Влияние парааминобензойной кислоты на продуктивные и биохимические показатели кроликов в осенний сезон года

Введение. Обеспечение населения России качественной продукцией животноводства является актуальной задачей в современных условиях. Важным аспектом при этом является увеличение объемов производства животноводческой продукции при снижении затрат на единицу продукции.

Отрасль кролиководства в Российской Федерации – это одно из перспективных направлений производства диетического мяса. В мясе кроликов содержится большое количество незаменимых аминокислот, оно отличается мел-коволокнистостью и высокой переваримостью. От других животных кролики отличаются высокой интенсивностью роста, плодовитостью и скороспелостью. У крольчих хорошая молочная продуктивность, от чего крольчата хорошо выкармливаются, а также в помете крольчихи приносят порядка 9–10 крольчат, а иногда и более. Полноценное кормление позволяет кроликам хорошо переносить холод. Поэтому требуется, чтобы животные получали достаточное количество необходимых питательных и минеральных

веществ и витаминов. Под правильным кормлением подразумевается такое кормление, которое позволяет достигать наибольшей продуктивности и хорошего состояния здоровья кроликов с наименьшими кормовыми затратами. Также от других сельскохозяйственных животных содержание кроликов может отличаться отсутствием их выгула и пользованием пастбищами, что в свою очередь повышает важность организации их полноценного рациона кормления. Правильный и полноценный рацион кормления влияет на нормальную деятельность всех систем организма, рост, развитие и резистентность. В составе корма должны содержаться все питательные вещества, которые необходимы организму животного. Основными источниками энергии в рационе кроликов являются органические вещества – белки, жиры, углеводы, которые при поступлении в организм выделяют определенное количество энергии, расщепляясь и подвергаясь различным превращениям [1–4].

Большое практическое значение имеет изучение влияния витаминных добавок и их дози- ровки на нормальное физиологическое состояние животных, их интенсивный рост и развитие, а также профилактику патологических состояний. Одной из центральных причин, снижающих продуктивность животных, является нарушение обмена веществ, снижение естественной резистентности организма и ухудшение воспроизводительной функции, что связано с недостатком биологически активных веществ.

Белки животного и растительного происхождения, а также витамины группы В, входящие в состав корма, имеют важное значение для роста и развития кроликов. Они участвуют в регуляции метаболизма, сокращении, а также в реакциях, обеспечивающих защиту организма. Исследования с мечеными атомами азота аминокислот показали, что белки плазмы крови обновляются активнее, чем белки других тканей.

Минеральные вещества состоят в структурах всех тканей и органов и играют важные роли в организме животных. Они принимают участие в процессах роста, размножения, поддержания физиологического равновесия многих систем организма. Поэтому для обеспечения этих функций он должен получать достаточное количество минеральных веществ, которые составляют порядка 5 % массы тела кроликов.

Кальций и фосфор являются жизненно важными минеральными элементами для кроликов, составляя около 60–70 % всех минеральных веществ организма. Их недостаток в организме нарушает нормальное течение физиологических процессов, что приводит к задержке роста и развития, а также возникновению различных заболеваний. Кальций участвует в сокращении мышц, свертывании крови, обеспечивает возбудимость нервной и мышечной тканей, повышает защитные силы организма. Наряду с кальцием роль фосфора не менее существенна. Он принимает участие в углеродном, энергетическом, белковом и жировом обмене в организме, входит в состав носителей генетической информации – нуклеиновых кислот, необходим для нормального функционирования нервной системы, мышц, почек и печени. Фосфор входит в состав многих биологически важных соединений и участвует в энергетическом обмене [5–8].

Белки входят в состав тканей организма, являются незаменимой частью корма. Их роль и значение в поддержании естественной резис- тентности и общего физиологического состояния организма кроликов очевидны. Некоторые системы белков крови тесно связаны с признаками продуктивности кроликов. Концентрация белка в плазме крови определяется скоростью его синтеза и скоростью удаления, а также объемом распределения. По ряду этих причин концентрация белков в крови зависит от физиологического состояния печени, нарушения в работе которой приводят к снижению синтеза белков и процессов их обновления. Поэтому при составлении рационов кормления большое значение имеет содержание в них белков, качество которых, в свою очередь, определяет набор аминокислот, принимающих непосредственное участие в образовании белковых компонентов иммунных систем организма [8].

Белки играют непосредственную роль в образовании иммунитета, и их общее количество и фракционный состав являются важными биохимическими показателями сыворотки крови. Таким образом, белки животного и растительного происхождения, витамины группы В, кальций и фосфор, входящие в состав корма, имеют ключевое значение для роста, развития и здоровья животных, а также для обеспечения их высокой продуктивности [8–10].

Развитие промышленного кролиководства еще в большей мере подтверждает актуальность витаминного обеспечения организма кроликов. Причиной этого является технология кормления: термическая обработка кормов, приготовление гранулированных форм кормовых компонентов, использование нестабилизированных жиров, снижение уровня кормов животного происхождения, введение в рационы нетрадиционных кормов, добавок различных антибиотиков. Повышает потребность в витаминах и технология содержания кроликов в клетках, различного рода стрессовые ситуации, включая инфекционные и инвазионные заболевания. Поэтому в сбалансированные по протеину, обменной энергии, микроэлементам и другим компонентам рационы вводят витамины в виде премиксов, включающих их комплекс. Именно набор витаминов важен для организма, в связи с тем, что они обладают синергическим действием на обмен веществ [11].

Парааминобензойная кислота (ПАБК) – циклическая кислота витамин В10, производное бензойной кислоты, синтезируется в растениях, а также микроорганизмами, в частности бактериальной флорой кишечника. Витамин параами-нобензойная кислота представляет собой белый, с желтоватым оттенком кристаллический порошок без запаха, который плохо растворяется в воде, но хорошо растворим в спирте или эфире. Парааминобензойная кислота и ее производные обладают широким спектром биологического действия: антикоагулянтной активностью, антибактериальными, антиоксидантными и антимутагенными свойствами, низкой токсичностью. Участвуя в обменных процессах, ПАБК помогает уменьшать проявления тиреотоксикоза. Как важный фактор роста для многих микроорганизмов, в том числе населяющих кишечник животных, ПАБК способствует поддержанию нормального баланса кишечной микрофлоры [12–14]. Возможно, этим опосредованным действием ПАБК объясняется ее стимулирующее влияние на рост молодых животных, в частности кроликов.

Цель исследования – изучение влияния витамина парааминобензойной кислоты на продуктивность, содержание общего кальция, неорганического фосфора и белковые фракции в сыворотке крови кроликов породы серебристый в осенний период в условиях Красноярского края.

Объекты и методы. Объектом исследования являлись кролики породы серебристый в возрасте 2–4 месяца, которые были подобраны по принципу аналогов. Прародителями этой породы являются особи из французской провинции Шампань. Впервые на территорию России кролики этой породы были завезены из Германии в 1927–1928 гг. Кролики породы серебристый отличаются довольно крупными габаритами, демонстрируют ускоренный темп роста и отличаются мясной скороспелостью в более короткие сроки по сравнению с другими породами [15].

Животные содержались в личном подсобном хозяйстве кролиководческой фермы в п. Камар-чага Манского района Красноярского края в клетках на открытом воздухе. В ходе исследования 20 кроликов были разделены на контрольную и опытную группы, по 10 голов в каждой. Рацион кроликов был представлен водой, сеном и комбикормом полнорационным для кроликов в измельченной, наилучшей для усвоения форме в виде гранул: ПЗК91 ГОСТ 32897-2014, изготовитель ЗАО «Алейскзерно-

Вестник КрасГАУ. 2025. № 5 (218) продукт» им. С.Н. Старовойтова. Рацион кормления кроликов соответствовал нормам кормления, но животные опытной группы получали дополнительно 1 раз в сутки в утреннее кормление витамин парааминобензойную кислоту в дозе 10 мг на 1 кг живой массы в течение 10 дней. Кролики взвешивались на 1-й и 11-й день эксперимента, а затем производился расчет абсолютного среднесуточного и относительного прироста живой массы. Ежедневно учитывалась сохранность животных контрольной и опытной групп. Также на 11-й день производили взятие крови из латеральной ушной вены по тонкому краю предварительно растертого уха с помощью стандартной методики. Пробы крови направлялись в Научно-исследовательский испытательный центр ФГБОУ ВО Красноярского ГАУ по контролю качества сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов, где определяли количество общего кальция и неорганического фосфора, а также белковые фракции. Статистическая обработка полученных данных была произведена с помощью программ MS Excel и Statistica 8 определялись: М – средняя арифметическая; m – средняя ошибка средней арифметической; p – достоверность различия. Достоверность различий определяли по t-критерию Стьюдента. При этом применялись три порога достоверности (*p < 0,05; **p < 0,01; ***p < 0,001). Достоверным различием считали уровень вероятности не менее p < 0,05.

Результаты и их обсуждение. В ходе эксперимента была обнаружена тенденция к наибольшему набору живой массы у кроликов опытной группы в сравнении с контрольной. В два месяца кролики опытной группы имели абсолютный среднесуточный прирост живой массы выше, чем кролики контрольной группы, на 17 % (p < 0,05). В трехмесячном возрасте этот показатель в опытной группе был выше на 27 % (p < 0,05) (рис. 1).

Также для определения истинной скорости роста был вычислен относительный прирост живой массы кроликов опытной и контрольной групп. Этот показатель был достоверно выше у кроликов опытной группы на 18 % (p < 0,05) (рис. 2).

За весь обозначенный период абсолютный прирост живой массы в опытной группе был также выше на 18 % (p < 0,05) (табл. 1).

0,05

*

В возрасте 2 мес.

В возрасте 3 мес.

В возрасте 4 мес.

Контрольная группа    Опытная группа

0,04

0,03

0,02

0,01

Рис. 1. Абсолютный среднесуточный прирост живой массы кроликов породы серебристый в осенний период года

Absolute average daily increase in live weight of Silver rabbits in the autumn period of the year

10,361

12,247 **

Контрольная группа     Опытная группа

Рис. 2. Изменения относительного прироста живой массы кроликов породы серебристый при применении парааминобензойной кислоты в дозе 10 мг на 1 кг живой массы в зависимости от сезонов года

Changes in the relative increase in live weight of Silver rabbits when using paraaminobenzoic acid at a dose of 10 mg per 1 kg of live weight, depending on the seasons

Таблица 1

Показатели абсолютного прироста живой массы кроликов породы серебристый при применении парааминобензойной кислоты

Absolute live weight gain indicators of silver rabbits with the use of para-aminobenzoic acid

Группа кроликов	Контрольная	Опытная
Абсолютный прирост, г	250,7±10,2	296,7±14,1
Среднесуточный прирост, г/гол/сут	25,1±1,0	29,7±1,4
Опытная группа в сравнении с контрольной, %	100	118*

Здесь и далее : *р < 0,05; **p < 0,01; ***p < 0,001.

Сохранность в обеих группах за весь период эксперимента составила 100 %.

Согласно данным, в осенний период уровень общего кальция как в контрольной, так и в экспериментальной группе находился в пределах физиологической нормы. Однако содержание неорганического фосфора на протяжении всего времени наблюдения превышало нормативные значения в обеих группах.

Показатели общего кальция в сыворотке крови кроликов выявили более высокие результаты у животных в опытной группе (табл. 2). В возрасте двух месяцев эта разница составила 5 % (р < 0,01), в возрасте трех месяцев повысилась до 15 % (р < 0,001). Полученные данные неорганического фосфора показали наилучшие результаты в опытной группе в возрасте трех месяцев с разницей в 6 % (р < 0,05).

Таблица 2

Показатели кальциево-фосфорного обмена в сыворотке крови у кроликов породы серебристый при применении парааминобензойной кислоты в осенний сезон года

Calcium-phosphorus metabolism indices in blood serum of silver rabbits with the use of para-aminobenzoic acid in the autumn season of the year

Возраст кроликов, мес.	Группа кроликов	Общий кальций, ммоль/л	Неорганический фосфор, ммоль/л
2	Контрольная группа	3,00±0,027	3,34±0,059
	Опытная	3,16±0,036**	3,16±0,068
3	Контрольная группа	2,40±0,022	3,03±0,084
	Опытная	2,76±0,028***	3,22±0,026*
4	Контрольная группа	3,02±0,047	3,15±0,096
	Опытная	3,11±0,030	2,87±0,105

Из данных таблицы 3 видно, что в осенний сезон года в возрасте двух месяцев у кроликов опытной группы доля альбуминов была снижена по сравнению с контрольной группой животных на 6,5 % (p < 0,05) в сторону β-глобулинов и γ-глобулинов, показатели которых в опытной группе были выше на 1,5 (p < 0,05) и 5,8 % (p < 0,05) соответственно. Доля α-глобулинов в опытной и контрольной группе находилась примерно на одном уровне.

В возрасте трех месяцев доля альбуминов в опытной группе была снижена в пользу глобулинов на 3,4 % (p < 0,05). При этом доля γ-глобулинов в опытной группе была выше, чем в контрольной группе, на 3,6 % (р < 0,05).

В возрасте четырех месяцев доля α-глобули-нов была незначительно снижена на 1 % (p < 0,01) по сравнению со значениями контрольной группы, а доля β-глобулинов в опытной группе была выше на 3,3 % (p < 0,01) в сравнении с контрольными показателями.

Таблица 3

Влияние парааминобензойной кислоты на изменение фракций белка сыворотки крови у кроликов породы серебристый

The effect of para-aminobenzoic acid on changes in serum protein fractions in silver rabbits

о CD 1- S О „ CD CO О- О CO о s CO о	Альбумины, %		α-глобулины, %		β-глобулины, %		γ-глобулины, %
	o; 05 §-1 ^	о	05 §-1	05 g H	05 §-1 ^	05 g H	o; 05 §-1 ^	i g H
2	61,0±2,57	54,5±1,54*	11,2±0,33	10,4±0,61	6,8±0,36	8,3±0,44*	21,0±2,24	26,8±1,53*
3	53,7±1,08	50,2±0,70*	11,4±0,59	12,8±0,57	8,2±0,44	6,7±0,63	26,6±1,34	30,3±1,08*
4	54,2±1,62	57,5±1,54*	11,1±0,24	10,1±0,18**	6,2±0,66	9,5±0,59**	28,6±1,81	22,9±2,02

В осенний период года в контрольной группе происходит снижение уровня альбуминов с 61 % в два месяца до 53,7 % в три месяца и незначительное их повышение до 54,2 % на четвертый месяц, тогда как в опытной группе уровень альбуминов сначала снижается с 54,5 % в два месяца до 50,2 % в три месяца, а затем повышается до 57,5 % в четыре месяца (рис. 3).

Уровень α-глобулинов в контрольной группе кроликов за весь период находится практически на одном уровне – в районе 11 %, однако в опытной группе происходит небольшой скачок графика – с 10,4 % в двухмесячном возрасте до 12,8 % в возрасте трех месяцев, а затем возвращается в близкий к исходному диапазону 10,1 %.

Следует отметить, что β-глобулины в опытной и контрольной группах в этот период демонстрируют противоположный характер динамики. В контрольной группе кроликов доля β-глобулинов сначала повышается с 6,8 % в воз- расте двух месяцев до 8,3 % в возрасте трех месяцев, а затем снижается до 6,2 % в четыре месяца. В опытной группе происходит снижение этого показателя с 8,3 % в возрасте двух месяцев до 6,7 % в 3 месяца, а на четвертый месяц доля β-глобулинов возрастает до 9,5 %.

Динамические показатели γ-глобулинов в контрольной и опытной группах также имеют неоднородный характер. В контрольной группе эти значения плавно возрастают с 21 % в возрасте двух месяцев до 28,6 % на четвертый месяц жизни, тогда как в опытной группе уровень γ-глобулинов сначала повышается с 26,8 % в возрасте двух месяцев до 30,3 % к трем месяцам, а после снижается до 22,9 % на четвертый месяц жизни кроликов.

Рис. 3. Динамика изменения фракций белка в сыворотке крови у кроликов породы cеребристый при применении парааминобензойной кислоты в осеннее время года Dynamics of changes in protein fractions in the blood serum of Silver rabbits when using paraaminobenzoic acid in the autumn season

Заключение. Применение парааминобен-зойной кислоты в качестве витаминной добавки к основному рациону кормления кроликов породы cеребристый позволяет увеличить абсолютный среднесуточный прирост живой массы на 17–27 %, относительный прирост живой массы на 18 % и абсолютный прирост живой массы кроликов на 18 % в осенний период года. Это повышение прироста живой массы достигается за счет усиления парааминобензойной кислотой активизации ферментативных процессов в кишечнике, интенсивного всасывания питательных веществ и усвоения их в организме.

Исходя из полученных данных, можно сказать, что в осеннее время года витамин ПАБК в дозе 10 мг на 1 кг живой массы нормализует содержание неорганического фосфора в сыворотке крови кроликов, а также оказывает стимулирующее влияние на всасывание кальция и фосфора в кровь.

Использование ПАБК в указанной дозировке приводит к усилению синтеза белка в тканях и печени, а также активному транспорту белка кровью. Это проявляется в снижении доли альбуминов и увеличении доли глобулинов, что может служить признаком повышения естественной резистентности организма вследствие воздействия витамина парааминобензойной кислоты.

Достоверное увеличение доли β-глобулинов и γ-глобулинов в опытной группе кроликов является свидетельством усиления обмена веществ. Необходимо отметить, что в составе фракции β-глобулинов имеются переносчики холестерина, стероидные гормоны и фосфоли-

Вестник КрасГАУ. 2025. № 5 (218) пиды, а также β-глобулины, которые принимают участие в транспортировке катионов металлов и включают ряд важных функциональных белков.

Повышения доли γ-глобулинов в опытной группе в сравнении с контрольной можно охарактеризовать усилением иммунологического статуса организма кроликов.