Влияние фульвокислоты на усвоение питательных веществ рациона и продуктивность молодняка КРС

Введение. Глобальная востребованность в продукции животноводства, которая является важнейшей составной частью питания человека, год от года растет, отчего дальнейшие шаги в развитии этой отрасли требуют увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы. Для этого в рационах животных использовали различные синтетические стимуляторы и кормовые антибиотики, остатки которых поступали в продукцию и далее в организм потребителей, что негативно сказывалось на их здоровье. В настоящее время в большинстве стран использование этих препаратов запрещено, поэтому возникла острая необходимость в поисках биологически активных веществ и препаратов, не обладающих токсичностью и не вызывающих побочных эффектов, но обладающих антимикробными свойствами и способностью положительно влиять на организм животных [1–3]. Именно такими свойствами обладают вещества природного происхождения, в частности гуминовые, доступные для получения во всех регионах [4, 5].

Несомненная польза использования гуминовых веществ и препаратов из них в животноводстве установлена по итогам длительных иссле-

Использование их в рационах сельскохозяйственных животных позволит в значительной мере увеличить продуктивность и качество продукции [9, 10].

К препаратам, произведенным на основе гуминовых веществ, относятся фульвокислоты, эти вещества имеют широкий спектр биологической активности, оказывая положительное влияние на течение метаболических процессов в организме животных. Во многих источниках указывается, что они образуют пленку на слизистом эпителии желудочно-кишечного тракта, защищая от инфекций и токсинов и улучшая использование питательных веществ в кормах для животных. Препараты этих кислот считаются одними из самых эффективных натуральных детоксикантов с высокой связывающей и избирательной способностью [1, 7, 11, 12].

Фульвокислоты интенсивно принимают участие в обменных процессах печени и работают как фильтр для тяжелых металлов. Они улавливают и иммобилизуют токсичные вещества, предотвращая их вступление в химическую реакцию, после чего токсины легко выводятся из организма [7].

По силе своего воздействия данные вещества не уступают антибактериальным препаратам, но при этом не подавляют полезную микрофлору. Однако использование фульвокислот в качестве альтернативной антимикробной кормовой добавки в животноводстве все еще недостаточно изучено.

Цель исследования – изучение влияния фульвокислоты как биологически активной добавки на переваримость питательных веществ рациона и продуктивность молодняка КРС в возрасте 6–7 месяцев.

Объекты и методы. Экспериментальная часть работы была выполнена в 2022 г. в условиях фермы сельскохозяйственного кооператива «Имени Ильича» Новгородской области на телках голштинской породы 6–7-месячного возраста. Научно-хозяйственный опыт проведен методом групп аналогов с учетом общепринятых методических рекомендаций, разработанных А.И. Овсянниковым. Аналогичность групп определялась в основном их фенотипическими качествами – возраст, среднесуточный привес (не менее 600 г) и живая масса. Были сформированы три группы животных (n=10 в каждой): контрольная, животные которой потребляли основной рацион (ОР); первая опытная (ОР+5 мл фульвокислоты гол/сут); вторая опытная (ОР + 10 мл фульвокислоты гол/сут).

Препарат вводился в емкость для питьевой воды при утреннем заполнении поилок с учетом поголовья групп.

Препарат фульвокислоты (действующее вещество 19,2 %) получен в Институте озероведения РАН Митюковым А.С. согласно договору о сотрудничестве.

Отбор проб кормов, использованных в рационах, проводился в соответствии с ГОСТ ISO 6497-2014. Исследования кормов проведены в ФГБУ «САС «Новгородская» следующими методами: массовая доля сухого вещества по ГОСТ 3160-2012, п. 7; массовая доля азота и сырого протеина по ГОСТ 13496.4-2019, п. 8; массовая доля сырой клетчатки по ГОСТ 31675-2012, п. 6; массовая доля кальция по ГОСТ 26570-95, п. 2.2.

По окончании опытного периода в течение двух смежных суток были отобраны пробы кала с целью определения в них выведенных остатков питательных веществ рациона, определяли массу продуктов выделения и отбирали их средние пробы по методике проведения балансового опыта. Исследования проб проведены в ФГБУ «САС «Новгородская», расчет коэффициентов переваримости проводился прямым опытом согласно методике А.И. Овсянникова.

Для более объективного расчета учет кормов, потребляемых животными в эксперименте, проводился еженедельно посредством сбора несъеденных остатков и их контрольного взвешивания.

Среднесуточный привес определялся путем индивидуального взвешивания животных в начале и в конце опыта.

Статистическая обработка данных проведена с использованием методических руководств по биометрии Н.А. Плохинского и программы MS Exсel 10 (США).

Результаты и их обсуждение. Рацион животных в опытный период состоял из 3,5 кг сена многолетних злаковых трав, 7 кг силоса кукурузного и 1 кг концентратов промышленного производства. Питательность заданного рациона составила 5,04 энергетических кормовых единиц, что соответствовало нормам кормления для данного возраста по А.П. Калашникову. При фактическом потреблении (с учетом остатков) на 1 ЭКЕ приходилось от 81,09 до 81,10 г пере-варимого протеина; обменной энергии в 1 кг сухого вещества корма – 9,13–9,16 мДж, сырой клетчатки – 29,4–29,6 %.

Результаты проведенного балансового опыта по переваримости питательных веществ рациона представлены в таблице 1.

Анализ полученных данных показал, что введение в рацион молодняка КРС 5 мл фуль-вокислоты положительно сказалось на переваримости всех изучаемых питательных веществ. Так, показатели сухого вещества, сырого протеина и сырой клетчатки в первой опытной группе превосходили в процентном отношении аналогичные показатели контрольной группы на 1,9 %; 5,4 и 5,8 % соответственно. Данные не достоверны, но тенденция на повышение этих показателей закономерна, и при увеличении численности поголовья животных в производственных условиях будут получены значительные результаты.

Таблица 1

Показатель	Группа
	контрольная	I опытная	II опытная
Сухое вещество	71,86±2,05	73,25±1,99	71,36±0,88
Сырой протеин	67,87±2,24	71,50±2,51	70,60±2,21
Сырая клетчатка	63,38±2,56	67,05±2,26	63,27±1,34
Сырой жир	60,22±3,01	62,60±2,01	61,30±1,75
БЭВ	72,32±1,17	74,09±1,28	72,87±1,17
Органическое вещество (по Сокслету)	72,45±1,89	75,00±1,89	73,32±0,88

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона (М ± m), %

Коэффициенты переваримости сырого жира, БЭВ и органического вещества у животных первой опытной группы таким же образом превзошли значения контроля – на 3,9 %; 2,4 и 3,6 %.

Увеличение дозировки фульвокислоты привело к неоднозначному результату – переваримость питательных веществ во второй опытной группе по отношению к первой опытной снизилась по всем показателям. Так, переваримость сухого вещества, сырого протеина и сырой клетчатки во второй опытной группе была ниже по сравнению с показателями первой опытной на 1,89; 0,9, и 3,78 % соответственно. Переваримость сырого жира, БЭВ и органического ве- щества соответственно на 1,30; 1,22 и 1,68 %. Кроме того, по переваримости сухого вещества и сырой клетчатки значения были меньше, чем в контрольной группе, на 0,5 и 0,11 % соответственно. Таким образом, повышение массовой доли кормовой добавки не привело к дальнейшему улучшению показателей усвоения питательных веществ рациона, напротив, оказало отрицательное действие.

От того, насколько хорошо усваиваются питательные вещества рациона, напрямую зависит продуктивность животных. Динамика изменения живой массы молодняка за опытный период представлена в таблице 2.

Таблица 2

Группа	Живая масса в начале опыта			Живая масса в конце опыта
	М±m, кг	σ, кг	CV, %	М±m,кг	σ, кг	CV, %
Контрольная	106,2 ± 4,5	14,9	14,0	128,3 ± 5,1	17,4	14,3
I опытная	110,3 ± 3,4	10,8	9,7	137,8 ± 3,3**	10,5	7,6
II опытная	110,8 ± 3,2	10,0	9,0	137,3 ± 3,2*	10,0	7,3

*Р < 0,05; **Р < 0,01.

Динамика живой массы животных за опытный период (n = 10) (М ± m)

Разница по живой массе в конце опытного периода животных первой опытной группы по сравнению с результатами контроля составила 9,5 кг (Р < 0,01), второй опытной и контрольной группами – 9,0 кг (Р < 0,05). Различие между средними величинами живой массы первой и второй опытных групп составило 0,5 кг и оно недостоверно.

За период проведения опыта средняя живая масса телят контрольной группы увеличилась на 22,1 кг, в то время как у животных первой опытной группы этот показатель равнялся 27,5 кг, у второй опытной – 26,5 кг. Таким обра- зом, молодняк, получавший в дополнение к основному рациону 5 и 10 мл фульвокислоты, превысил значения контрольной группы по увеличению живой массы за опытный период на 5,4 и 4,4 кг соответственно. Среднесуточный прирост в контрольной группе составил 713 г, в первой опытной – 887 г, и во второй опытной – 854 г, это также показало, что увеличение дозировки кормовой добавки нецелесообразно и приводит к незначительному, но снижению оплаты корма привесом.

Заключение. В результате исследований установлено, что обе дозы фульвокислоты оказа- ли определенное воздействие на переваримость питательных веществ у подопытных животных, однако повышение дозы добавки не привело к дополнительному улучшению показателей, наоборот, привело к отрицательному значению. Поэтому увеличение массовой доли действующего вещества в рационе молодняка КРС в возрасте 6–7 месяцев нецелесообразно. Экспериментальные данные дают право рекомендовать препарат для применения в рационах молодняка КРС в возрасте 6–7 месяцев на фермах Северо-Западного региона для улучшения переваримости питательных веществ рационов и повышения мясной продуктивности в количестве 5 мл на голову в сутки.