25	26	24	23	21
Детский | Child	14	16	13	12	10
Экологический Ecological	6	3	4	3	4
Этнографический Ethnographic	7	2	5	7	6
Агротуризм Agritourism	6	7	6	5	6

В структуре туристических направлений в Кабардино-Балкарской Республике на долю агротуризма приходится незначительная доля (6%). В целом, Кабардино-Балкария располагает всеми необходимыми ресурсами для его динамичного развития, в связи с чем Правительство Республики принимает решение о том, чтобы сделать основную ставку именно на развитие данного направления туризма.

К числу привлекательных для развития агротуризма ресурсов, имеющихся в КабардиноБалкарской Республике относятся следующие.

Винодельческое хозяйство «Шато Эркен». «Шато Эркен» представляет собой замок с земельной территорией, где на 1000 гектарах раскинулись плантации с селекционными виноградниками и активно ведется винодельческое хозяйство. Замок находится в Урванском районе КБР, в селе Черная Речка. В лучших европейских традициях замок носит родовую кабардинскую фамилию Эркеновых, а на этикетках нанесен фамильный знак (тамга).

Хозяйство славится своими качественными техническими сортами: Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне, Алиготе, Семильон.

В винодельческом хозяйстве «Шато Эркен» туристам наглядно продемонстрируют процесс изготовления вина, можно посетить винные погреба, продегустировать разные сорта вин и приобрести их.

Конный завод «Малкинский», который восстановил поголовье лошадей знаменитой кабардинской породы и в настоящее время превышает 320 голов. На территории конного завода отреставрирована Центральная усадьба, знаменитые Красная и Белая конюшни, полностью восстановлена материально-техническая база завода, заново обустроены великолепные левады, отремонтированы конюшенные помещения.

На Малкинском конном заводе туристы могут попробовать себя в качестве наездников, обучиться верховой езде, правилам ухода и покормить лошадей.

Тепличный комбинат ООО «Агро-Ком», который специализируется на выращивании тепличных культур томатов по итальянской, голландской и французской технологии капельного орошения. Теплицы предприятия расположены в Баксанском районе КабардиноБалкарской Республики вдоль федеральной трассы Кавказ.

Туристам предоставляется уникальная возможность изучить современные интенсивные технологии, насладиться изумительным вкусом экологически чистых томатов и приобрести их.

Фермерское молочное хозяйство в станице Котляревская Майского района Республики, основанное на грант по федеральной целевой программе «Начинающий фермер» славится достаточным ассортиментом выпускаемой продукции, который составляет: 5 наименований сыра, 2 наименования сметаны, кисломолочные напитки, спрэды и различные виды маргаринов.

Туристы могут ознакомиться с процессом производства молочных продуктов, посетить сырохранилище, продегустировать молочные продукты и приобрести их.

Птицеферма «Баксанский Бройлер», оснащенная птицеводческим оборудованием Roxell, Vencomatic и Tulderhof, инкубатором Hatch-Tech, а также современными комплексами по производству мяса птицы мощностью до 4 тысяч голов / час и до 20 тысяч тонн в год.

ООО «Фрукт-Трэйд» расположено в Чегемском районе Кабардино-Балкарской Республики, представляет собой фруктохранилище с современным калибровочным и упаковочным цехом, а также цехом по переработке фруктов. Предприятие оборудовано передовым немецким и итальянским оборудованием.

Производственная мощность – 5000 тонн фруктов единовременного хранения. Фрукты выращиваются на собственных современных садах интенсивного типа.

Туристы имеют возможность ознакомиться с процессом хранения фруктов, продегустировать фруктовый сок прямого отжима без добавления консервантов и яблочные чипсы под брендом «Миариса».

Маршрут движения к перечисленным агропредприятиям пролегает через наиболее ценные элементы природного наследия республики – чистые реки, леса, озера и водохранилища, а также архитектурные комплексы небольших городов и деревень.

Формирование комфортных условий и создание интересной программы для туристов станет основанием для привлечения новых клиентов. Помимо разработанной основной программы гостям можно предложить посетить местные достопримечательности, устроить конные прогулки, катание на велосипедах, рыбалку, создавать условия для организации творческих и художественных встреч и конкурсов.

В целом, ресурсы для развития сельского туризма в Кабардино-Балкарии сегодня имеются, в том числе: человеческие, социальные и природные. Свободная рабочая сила на территории сельской местности имеется, поэтому можно расширить сферу деятельности сельского населения.

К ограниченным ресурсам агротуризма можно отнести в первую очередь, финансовые и информационные источники, очень низкая степень методической поддержки туристической сферы в сельской местности и агротуризма, в частности. Несомненно, агротуризм характеризуется достаточно высоким потенциалом, однако существуют сдерживающие его развитие факторы, в том числе: малоразвитость инфраструктуры, отсутствие хороших качественных дорог, Интернет – сети, низкая информационная культура тружеников и сельских жителей, низкая деловая активность аграриев.

Заключение

Для формирования динамичного и прибыльного туристического сектора, повышения качества и уровня жизни в регионе, а также появления нового, отзывчивого социокультурного пространства необходимо создать и развивать эффективный и прибыльный сектор агротуризма в КБР на основе ресурсов сельскохозяйственного производства, сельских районов и небольших городов, а также обеспечения финансированием федеральной целевой программой.

Развитие агротуризма как альтернативной несельскохозяйственной деятельности на селе в состоянии стать одним из приоритетов развития сельских территорий и туризма Кабардино-Балкарии. Корректировка региональной аграрной политики позитивно скажется на вовлечение в экономический оборот уникальных потенциальных природно-климатических ресурсов Республики и постепенное превращение его из малозначимой сферы в прибыльную отрасль.