Важность международных стандартов при экспорте фруктов и овощных продуктов на внешние рынки

Учитывая природу, климатические условия, имеющиеся трудовые ресурсы и географическое положение Узбекистана, огромный потенциал экономики страны в производстве высококачественных фруктов и овощей практически не вызывает сомнений. Является важным увеличение производства и экспорта качественной конкурентоспособной плодоовощной продукции с высокой добавленной стоимостью на основе ускоренного развития сырьевой базы, строительства новых производств и модернизации существующих с привлечением иностранных инвесторов для более глубокой переработки сельскохозяйственного сырья, широкое использование международных стандартов при создании современных торгово-логистических центров и холодильных комплексов для хранения и переработки фруктов и овощей.

В соответствии с Постановлением Президента Республики Узбекистан от 28 апреля 2017 года № ПП-2935 «О мерах по совершенствованию деятельности Агентства по стандартизации, метрологии и сертификации Республики Узбекистан» определены задачи по внедрению на предприятиях системы менеджмента качества в соответствии с требованиями международного стандарта ISO [1].

В 2020 году 239 предприятиям республики выдано 264 сертификатов систем менеджмента качества в соответствии с требованиями международных стандартов ISO, в том числе ISO 9001 - 185, ISO 14001 -12, OHSAS 18001 - 6, ISO 22000 - 26, ISO 50001. - 22 и другие. Из них, 81 в Ташкенте и остальные 158 в других регионах страны. В отрезе отрасли: в нефтехимической - 8, в металлургической и машиностроительной - 11, в электротехнической - 4, в легкой - 26, в пищевой - 38, в строительной - 28, в производстве фармацевтического и медицинского оборудования. - По 12

и другим направлениям. С целью обучения специалистов внедрению стандарта Global GAP агентство «Узстандарт» в сотрудничестве с Агентством США по международному развитию (USAID) организовало интенсивные курсы обучения с привлечением специалистов со всей страны, и сейчас более 20 специалистов повысили свои знания [2].

Кроме того, в этом году проведен учебный семинар с представителями предприятий экспаортеров, целью которого является демострация основных принципов внедрения GLOBAL G.A.P., обмен опытом и информацией с частными предприятиями Латвии, ознокомление с цепочкой продаж фруктов и овощной продукции Европейского Союза и более подробное ознокомление с новыми технологиями и инновациями направленных на улучшение качество продукции и создания стабильного производства. Эта ознакомительная поездка была организована Проектом содействия торговле в Узбекистане Программы развития ООН и GLOBAL G.A.P.

Также, представитель Службы Лидеров экспертов (SES) Фридрих Нодфурт поделился своим знанием и опытом непосредственно в садах экспортеров Ферганы, Самарканда, Бухары и Сурхандарьи которые претендовали на внедрение в своих участках стандарта Global G.A.P.

В то же время агентством «Узстандарт» регулярно проводятся учебные семинары, тренинги, для открытия широких возможностей компаниям, выходящих на европейские и исламские рынки с качественной продукцией и увеличением экспортного потенциала, после внедрения и сертификации согласно международным стандартам ISO, GLOBAL G.A.P [4].

По данным Госкомстата Республики Узбекистан, объем произведенной (выращенной) плодоовощной продукции за последние 3 года составил 18-20 миллионов тонн (Таблица 1) [5].

Таблица 1. Объем производства (выращивания) фруктов и овощей (тыс. тонн)

В таблице ниже перечислены экспортируемые фрукты и овощи по странам. (Таблица 2) [5].

Если

посмотреть в

данной

таблице

на

географию

экспорта

плодоовощной продукции в Узбекистане, то

можно увидеть,

что около

Таблица 2. Основные зарубежные рынки фруктов и овощей (география экспорта)

			2017 год			201:	8 ГОД	2019 год (январ-октябр)
		i®* Л'й|^	Объём		Г        1 Доля объёма	Объём	Г          1 Доля объёма	Объём		Г                    7 Доля объёма
F	м		экспорта, тыс, тонн		экспорта, в	экспорта, тыс. тонн	экспорта, в	экспорта, тыс. тонн		экспорта, в
					процентах		процентах			процентах
	X.	Казахстан	472.0	52.2		584.7	47.5	473.1		40.8
		Россия	165.2	18.3		238.2	19.4	214.9		18.5
	©	Киргизия	52.9	5.9		88.2	7.2	109.4		9.4
		Афганистан	52.7	5.S		73.4	6.0	32.8		2.8
	С*		27.2	3.1		23.0	1.9	58.5		5.0
		Турция
		Китай	21.9	2.4		66.9	5.4	36.4		3.1
в		Пакистан	6.2	0.7		29.8	2.4	34.2		3.0
		Украина	7.3	0,9		14.8	1.2	52.7		4.5

90% продукции приходится на долю 8 стран, а почти 70% - 3 странах (Казахстан, Россия и Кыргызстан).

В этой связи, страны Азии (особенно Индия, Китай и Юго-Восточная Азия), а также страны ЕС являются наиболее перспективными альтернативными рынками для диверсификации географии экспорта фруктов и овощей и сельскохозяйственной продукции Узбекистана нуждаются в дальнейшем развитии маркетинговых исследований в этих странах.

В качестве примера следует отметить, что в 2019 году, в Сырдарьинской области, 36 фермерских хозяйств и землевладельцев получили международные сертификаты Global G.A.P. в соответствии с требованиями стандарта, сертификационный орган «EUROCERT» греческого государства провел положительную сертификационную работу.

По результатам сертификации, основным видом деятельности производственного кооператива «ДЕХКАНОБОД АСЛ АНОРИ», расположенного в Мирзаабадском районе Сырдарьинской области, является производство натурального гранатового сока. После приобретения международного сертификата Global G.A.P. интерес к продукции компании проявили такие страны, как Германия, Франция, Эстония, Япония, Китай.

Сегодня более 60 местных предприятий приобрели сертификаты Global G.A.P. с целью расширения и увеличения географии экспорта местной сельскохозяйственной продукции.

В целях внедрения и сертификации систем менеджмента в соответствии с требованиями международных стандартов, aгентство «Узстандарт» постоянно повышает квалификацию специалистов, в частности, в этом году cовместно с Турецким институтом стандартов (TSE) организован международный учебный курс по новой редакции международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000 [4].

В целях создания удобства для предпринемателей, в результате реализации Постановления Президента Республики Узбекистан ПП-4059 от 12.12.2018 “О мерах по дальнейшему развитию технического регулирования, стандартизации, сертификации и метрологии”, по состоянию 1 октября текущего года, субъектам предпринемательства использующим  испытательные лаборотории, аккредитованные в национальной системе аккредитации, путем деклорирования оформлено 221 сертификатов подтверждеющих соответствия производимой продукции [3]. Маркетинговые (коммерческие) стандарты Европейской экономической комиссии Организации Объединенных Наций играют важную роль в экспорте фруктов и овощей в зарубежные страны, в основном в США, Европу и другие развитые страны.

Стандарты ЕЭК ООН охватывают широкий спектр сельскохозяйственных продуктов: свежие фрукты и овощи, сушеные и сырые фрукты, семенной картофель, мясо, яйца и многое другое.

Европейское законодательство устанавливает общие и конкретные маркетинговые стандарты минимального качества свежих фруктов и овощей. Маркетинговый стандарт определяет характеристики продуктов I и II классов, минимальный уровень зрелости, коды разных размеров, требования к качеству и размеру. За прошедшие годы маркетинговые стандарты на фрукты и овощи были приведены в соответствие с новыми стандартами ЕЭК ООН, которые служат руководством для ведения бизнеса.

В заключение, при выращивании плодоовощной продукции и ее качественной доставке потребителям необходимо учитывать такие параметры, как хранение, упаковка и маркировка.