Влияние источника углерода на накопление биомассы целлюлозолитических микроорганизмов - продуцентов кормовой добавки

В статье представлены результаты исследования по подбору компонентов и оптимизации состава питательных сред для культивирования целлюлозолитических микроорганизмов. Методом спектрофотометрии была оценена эффективность накопления микробной массы 19 штаммов в трех вариантах питательных сред, отличающихся по источнику углерода. Установлено, что среда с труднодоступным источником углерода обеспечивает медленный, но стабильный рост, тогда как среда с легкодоступным источником вызывает быстрый, но неустойчивый рост с последующим метаболическим истощением. Наиболее эффективной оказалась комбинированная среда, которая обеспечивает как высокую начальную скорость роста за счет легкодоступной лактозы, так и длительную стабильность за счет трудногидролизуемой КМЦ, что делает ее оптимальной для культивирования целлюлозолитических микроорганизмов.