Ветеринарно-санитарная оценка молока коров при использовании в кормлении силосной кормовой добавки
Автор: Ерошин А.И., Идиятов И.И., Тремасова А.М., Николаев Н.В.
Статья в выпуске: 3 т.259, 2024 года.
Бесплатный доступ
В статье представлены результаты органолептического, физико-химического и микробиологического исследований молока. Исследования проводились на пробах от экспериментальных коров, получавших в рационе кукурузный силос, заготовленный с применением коммерческой закваски и оригинального биоконсерванта. Было установлено, что все пробы молока соответствуют техническим требованиям нормативных документов или уровню качества при входном контроле молока-сырья на предприятиях, что подтверждает отсутствие неблагоприятного действия силосной кормовой добавки микробиологического происхождения на свойства и качество получаемой продукции.
Ветеринарно-санитарная оценка, молоко сырое, силос, силосная кормовая добавка
Короткий адрес: https://sciup.org/142242513
IDR: 142242513 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_3_259_49
Список литературы Ветеринарно-санитарная оценка молока коров при использовании в кормлении силосной кормовой добавки
- Вайсбах, Ф. Будущее консервирования кормов / Ф. Вайсбах // Проблемы биологии продуктивных животных. – 2012. – № 2. – С. 49-73.
- Ветеринарно-санитарная оценка мяса крупного рогатого скота при использовании в кормлении силосной кормовой добавки / А. И. Ерошин, И. И. Идиятов, А. М. Тремасова, Н. В. Николаев // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2024. – Т. 257. – № 1. – С. 72-77.
- Влияние силосной кормовой добавки на молочную продуктивность и показатели крови лактирующих коров / А. И. Ерошин, И. И. Идиятов, А. М. Тремасова [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2024. – Т. 258. – № 2. – С. 77-82.
- Динамика накопления микотоксинов в силосе на разных этапах хранения / Г. Ю. Лаптев, Н. И. Новикова, Л. А. Ильина [и др.] // Сельскохозяйственная биология. – 2014. – Т. 49. – № 6. – С. 123-130.
- Обмен веществ в организме лактирующих коров на рационах, состоящих из силоса разного вида / А. И. Андреев, А. А. Менькова, В. Н. Шилов, Н. В. Костромкина // Ветеринарный врач. – 2021. – № 4. – С. 4-10.
- Fungal and mycotoxins contamination in corn silage: Monitoring risk before and after fermentation / L. A. M. Keller, M. L. González Pereyra, K. M. Keller [et al.] // Journal of Stored Products Research. – 2013. – Vol. 52. – P. 42-47.
- Grant, R. J. Silage review: Silage feeding management: Silage characteristics and dairy cow feeding behavior / R. J. Grant, L. F. Ferraretto // Journal of Dairy Science. – 2018. – Vol. 101, Iss. 5. – P. 4111-4121.
- Kalač, P. The effects of silage feeding on some sensory and health attributes of cow’s milk: A review / P. Kalač // Food Chemistry. – 2011. – Vol. 125, Iss. 2. – P. 307-317.
- Muck, R. E. Silage review: Recent advances and future uses of silage additives / R. E. Muck, E. M. G. Nadeau, T. A. McAllister [et al.] // Journal of Dairy Science. – 2018. – Vol. 101 (5). – P. 3980-4000.
- Silage review: Animal and human health risks from silage / F. Driehuis, J. M. Wilkinson, Y. Jiang [et al.] // Journal of Dairy Science. – 2018. – Vol. 101. – Iss. 5. – P. 4093-4110.
- Silage review: Foodborne pathogens in silage and their mitigation by silage additives / O. C. M. Queiroz, I. M. Ogunade, Z. Weinberg, A. T. Adesogan // Journal of Dairy Science. – 2018. – Vol. 101. – Iss. 5. – P. 4132-4142.
- The performance of lactic acid bacteria in silage production: A review of modern biotechnology for silage improvement / C. O. Okoye, Y. Wang, L. Gao [et al.] // Microbiological Research. – 2023. – Vol. 266. – Art. 127212.
- Treatment of whole-plant corn silage with lactic acid bacteria and organic acid enhances quality by elevating acid content, reducing pH, and inhibiting undesirable microorganisms / F. Jiang, H. Cheng, D. Liu [et al.] // Frontiers in Microbiology. – 2020. – Vol. 11. – P. 3104.
