1 т.13, 2025 - Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии
Выпуск журнала: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии 2025 год №1 т.13
Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии @vestnik-susu-food
Файл выпуска не загружен.
Вы можете ознакомиться с публикациями выпуска постатейно!
Вы можете ознакомиться с публикациями выпуска постатейно!
IDS: 147247979 Короткий адрес: https://sciup.org/147247979
Содержание выпуска 1 т.13, 2025 Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии
Актуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий
Yang Fan, Popova N.V., Tsaturov A.V.
A comprehensive review of humic acid production technologies in China: methods, challenges, and future directions
5
Пищевые ингредиенты, сырье и материалы
Малинин А.В., Шемек М., Энтону М.Э.
Исследования влияния zinc pyrithione на активные свойства пленочных экоматериалов
30
Биохимический и пищевой инжиниринг
Merenkova S.P., Malinin A.V., Afigo F.S.O.
Justification of optimal extraction parameters of bioactive substances from citrus peel waste
36
Потороко И.Ю., Ал-джумайли Д.А.
Возможности применения нетепловых методов воздействия для регулирования посевных свойств мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.)
44
Потороко И.Ю., Кузнецова А.Д., Руськина А.А.
Биотехнологические подходы ресурсосбережения вторичных ресурсов молочного производства
53
Соколова Е.В., Максименко Ю.А.
Исследование и совершенствование процесса СВЧ-экстракции из солодкового корня
62
Питание и здоровье
Иванова Т.Н., Евдокимова О.В.
Характеристика витаминного состава лекарственного растительного сырья для создания пищевых добавок пищеварительного профиля
73
Выпуск журнала
