Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство \ Общее животноводство. Разведение млекопитающих животных и птиц. Скотоводство. Домашние животные и их разведение \ Домашняя птица

Влияние схемы применения Bacillus subtilis и энрофлоксацина на биохимический профиль цыплят-бройлеров

Автор: Круть У.А., Кощаев И.А., Шайдорова Г.М., Потапова М.С., Олейникова И.И.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Рубрика: Ветеринария

Статья в выпуске: 4 т.264, 2025 года.

Бесплатный доступ

Высокая интенсивность метаболизма цыплят-бройлеров в ранний постнатальный период требует значительного внимания со стороны птицеводов. В этот период происходит формирование физиологических функций на фоне значительных нагрузок. Кроме того, высокие риски инфекционной заболеваемости могут привести к значительным экономическим потерям в птицеводстве. В современном бройлерном птицеводстве широкое применение нашел энрофлоксацин, который используется на ранних этапах онтогенеза птицы. Использование пробиотических препаратов на основе бацилл представляет особый интерес благодаря их способности оптимизировать микробиоценоз и стимулировать естественные механизмы защиты. Целью настоящего исследования явилась сравнительная оценка динамики биохимических показателей крови цыплят-бройлеров при применении антибиотика энрофлоксацина, пробиотического штамма Bacillus subtilis BKM B-3728D (KE) и их комбинации. Эксперимент проводился на 100 цыплятахбройлерах кросса «Росс-308», разделенных на 4 группы: контроль и опытные, получавшие пробиотик, антибиотик энрофлоксацин и их комбинацию. В динамике исследования оценивались биохимические показатели крови и рост животных с статистической обработкой данных критерием Манна-Уитни. Установлено, что применение пробиотика способствовало оптимизации метаболических процессов, проявлявшейся в достоверном снижении уровня глюкозы на 9-15% и активации белкового обмена. В отличие от этого, антибиотикотерапия вызывала функциональное напряжение печени (снижение билирубина на 32% и АЛТ на 35%) и выраженное нарушение липидного обмена (повышение триглицеридов на 104%). Комбинированное применение препаратов не показало синергического эффекта и сопровождалось признаками метаболического стресса. Полученные результаты подтверждают перспективность использования штамма Bacillus subtilis BKM B-3728D для оптимизации метаболического статуса бройлеров, однако полная замена антибиотиков пробиотиками требует дополнительных исследований по подбору совместимых штаммов и разработке эффективных схем применения.

Еще

Цыплята-бройлеры, пробиотики, антибиотики, энрофлоксацин, Bacillus subtilis, биохимия крови, гематология, продуктивность

Короткий адрес: https://sciup.org/142246743

IDR: 142246743 | УДК: 636.5.033.084 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_4_264_44

Текст научной статьи Влияние схемы применения Bacillus subtilis и энрофлоксацина на биохимический профиль цыплят-бройлеров

микробиоценоз кишечника, процессы пищеварения, усвоение питательных веществ и неспецифическую резистентность организма [7, 8].

Оценка функционального состояния организма птицы в условиях применения различных кормовых добавок наиболее объективно может быть проведена путем исследования биохимических и гематологических показателей крови, которые являются тонкими маркерами метаболического и иммунного статуса.

Целью нашего исследования явилась оценка влияния пробиотика на основе Bacillus subtilis и антибиотика энрофлоксацина на динамику биохимических параметров крови цыплят-бройлеров.

Условия, материалы и методы. Для изучения влияния пробиотической кормовой добавки на физиолого-биохимический статус цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» выпаивали 100 голов цыплят на базе Лаборатории птицеводства Белгородского государственного аграрного университета имени В.Я. Горина штаммом бактерии Bacillus subtilis BKM B-3728D (KE) в дозировке 1 г/кг массы тела животного (в 1 мл суспензии 10 9 КОЕ).

Исследования, включающие животных, проводились в соответствии с Директивой 2010/63/EU Европейского парламента и совета Европейского Союза от 22 сентября 2010 года

Таблица 1 - Изменения привеса цыплят-бройлеров, г

Возраст	Группа 1	Группа 2	Группа 3	Группа 4
1 сутки	42,47±5,12
7 сутки	157,75±9,17	155,36±8,00	151,75±11,09	150,22±13,80
14 сутки	507,72±17,23	508,24±25,22	479,02±40,47	475,05±13,70
21 сутки	968,74±48,06	980,16±39,83	982,68±57,77	882,21±54,31**

Примечание: * - p<0,05; ** - p<0,01; *** - p<0,001; **** - p<0,0001, достоверность различий между контрольной и опытных групп по U-критерию Манна-Уитни

Таблица 2 - Динамика биохимических показателей крови цыплят-бройлеров

Показатель	Стартовый показатель интактных животных
1	2
1 сутки
Общий белок, г/л	22,23±4,81
Глюкоза, ммоль/л	9,64±0,22
Креатинин, мкмоль/л	10,64±1,71
Билирубин, млмоль/л	5,76±0,45
Триглицериды, ммоль/л	0,94±0,15
АЛТ, мкмоль/ (ч*мл)	0,562±0,121
АСТ, мкмоль/ (ч*мл)	2,134±0,245

Продолжение Таблицы 2

1	2
Мочевая кислота, мкмоль/л	854,325±167,362
7 сутки
	Группа 1	Группа 2	Группа 3	Группа 4
Общий белок, г/л	20,61±0,73	19,63±4,12	19,31±4,29	17,63±0,92
Глюкоза, ммоль/л	11,66±1,17	12,97±1,68	12,07±3,79	16,03±4,94
Креатинин, мкмоль/л	13,58±3,46	24,14±5,75****	7,29±1,90**	11,98±6,86
Билирубин, млмоль/л	6,59±2,10	6,31±2,97	4,49±1,14*	3,60±1,20**
Триглицериды, ммоль/л	1,05±0,14	1,30±0,22**	1,06±0,16	0,91±0,06
АЛТ, мкмоль/ (ч*мл)	0,899±0,217	0,68±0,252	0,586±0,284**	0,432±0,133****
АСТ, мкмоль/ (ч*мл)	3,039±1,703	2,256±0,268	2,917±0,219	2,243±0,772
Мочевая кислота, мкмоль/л	527,214±59,916	440,562±28,666* **	412,215±43,252* ***	398,278±41,162* ***
14 сутки
	Группа 1	Группа 2	Группа 3	Группа 4
Общий белок, г/л	29,75±1,46	33,06±1,35***	33,04±2,79***	33,15±1,40***
Глюкоза, ммоль/л	10,25±0,34	9,37±0,60**	9,94±1,00	9,78±0,45
Креатинин, мкмоль/л	23,21±3,33	25,31±2,27	33,02±4,67***	24,60±2,85
Билирубин, млмоль/л	5,52±0,93	6,64±1,50	6,33±0,73	5,94±0,65
Триглицериды, ммоль/л	0,64±0,33	0,71±0,10	0,64±0,12	0,93±0,12**
АЛТ, мкмоль/ (ч*мл)	2,217±0,630	3,097±0,6810**	2,237±0,841	1,556±0,1970*
АСТ, мкмоль/ (ч*мл)	7,513±0,482	8,13±0,401*	7,966±0,641	7,511±0,482
Мочевая кислота, мкмоль/л	632,614±136,468	619,956±17,507	693,568±66,613	623,457±40,103
21 сутки
	Группа 1	Группа 2	Группа 3	Группа 4
Общий белок, г/л	46,32±2,04	50,75±6,24*	59,44±2,50****	50,81±3,60*
Глюкоза, ммоль/л	11,05±1,67	9,44±1,26*	11,29±2,23	12,99±0,45*
Креатинин, мкмоль/л	23,13±7,94	32,02±3,32	32,44±5,44	26,78±2,28
Билирубин, млмоль/л	2,37±0,57	2,91±1,32	2,93±0,10	1,73±0,21
Триглицериды, ммоль/л	0,54±0,02	0,63±0,11	1,10±0,09****	0,92±0,21****
АЛТ, мкмоль/ (ч*мл)	0,744±0,22824	0,968±0,364	0,4±0,302	0,552±0,179
АСТ, мкмоль/ (ч*мл)	7,621±0,94782	6,98±0,533*	6,426±0,082***	6,452±0,583***
Мочевая кислота, мкмоль/л	737,017±90,712	843,665±192,514	802,999±128,709	621,931±86,869

Во всех опытных группах (2, 3, 4) на 14 сутки наблюдается достоверное увеличение общего белка по сравнению с контролем (группа 1), в среднем на 11%, что может указывать на активацию анаболических процессов. К концу эксперимента (21 сутки) наибольший прирост значения данного показателя в третьей группе - 28% (p<0,0001). Однако, в группах 2 и 4 общий белок увеличился на 10%. Такие отличия могут быть не только следствием улучшения усвояемости, но и стрессовой реакцией организма.

Комбинированное применение препаратов вызвало значительный стресс, приведший к гипергликемии, на что указывает тенденция увеличения уровня глюкозы на 38% на 7 сутки в 4 группе. К концу эксперимента в этой группе он достоверно был выше на 18% (p<0,05), что может указывать на персистирующий метаболический стресс [13]. В свою очередь показатель углеводного обмена в группе 2 был достоверно ниже контрольной группы на 9% (p<0,01) - 14 сутки и 15% (p<0,05) - 21 сутки. Это может свидетельствовать о том, что пробиотик способствовал нормализации и более эффективному использованию глюкозы.

На 7 сутки уровень креатинина в группе 2 был достоверно выше на 78%, а в группе 3 ниже на 46% по сравнению c контрольной. Вероятно, пробиотик вызвал временное, но значительное увеличение креатинина, что может свидетельствовать об интенсификации белкового обмена и креатин-фосфатного пути энергообеспечения. Антибиотик, напротив, подавлял эти процессы. К середине эксперимента в группе с антибиотиком произошла компенсаторная активация метаболизма, что отразилось на росте креатинина. На 14 сутки в 3 группе показатель креатинина был выше на 42% в сравнении c контрольной.

Энрофлоксацин (в чистом виде и в комбинации) достоверно подавлял уровень билирубина, что свидетельствует о его угнетающем влиянии на функцию печени и, возможно, на процессы распада гемоглобина. В группе 3 и 4 показатель билирубина был достоверно ниже контрольной на 32% (p<0,05) и 45% (p<0,01) соответственно на 7 сутки.

Подтверждают негативное влияние антибиотика на печень и показатели АЛТ: в группах 3 и 4 активность фермента была достоверна ниже на 35% (p<0,01) и 52% (p<0,0001) соответственно. Ко второй фазе эксперимента все схемы применения добавок привели к снижению АСТ: во второй группе -8% (p<0,05); в третьей группе -16% (p<0,001); в четвертой группе - 15% (p<0.001), что может

трактоваться как нормализация метаболического статуса после адаптации [14, 15].

На 7 сутки во второй группе было достоверное увеличение триглицеридов на 24% (p<0,05), что может указывать на активную мобилизацию липидов в качестве источника энергии на раннем этапе. В середине эксперимента в 4 группе увеличение было на 45% выше (p<0,01), чем в контроле. Такое значение свидетельствует о нарушении липидного обмена. К концу эксперимента применение антибиотика (как отдельно, так и в комбинации) привело к резкому, высоко достоверному повышению триглицеридов в 3 группе на 104% (p<0,0001), в 4 группе на 70% (p<0,0001), что указывает на значительное нарушение липидного метаболизма и риск развития жировой дистрофии печени.

Исследуя показатели мочевой кислоты на 7 сутки наблюдали их достоверное снижение на 16, 22, 24% в группах 2, 3 и 4 соответственно. Это свидетельствует о том, что применяемые схемы оказывают положительное влияние на пуриновый обмен и функцию почек.

Выводы. Проведенное исследование демонстрирует разнонаправленное влияние изучаемых схем на метаболический статус бройлеров. Применение пробиотика Bacillus sub-tilis (группа 2) способствовало оптимизации обмена веществ: уровень глюкозы был достоверно ниже контроля на 9% (14-е сутки) и 15% (21-е сутки), а временное повышение креатинина на 78% (7-е сутки) указывает на интенсификацию белкового и энергетического обмена. Напротив, энрофлоксацин (группа 3) вызывал признаки метаболического стресса и нарушения функции печени, проявлявшиеся в резком повышении общего белка на 28% и триглицеридов на 104% к 21 -м суткам, а также в снижении билирубина на 32% и АЛТ на 35%.

Комбинированное применение препаратов (группа 4) не показало синергизма, а напротив, привело к негативным эффектам: гипергликемии (+38% на 7-е сутки и +18% на 21-е сутки) и значительному нарушению липидного обмена (триглицериды +70%), что в совокупности с наименьшим приростом живой массы свидетельствует о токсической нагрузке, обусловленной совместным действием продуктов распада бактерий и антибиотика. Полученные данные подтверждают, что пробиотик может нивелировать некоторые негативные эффекты антибиотикотерапии, однако его использование в качестве полной замены антибиотиков требует дальнейших исследований для подбора совместимых штаммов и оптимизации схем применения.