Влияние быков-производителей на скорость роста молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы

Актуальность

Молочное скотоводство – отрасль сельского хозяйства, которая охватывает разведение молочнопродуктивных животных, а также увеличение эффективности их использования.

В Российской Федерации молоко и молочная продукция производится главным образом от крупного рогатого скота молочного направления. Поэтому уделяется большое внимание селекции и выращиванию высокопродуктивных животных.

Цель молочного скотоводства в условиях рыночной экономики ‒ увеличение производства товарной продукции, понижение ее себестоимости и повышение рентабельности.

Важным мероприятием в достижении данной цели является комплектование молочных ферм и комплексов высокоценными животными, что, в свою очередь, достигается с помощью совершенствования систем выращивания ремонтного молодняка [3].

Основной задачей направленного выращивания ремонтных телок молочного направления является получение здоровых, крепких животных с сформировавшимся выменем и с развитыми системами обеспечения лактации [7, 8].

Таким образом, при направленном выращивании ремонтного молодняканужновыраститькрупныхживотных, способныхпереваривать достаточное количество кормов. Поэтому немецкий ученый B. Andersen рекомендует вести селекцию по уровню потребления корма животными, т. к. между молочной продуктивностью и уровнем потребления корма корреляция колеблется от 0,3 до 0,7.

Выращивание телят молочных пород должно быть направлено не только на то, чтобы получить планируемые приросты, но и обеспечить хорошее развитие у них сердечно-сосудистой, пищеварительной и дыхательной систем, крепость костяка и конечностей.

Период выращивания телят до 6 месяцев ‒ самый главный этап в их жизни, потому что связан с особенностями развития желудочнокишечного тракта и приспособлением организма к новым условиям [8, 9, 10].

Направленное выращивание молодняка

Методы направленного выращивания телят, применяемые в науке и практике, зависят от будущего использования повзрослевших животных и делятся на этапы выращивания товарного и племенного молодняка. В то же время выбор метода выращивания первоочерёдно зависит от типа продуктивности животных. Выращивание животных на молоко существенно отличается от методов выращивания животных на мясо. Необходимы различные научно обоснованные технологии выращивания молодняка сельскохозяйственных животных и птицы, согласованные с определенными периодами роста и развития животных и целями их использования [11, 12].

Существует множество приемов направленного выращивания молодняка, но одним из основных можно назвать тип кормления животных. Еще в XIX веке Н.П. Чирвинский (1894), П.И. Кулешов (1879) указывали, что соответствующим типом кормления в молодом возрасте можно изменить формы тела животного, влиять на его способность лучше или хуже оплачивать корм, получать различных по скороспелости и уровню продуктивности животных.

Планирование прироста позволяет получать необходимый уровень роста живой массы молодняка в любые возрастные периоды. Такие планы нужно составлять, учитывая продуктивность, породу и ее генетические особенности. Важную роль играет планирование роста ремонтного молодняка, живая масса которого во все периоды не может быть ниже требований первого класса по используемой породе. Большое значение для формирования молочной продуктивности и плодовитости коров имеет повышенный уровень кормления телок во время полового созревания и интенсивного формирования продуктивности.

При выращивании молодняка необходимо иметь ввиду две важные закономерности роста: органы и ткани развиваются с различной скоростью по мере роста животного, а каждый организм имеет индивидуальные особенности к интенсивному синтезу протеинов. В эмбриональный период усиленно формируется костная ткань, а в постнатальном периоде идет рост мышечной ткани и, например, жировая ткань откладывается в организме в куда более поздние сроки [1, 4, 6, 12].

Внутренние органы также растут в определенной последовательности. Это является генетически обусловленной особенностью роста. В определенные моменты идет либо активация роста, либо, наоборот, замедление. Однако эти различия в росте можно менять, воздействуя внутренними и внешними факторами.

Опытным путем установлено, что в высшей степени от недостатка питания страдают именно те органы и ткани, которые в данный момент находятся в фазе быстрого роста. Недостаточное питание в нежном возрасте невозможно исправить в более поздние сроки. К примеру, недостаток в кормах витамина D и макроэлемента кальция либо недостаточность ультрафиолетового облучения приведет к развитию у животного рахита. В дальнейшем от такого животного ждать высокой продуктивности просто бессмысленно.

Недокорм телок приводит к гипотрофии и позднему половому созреванию и, как следствие, к их запоздалому покрытию ‒ телок первый раз осеменяют в 22–24 месяца при норме 16‒18 месяцев. Соответственно, первый теленок появляется в 31‒33 месяца. Данная технология ведет к большим экономическим затратам и является плохим примером нецелесообразного использования денежных средств [1, 2, 4, 12].

Таким образом, при планировании роста животных необходимо все время учитывать эти закономерности и пытаться создать условия для удовлетворительного роста и развития, что даст в полной мере проявить высокоценные генетические качества.

Есть два пути планирования роста племенных бычков и телочек: за счет увеличения привесов с возрастом и по типу падающих с возрастом привесов.

При планировании роста и привесов молодых телят по этапам роста имеют значение биологические особенности и специализация каждой породы. В таблице 1 представлены примерные нормативы по уровню суточного привеса молодняка при интенсивном выращивании [4, 5, 12].

Таблица 1 – Нормативы привеса телок при интенсивном выращивании

Породы	Суточные привесы, г До 6 мес. 6 ‒ 12 мес. 12 ‒ 18 мес.
Симментальская, костромская, бестужевская (живая масса коровы 600 – 700 кг)	800‒900	780‒800	650‒700
Холмогорская, черно-пестрая (живая масса коров 500‒600 кг)	750‒800	650‒700	550‒600
Ярославская, красная степная (живая масса коров 450‒550 кг)	650‒700	550‒600	450‒500

В практике скотоводства сформировались пять схем выращивания ремонтного молодняка, которые различаются по интенсивности роста в разных возрастных периодах:

• 1.    Выращивание молодняка при снижении привеса в первые три месяца жизни (500 г в сутки) и нарастание высоких привесов в следующие возрастные этапы (700‒750 г в сутки).

• 2.    Интенсивное выращивание ремонтного молодняка в первые месяцы постнатального развития (750‒800 г до 3 месяцев) с последующим

• 3.    Выращивание молодняка с замедленным темпом роста (сниженным привесом живой массы) до случного возраста животных и усиленным уровнем кормления нетелей.

• 4.    Выращивание животных с учетом сезона года. Такая схема подразумевает наибольший прирост в пастбищный сезон и умеренный ‒ во время стойлового содержания.

• 5.    Выращивание телят при получении средних привесов живой массы до стадии полового созревания и больших привесов в последующих периодах [4, 12].

снижением привесов живой массы по мере взросления. Данная схема показала себя как самая эффективная, потому что она сформирована на физиологических особенностях телят ‒ усиленной энергии роста в раннем постнатальном периоде.

По достижению итоговой живой массы выращенных животных рекомендуют различные нормы ежедневных привесов для молодняка. Так, для достижения рекордсменов черно-пестрой породы с живой массой 500‒550 кг предлагается следующая схема роста: суточные привесы живой массы молодняка с рождения до двух месяцев должны быть не ниже 550 г, в 2‒6 месяцев ‒ 650 г, 6‒16 месяцев – 580‒600 г. Если живая масса взрослых животных достигает 600‒650 кг, ежедневные привесы должны быть от рождения до 2-месячного возраста 600 г, в 2‒6 месяцев ‒ 740 г, 6‒14 месяцев ‒ 670 г, 14‒20 месяцев ‒ 570 г и 20‒24 месяца ‒ 500 г [4].

Соблюдая некий симбиоз племенных заводов и товарных хозяйств, при котором товарные хозяйства будут работать в скором будущем, а племзаводы на перспективу смогут вырастить животных со сформированными нужными признаками, а именно: скороспелость, крепкая конституция, высокая адаптивность к меняющимся условиям жизни и высокопродуктивность. Главные критерии поставленной цели это гибкого реагирования племзаводов на изменяющиеся условия содержания животных в товарных хозяйствах: иной тип кормления, модернизированные условия дойки, улучшенный тип содержания животных и возможность обеспечить ремонтный молодняк необходимым согласно эти изменениям. Следовательно, селекционная работа должна достигнуть своей максимальной эффективности [3].

Цель исследований – изучить влияние наследственных факторов на рост и развитие телят до 6-месячного возраста в условиях «ОАО Заря», отделение «Молочное».

Методика проведения исследований

Исследования по изучению роста и развития телят черно-пестрой породы, родившихся в 2019 и 2020 гг., проводились в ООО «Заря», отделение «Молочное», расположенном в северо-западной части Вологодского района Вологодской области. ОАО «Заря» в целом и отделение «Молочное» специализируются на производстве молока. Доля молока в структуре товарной продукции составляет 83%, скот в живой массе – 8,5%, скот на мясо – 0,5%. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве 2337 голов, в том числе 1306 коров, 778 голов молодняка.

Для проведения испытания были отобраны 325 телок в возрасте от рождения до 6 месяцев, выращенные на комплексе Ильинское отделения «Молочное» ОАО «Заря» Вологодского района.

В исследуемый период все группы телят находились в одинаковых условиях кормления и содержания. У молодняка были изучены ежемесячные показатели живой массы от рождения до 6-месячного возраста и среднесуточные приросты в зависимости от наследственных факторов, таких, как генотип животных, линейная принадлежность, индивидуальные особенности быков-отцов ремонтных телочек, возраст и продуктивность матерей, применение инбридинга при подборе родительских пар.

Статистическая обработка данных была проведена с применением пакета анализа Microsoft Excel.

Результаты собственных исследований. Общая характеристика роста и развития телят

Для оценки роста и развития молодняка исследовали динамику живой массы ( табл. 2 ). Средняя масса новорожденных животных составила 29 кг и к концу молочного периода повысилась до 188 кг.

Таблица 2 – Живая масса и среднесуточный прирост молодняка

Возраст телят	Живая масса, кг	Среднесуточный прирост, г
Количество животных	325
При рождении	29 ± 0,13	-
1 месяц	49 ± 0,37	673 ± 11,42
2 месяца	74 ± 0,46	814 ± 13,22
3 месяца	103 ± 0,57	942 ± 10,71
4 месяца	133 ± 0,69	991 ± 11,57
5 месяц ев	161 ± 0,80	926 ± 11,79
6 месяцев	188 ± 0,85	881 ± 12,35
Среднее по стаду:	180 ± 5,0	871 ± 5,0

Среднесуточный прирост молодняка до шести месяцев составил 871 ± 5 г, что соответствует нормам прироста молодняка черно-пестрой породы крупного рогатого скота по литературным данным.

При этом максимальный прирост живой массы наблюдался у животных к четвертому месяцу жизни ‒ 991 г. С пятого месяца уровень прироста начинает постепенно снижаться.

Такой темп роста обусловлен интенсивным развитием организма после рождения, когда все системы анатомически оформляются и становятся физиологически полноценными.

Влияние линейной принадлежности быков на рост и развитие молодняка

Анализ влияния линейной принадлежности ( табл. 3 ) быков-отцов молодняка на их живую массу выявил достоверную разницу между линиями к концу молочного периода – в пяти- и шестимесячном возрасте. Наивысший привес имели телочки, принадлежащие голштинской линии Вис Бэк Айдиал, в то время как при рождении телочки линии Монтвик Чифтейн 95679 были тяжелее их по живой массе на 3 кг. В возрасте шести месяцев они имели вес 191 кг и превышали среднюю живую массу телочек других линий на 5‒9 кг.

Самой низкой массой обладал молодняк голштинской линии Монтвик Чифтейн и черно-пестрой линии Примуса.

Таблица 3 – Живая масса телочек разных линий

Живая масса, кг	Монтвик Чифтейн 95679	Линия отца Рефлекшн Примус Соверинг 59      198998		Вис Бэк Айдиал 1013415
Количество животных	23	12	148	142
При рождении	31 ±0,46	28 ±0,51**	29 ±0,18	28 ±0,18
1 месяц	51 ±1,29	48 ±2,04	49 ±0,50	49 ±0,61
2 месяца	75 ±1,58	73 ±2,41	73 ±0,63	75 ±0,77
3 месяца	100 ±1,87	101 ±2,94	102 ±0,77	104 ±0,94
4 месяца	129 ±2,30	132 ±4,24	132 ±0,98	134 ±1,12
5 месяцев	155 ±2,56	160 ±5,18	161 ±1,08	163 ±1,31*
6 месяцев	182 ±2,08	182 ±5,91	186 ± 1,16	191 ± 1,39**
* р < 0.05; ** р < 0.01 ‒ разница достоверна в сравнении с данными, полученными по линии Монтвик Чифтейн.

В четвертой таблице приведены среднесуточные приросты ремонтных телок в зависимости от линейной принадлежности. Самый высокий прирост живой массы имели животные всех линий в возрасте четырех месяцев. Приросты более 1000 г наблюдаем у животных линии Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг за четвертый месяц жизни. Среднесуточные приросты за первый месяц жизни были невысокими и не имели существенных различий между линиями.

Таблица 4 – Среднесуточный прирост молодняка разных линий

Среднесуточный привес, г	Монтвик Чифтейн 95679	Линия отца Рефлекшн Примус Соверинг 59      198998		Вис Бэк Айдиал 1013415
Количество животных	23	12	148	142
1 месяц	666 ± 41,33	680 ± 19,47	665 ± 65,93	667 ± 15,17
2 месяца	782 ± 30,79	852 ± 22,26	796 ± 70,49	784 ± 18,42
3 месяца	838 ± 30,98	960 ± 17,66	923 ± 55,70*	941 ± 15,05**
4 месяца	931 ± 40,85	982 ± 17,99	1024 ± 73,07	1007 ± 16,92
5 месяцев	851 ± 35,47	928 ± 19,02	895 ± 49,66	937 ± 17,43
6 месяцев	876 ± 54,49	937 ± 19,06	754 ± 48,08	840 ± 17,04
* р < 0.05 ‒ разница достоверна в сравнении с данными, полученными по линии Монтвик Чифтейн

Среднесуточный прирост за шесть месяцев выращивания составил по линии Вис Бэк Айдиал 890 г и был достоверно (р < 0,01) на 66 г выше по сравнению с животными линии Монтвик Чифтейн, которые характеризовались наименьшей массой. По линии Рефлекшн Соверинг прирост был достоверно (р < 0,05) выше на 40 г по сравнению с животными линии Монтвик Чифтейн.

Таким образом, молодняк линий голштинского происхождения Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг характеризовался более интенсивным уровнем роста.

Влияние быков-отцов на рост и развитие молодняка

Изучив влияние наследственности быков-отцов ремонтных телочек, выявили, что имеются высокие различия по развитию и росту их потомков. Дочери разных быков развивались неодинаково в течение молочного периода. В возрасте до 3-х месяцев включительно наиболее интенсивно росли телочки от быков Чадвика и Рублика, принадлежащих линии Вис Бэк Айдиал. После 3-месячного возраста наибольшей интенсивностью роста и живой массой отличались животные от производителей Кефира и Сундука (линия Вис Бэк Айдиал). Наименьшую массу к концу выращивания имели дочери от быков Виктора линии Монтвик Чифтейн, Смартина линии Рефлекшн Соверинг и Апельсин алинии Примуса (табл. 5).

Таблица 5 – Живая масса телочек разных быков отцов

Кличка отца              Живая масса по месяцам, кг

При рождении		1	2	3	4	5	6	7
Виктор 354165798	n=18	30± 0,42	50± 1,48	73± 1,81	98± 1,99	126± 2,60	152± 2,80	180± 2,34
Смартин 78	n=11	32±	52±	72±	96±	125±	155±	183±
		0,37	0,73	1,16	1,55	2,90	3,45	4,24
Апельсин	n=12	28±	48±	73±	101±	132±	160±	182±
880		0,51***	2,04	2,41	2,94	4,24	5,18	5,91
Чадвик 11011994	n=11	31± 0,36	54± 1,86	80± 2,61*	108± 3,32*	136± 4,19	158± 4,69	186± 5,67
Рублик 10180	n=13	30± 0,65	52± 1,49	80± 1,58	107± 2,45	133± 3,39	158± 3,87	187± 3,42
Марс 49	n=22	28±	46±	71±	99±	128±	158±	186±
		0,21	1,17*	1,55	1,89	1,83	1,87	2,30
Интерес 34	n=90	28±	48±	72±	102±	134±	162±	187±
		0,15	0,67	0,81	1,02	1,36*	1,54**	1,65
Кефир 227	n=85	28±	49±	75±	105±	135±	164±	192±
		0,21	0,74	0,91	1,21*	1,42*	1,65**	1,80**
Сундук 5024	n=26	28± 0,26	44± 1,40**	70± 2,16	101± 2,45	133± 2,89	163± 3,46*	193± 3,60**

* р < 0.05; ** р < 0.01 ‒ разница достоверна в сравнении с данными, полученными по дочерям быка Виктора.

Достоверные изменения живой массы (р < 0,05; р < 0,01) наблюдали к концу молочного периода у потомков быков Кефира и Сундука. Их живая масса существенно выше на 12 и 15 кг соответственно, чем живая масса потомков производителей Виктора 354165798 и Апельсина 880, которые к концу молочного периода имели более низкие привесы.

Среднесуточный прирост говорит об интенсивности процесса роста и развития организма. По результатам анализа среднесуточных приростов телочек, полученных от разных производителей, выявили данные, приведенные в таблице 6.

Таблица 6 – Влияние быков-отцов на среднесуточный прирост потомков

Кличка отца               Среднесуточный прирост, г

1 мес.		2 мес.	3 мес.	4 мес.	5 мес.	6 мес.	7 мес.
Виктор 354165798	n=18	651 ± 21,25	777 ± 38,88	806 ± 35,22	925 ± 50,06	839 ± 43,65	926 ± 62,34
Смартин 78	n=11	639 ±	659 ±	787 ±	950 ±	995 ±	906 ±
		48,30	17,00*	29,31	77,13	62,22	58,38
Апельсин	n=12	664 ±	795 ±	923 ±	1024 ±	895 ±	754 ±
880		65,93	70,49	55,70	73,07	49,66	48,08
Чадвик 11011994	n=11	752 ± 62,86	866 ± 48,51	879 ± 51,71	945 ± 50,98	696 ± 38,36*	943 ± 54,56
Рублик 10180	n=13	715 ± 46,49	904 ± 53,96*	885 ± 50,79**	855 ± 58,13	819 ± 41,20	952 ± 49,88
Марс 49	n=22	584 ±	834 ±	924 ±	947 ±	981 ±	908 ±
		37,79	57,16	26,19**	35,40	35,30*	40,34
Интерес 34	n=90	673 ±	775 ±	984 ±	1042 ±	950 ±	808 ±
		21,17	24,67	20,59***	22,46*	22,96*	20,45*
Кефир 227	n=85	697 ±	852 ±	972 ±	989 ±	955 ±	926 ±
		24,21	30,63	23,27**	22,87	23,92*	26,41
Сундук 5024	n=26	527 ±	850 ±	1014 ±	1036 ±	1010 ±	989 ±
		46,96	51,49	42,49**	47,40	44,65*	42,35**

* р < 0,05; **р < 0,01; *** р < 0,001 – разница достоверна в сравнении с данными, полученными по дочерям быка Виктора.

Оценив данные таблицы, установили, что среднесуточные приросты достигают максимального уровня в трех-, четырехмесячном возрасте. У дочерей двух лучших быков (Сундук 5024 и Интерес 34) среднесуточный прирост за молочный период составил около 900 г, что достоверно выше (р < 0,01), чем у телочек быка Апельсина 880, который к шестимесячному возрасту имел наименьший привес 754 г, в среднем более чем на 60 г.

Средний прирост за молочный период также был выше у дочерей Сундука на 235 г, у дочерей Рублика 10180 на 198 г и дочерей Чадвика 11011994 на 189 г, чем у дочерей Апельсина 880.

Проводя анализ среднесуточных приростов молодняка от худшего и лучшего производителя, видим, что потомки Апельсина 880 имеют скачкообразные приросты по месяцам, которые не превышают среднесуточные приросты по стаду. Потомки Сундука плавно и значительно увеличиваютприростыидостигаютмаксимальных значений до конца молочного периода. При этом максимальное превышение средних значений приростов по выборке наблюдается у потомков быка

Сундука и составляет 12%.

Таким образом, приведенные данные подтверждают необходимость использования быков-производителей с наилучшей скоростью роста дочерей для эффективного проведения селекционной работы с крупным рогатым скотом черно-пестрой породы.