Аминокислотный состав запасных белков современных сортов сои
Автор: Бобков С.В., Зотиков В.И., Сопова И.И., Н селиховаТ., Н сучковаТ., Зайцев В.Н.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Современные агротехнологии
Статья в выпуске: 1 (40), 2013 года.
Бесплатный доступ
Проведено изучение компонентного и аминокислотного состава запасных белков у сортов сои, допущенных к использованию в различных регионах РФ. Сорта сои характеризуются низким полиморфизмом компонентного состава запасных белков. Сорта сои отличаются высокой вариабельностью по содержанию валина, метионина и ароматических аминокислот. Регион допуска не ассоциируется со специфичностью состава запасных белков и аминокислот. Наиболее сбалансированный составом аминокислот имеют образец дикорастущей сои К-10808, сорта Красивая Меча и Мерлин.
Соя, сорт, запасные белки, аминокислоты, незаменимые аминокислоты
Короткий адрес: https://sciup.org/147124054
IDR: 147124054
Список литературы Аминокислотный состав запасных белков современных сортов сои
- Pathan,M.S., Slepper D.A. Advances in soybean breeding. In: Genetics and genomics of soybean. G. Stacey (ed.). Chapter 8. 2008. P. 113-133
- Hymovitz T. Speciation and cytogenetics. In: Soybeans: improvement, production and uses. H.R. Boerma and J.E. Specht (eds.). Monographs 3rd ed. No. 16, ASA-CSSA-SSSA, Madison, WI, USA. -2004. -P.97-136
- Liu K. Soybeans: chemistry, technology and utilization. Aspen publishers, Gaithersburg, Maryland. 1997. 532 p
- Cruz-Suarez L.E. Apparent dry matter, energy, protein and amino acid digestibility of four soybean ingredients in white shrimp Litopenaeus vannamei/L.E. Cruz-Suarez, M. Tapia-Salazar, D. Villarreal-Cavazos, J. Beltran-Rocha, M. Nieto-Lopez, A. Lemme, D. Ricque-Marie//Aquaculture. -2009 DOI: 10.1016/j.aquaculture.2009.03.026
- Yaklich R.W. β-Conglycinin and glycinin in high-protein soybean seeds//J. Agric. Food Chem. 2001. V. 49. P. 729-735
- Soy Protein Products, Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization. -Champaign, Illinois: AOCS Press and the Soy Protein Council. Joseph G. Endres (Ed.). 2001. 53 p
- Genomics regions associated with amino acid composition in soybean/D. R. Panthee http://www.springerlink.com/content/?Author=D.+R.+Panthee>, V. R. Pantalone, A. M. Saxton, D. R. West, S. E. Sams//Molecular breeding. 2006. V. 17. P. 79-89
- Идентификация сортов и регистрация генофонда культурных растений по белкам семян/В.Г. Конарев [и др.]/под ред. В.Г. Конарева. СПб.: ВИР, 2000. 186 с
- Protein and amino acid requirements in human nutrition: report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation//Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation on Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition. WHO technical report series. Geneva, Switzerland. 2002. N. 935. 265 p
